Bar_
10-oct-2012, 00:20
A ver si alguien tiene información sobre las obligaciones que tienen los sitios públicos en lo que respecta a ofrecer menús vegetarianos. En concreto me prgeunto por las normativas de comedores universitarios. Esto es todo lo que he encontrado en Internet sobre la normativa en mi Universdad: http://www.usal.es/webusal/files/ExpedientesContratacion/SE%2031-11%20Pliego%20T%C3%A9cnicas.pdf Podéis leer lo que pone en la sección 2.1. Ya veis que dice que al menos uno de los comedores de la Universidad tiene que ofrecer un menú vegetariano. Pero no es así. A no ser que den por menú vegetariano las ensaladas... Acabo de escribirles esto:
Escribo este correo para hacer una consulta sobre la posibilidad de hacer uso de los comedores de la USAL llevando una dieta vegetariana. Haciendo una búsqueda en Internet, todo lo que he enocntrado sobre la normativa al respecto es lo que se dice en la sección 2.1 del siguiente documento: http://www.usal.es/webusal/files/ExpedientesContratacion/SE%2031-11%20Pliego%20T%C3%A9cnicas.pdf De acuerdo a lo dicho allí, al menos uno de los comedores de la Universidad debe ofrecer un menú vegetariano. Sin embargo, al consultar los menús de cada uno de los comedores, veo que esta opción no se ofrece en ninguno de ellos. A no ser que se entienda que son las ensaladas presentes en el menú de cada día lo que constituiría un menú vegetriano. Pero un menú hecho únicamente de ensaladas claramente no proporciona una dieta completa, equilibrada y sana, y contradice las indicaciones nutricionales que son dictadas en el mismo apartado del documento (no se cumple ni el aporte calórico mínimo ni los porcentajes relativos al equilibrio nutricional). En cualquier caso, ya que la frase textual es "Asimismo, se ofrecerán menús vegetarianos y celíacos que soliciten los usuarios del Servicio de Comedor en el Comedor Universitario que se designe por el Servicio de Colegios, residencias y Comedores previa consulta al adjudicatario del servicio de restauración en los comedores de la Universidad de Salamanca.", quizá el motivo de que no se esté ofreciendo un menú vegetariano sea que ningún usuario del Servicio lo haya solicitado. Por ello, si es éste el motivo, me gustaría saber cuál de los cuatro comedores ha sido el encargado de asumir esta oferta, y cómo debo hacer esa solicitud.
Gracias. Un saludo,
A ver qué contestan. Temo que me salgan con lo de las ensaladas, y que en respuesta a que no cumplen las pautas nutricionales que ellos mismos marcan, digan que lo que se dice en ese apartado c se trata de menús excepcionales.
¿Creeis que habrá otras normativas superiores, por encima de la Universidad, que obliguen a ofrecer un menú vegetariano completo, en comedores de instituciones públicas?
Para los universitarios del foro, ¿podéis comer en comedores?
Escribo este correo para hacer una consulta sobre la posibilidad de hacer uso de los comedores de la USAL llevando una dieta vegetariana. Haciendo una búsqueda en Internet, todo lo que he enocntrado sobre la normativa al respecto es lo que se dice en la sección 2.1 del siguiente documento: http://www.usal.es/webusal/files/ExpedientesContratacion/SE%2031-11%20Pliego%20T%C3%A9cnicas.pdf De acuerdo a lo dicho allí, al menos uno de los comedores de la Universidad debe ofrecer un menú vegetariano. Sin embargo, al consultar los menús de cada uno de los comedores, veo que esta opción no se ofrece en ninguno de ellos. A no ser que se entienda que son las ensaladas presentes en el menú de cada día lo que constituiría un menú vegetriano. Pero un menú hecho únicamente de ensaladas claramente no proporciona una dieta completa, equilibrada y sana, y contradice las indicaciones nutricionales que son dictadas en el mismo apartado del documento (no se cumple ni el aporte calórico mínimo ni los porcentajes relativos al equilibrio nutricional). En cualquier caso, ya que la frase textual es "Asimismo, se ofrecerán menús vegetarianos y celíacos que soliciten los usuarios del Servicio de Comedor en el Comedor Universitario que se designe por el Servicio de Colegios, residencias y Comedores previa consulta al adjudicatario del servicio de restauración en los comedores de la Universidad de Salamanca.", quizá el motivo de que no se esté ofreciendo un menú vegetariano sea que ningún usuario del Servicio lo haya solicitado. Por ello, si es éste el motivo, me gustaría saber cuál de los cuatro comedores ha sido el encargado de asumir esta oferta, y cómo debo hacer esa solicitud.
Gracias. Un saludo,
A ver qué contestan. Temo que me salgan con lo de las ensaladas, y que en respuesta a que no cumplen las pautas nutricionales que ellos mismos marcan, digan que lo que se dice en ese apartado c se trata de menús excepcionales.
¿Creeis que habrá otras normativas superiores, por encima de la Universidad, que obliguen a ofrecer un menú vegetariano completo, en comedores de instituciones públicas?
Para los universitarios del foro, ¿podéis comer en comedores?