Fideos chinos con tofu (V)

[Atzmon]

Fideos chinos con tofu (V)

Para 2 personas (vegetarianos, veganos)

Categoría: pastas

Ingredientes:


250 gr. de Fideos chinos
250 gr. de Tofu
2 Dientes de ajo
1 Trozo de pimiento rojo
1 Pizca de sal
1 Pizca de Tomillo
1 Pizca de Romero
1 Pizca de Pimentón dulce
1 Chorro de vinagre
Aceite de oliva



Elaboración:
Se pican los ajos y el pimiento rojo en trozos muy pequeños y se rehogan en una sarten con un poco de aceite, cuando están ya blandos se echa el tofu cortado en cuadraditos, el vinagre y las especias, hay que echarle según el gusto.
A la vez se ponen a cocer los fideos en agua con aceite y un ajo, cuando ya están cocidos y el sofrito está en su punto se junta todo y se mezcla, el resultado es este:

[Atzmon]

Es la primera receta que cuelgo, espero haberlo hecho bien.

[gilducha]

Es la primera receta que cuelgo, espero haberlo hecho bien.

Perfecto! ;)

Y qué rico, no?

[Sampablo]

Riquísimo, MUY buena receta (que me he atrevido a personalizarla, con un poco de wakame y Albahaca, a falta de Romero). Lo he acompañado con una ensalada de tomate, berenjena y champiñones... una comida ideal para reponer fuerzas después del evento deportivo Citius Fortius Runner :bien: