Panellets optimistas (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Postres y dulces

Ya tenemos aquí la primera horneada de la temporada...:

Ingredientes (para unos 30 panellets)

2 boniatos dulces hermosos
1 patata
Harina de almendra
Crema de almendras (de la que se usa para disolver y hacer leche)
1 chorrito de agua
Y para el sabor... lo que nos apetezca!
Chocolate puro desgrasado en polvo
Ralladura de un limón y melmelada de limón
Café soluble


Elaboración
- Hornear los boniatos y la patata hasta que esten hechos (depende del tamaño, la potencia, ya sabeis...) más o menos unos 35-40minutos.
- Pelarlo todo y pasar por el pasapurés.
- Añadir un par de cucharadas soperas de crema de almendras y un chorrito de agua (calculo unos 100ml) para que la crema se haga un poco "leche".
- Hechar tanta harina de almendras como sea necesaria hasta conseguir una masa muy pastosa que cueste de remover. :co:
- Añadir los ingredientes de los que se quiera hacer el sabor: chocolate, ralladura de limón, coco, arándanos, café soluble,....
- "Rebozarlos" con almendras, birutas de chocolate, frutos secos picados,....
-Hornearlos 15minutos a 180º. Darles la vuelta. Hornar 10 minutos más y......... LISTO!:superman:

Y ya tenemos panellets veganos, sin gluten y... sin azúcar!:D

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[Crisha]

úy, qué cosa más mona y qué pintaza!!! :)

[Ángela G]

Uf, uf, uf. :babas:

¿Y habría alguna alternativa a la crema de almendras?

[Ginn]

Jorl!!! Yo preparo panellets todos los años pero estos tienen una pintaza en cuanto a la decoración que pa que... eso sí: yo no utilizaría los "fideos de colores" (no sé qué marca habrás utilizado/comprado) pero todos los que he visto están hechos con colorantes artificiales (veneno puro) o con cochinilla para el color rosa/rojo así que no serían veganos, cuidado!

[gilducha]

Qué bonito!!!

[Kiwi_]

Lo de panellets "optimistas" es porque le dan una alegría a las lorzas ¿verdad? :bledu:

Tienen una pinta 10.

[Omshantita]

Jorl!!! Yo preparo panellets todos los años pero estos tienen una pintaza en cuanto a la decoración que pa que... eso sí: yo no utilizaría los "fideos de colores" (no sé qué marca habrás utilizado/comprado) pero todos los que he visto están hechos con colorantes artificiales (veneno puro) o con cochinilla para el color rosa/rojo así que no serían veganos, cuidado!

Lo de las birutas de colores ha sido un remedio desesparado al acabar-se las almendras picadas!
No lo uso nunca, soy plenamente anti-colorantes y anti-artificial! :p

[Omshantita]

Uf, uf, uf. :babas:

¿Y habría alguna alternativa a la crema de almendras?

Con crema de cacauhete seguro que también queda de muerte pero si tu intención es reducir calorias... no sé a cuál peor, jajajajaja!!

Eso si, no hay azúcares añadidos ni harinas refinadas. Contundentes, pero sanos:bledu:

[Omshantita]

Lo de panellets "optimistas" es porque le dan una alegría a las lorzas ¿verdad? :bledu:

Tienen una pinta 10.

Una vez al año, no hace daño, ¿no? :rolleyes::bien:

[Ángela G]

Bueno, eso y que además es algo careira, jaja. Pero sí, probablemente pensaré en alternativa pero si no se me ocurre, caen :D

[Didlina]

Me acabas de recordar que llegan los panellets!!!

Yupi!!!!!!:bien::bien::bien::bien::bien::bien::bie n::bien::bien:

[Lucia81]

Anda,¡que chulos! lo de la crema de almendras me parece buena idea!!

[Omshantita]

Anda,¡que chulos! lo de la crema de almendras me parece buena idea!!

Le da el toque dulce sin necesidad de añadirle más azúcar :D
Si te animas a probarlos ya me dirás, no tienen nada que envidiar a los "convencionales":p

[Omshantita]

Jorl!!! Yo preparo panellets todos los años pero estos tienen una pintaza en cuanto a la decoración que pa que... eso sí: yo no utilizaría los "fideos de colores" (no sé qué marca habrás utilizado/comprado) pero todos los que he visto están hechos con colorantes artificiales (veneno puro) o con cochinilla para el color rosa/rojo así que no serían veganos, cuidado!

Al hacer el comentrio me ha picado la curiosidad/remordimiento y he mirado la composición de los fideos de colores del Mercadona:
Ingredientes:Azúcar, jarabe de glucosa. Colorantes:E-100 (cúrcuma), concentrado de productos vegetales (remolacha, cártamo, limón, grosella, rábano), concentrado de algas deshidratadas (espirulina), aceite vegetal y agente de recubrimiento E-901 (cera de abejas)

No son veganos pero la verdad es que me esperaba algo mucho más terrible, sobretodo químicamente hablando.
Seguramente son de los más "naturales" que podamos encontrar. Lástima que lleven cera de abeja....... me cachis!

[Ginn]

Podría ser peor sí xDDD yo es que últimamente a parte de mirar que sea vegano me obsesiona mucho el tema de los químicos o del jarabe de glucosa así que directamente no tengo de estos productos. Utilizo solamente fideos de chocolate, siempre que sean de chocolate puro y sin movidas raras :S!

¿Los panellets de coco no te gustan? Son míticos también, así para la próxima en lugar de los fideos de colores los puedes rebozar en coco en caso de que tengas a mano (mezclando la mitad de la masa del panellet con mitad de coco rallado, aunque eso ya lo sabrás). Están de muerte xdd

[Lucia81]

Y rebozados en pistacho picado quedan muiy vistosos también!

[Omshantita]

El coco rallado no me ha gustado nunca... cuestión de gustos!! Jaja...
Los próximos irán rebozados de cacahuete o nueces. Lo de los fideos ha sido una escapatória al estar en medio "empanellamiento" y acabarse las almendras! Jajajajajaja....:)

[Ginn]

Buah, con pistachos tienen que estar de muerte. Idea que me apunto! Lo de los cacahuetes también mola pero como los como casi a diario en la merienda...sería demasié pal body ajaja y demasiado repetitivo

[Ecomobisostrans]

Es momento de ir recordando los panellets! :)

[Ecomobisostrans]

Más recetas de panellets veganos:
• https://www.facebook.com/AuroraVeganOficial/photos/a.962251983844455/1094881717248147
• https://www.facebook.com/photo/?fbid=10150999063798564&set=a.10150266379168564
• https://www.facebook.com/groups/315518041816433/posts/5877954048906110

[Ecomobisostrans]

Nuestros panellets de este año, con base de boniato blanco y almendra tostada: https://www.facebook.com/FerranVeganSpirit/posts/3178291569076741