Lucia81
20-sep-2012, 20:53
Categoría: panes y masas
http://4.bp.blogspot.com/--kj-Y22DMMk/UFte0a24R0I/AAAAAAAAAuU/fwQP-B4nycM/s640/Dibujo.jpg
Ingredientes:
70gr almendra molida
100gr copos de avena
200gr harina integral
40gr aceite de oliva
30gr tomates secos
150gr agua de hidratar los tomates
1 cucharadita de impulsor (levadura química)
1 pizca de sal
1 pizca de ajo deshidratado
1 cucharadita de orégano seco
Preparación:
Una media hora antes ponemos los tomates secos en agua tibia, para que se hidraten y se ablanden. Transcurrido ese tiempo, los cortamos a tiritas bien finas y reservamos el agua, que usaremos para hacer las galletas.
En un bol, se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una masa manejable. Sobre una bandeja de horno aceitada o cubierta con papel de hornear, vamos poniendo las galletas.
Se pueden hacer simplemente formando bolitas con las manos y luego aplastándolas un poco, que es lo que yo he hecho, o también se puede estirar la masa y cortar cuadrados o rectángulos, o usar un cortapastas. Deben quedar de un grosor de unos 3-4 milímetros. Luego se hinchan un poco en el horno.
Las horneamos a 180ºC unos 12-15 minutos.
Con estas cantidades salen unas 32 galletas de tamaño un poco menor al de una galleta maría pero un poco más gorditas, el número variará según lo grandes que las hagamos, claro.
Son un vicio, tanto para comer solas, como con hummus, babaganush... probadlas, que no se tarda nada en hacerlas.
Además podéis cambiar los condimentos a vuestro gusto y usar albahaca,romero, cáscara de limón, pimentón, azafrán, aceitunas negras en lugar de tomates secos, o lo que se os ocurra.
http://2.bp.blogspot.com/-9SrTDcOCKP4/UFtdpV9lHNI/AAAAAAAAAuA/9Ha4U55umw8/s640/DSCF1320.JPG
Información nutricional aquí (http://www.dimequecomes.com/2012/09/galletas-saladas-mediterraneas.html).
http://4.bp.blogspot.com/--kj-Y22DMMk/UFte0a24R0I/AAAAAAAAAuU/fwQP-B4nycM/s640/Dibujo.jpg
Ingredientes:
70gr almendra molida
100gr copos de avena
200gr harina integral
40gr aceite de oliva
30gr tomates secos
150gr agua de hidratar los tomates
1 cucharadita de impulsor (levadura química)
1 pizca de sal
1 pizca de ajo deshidratado
1 cucharadita de orégano seco
Preparación:
Una media hora antes ponemos los tomates secos en agua tibia, para que se hidraten y se ablanden. Transcurrido ese tiempo, los cortamos a tiritas bien finas y reservamos el agua, que usaremos para hacer las galletas.
En un bol, se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una masa manejable. Sobre una bandeja de horno aceitada o cubierta con papel de hornear, vamos poniendo las galletas.
Se pueden hacer simplemente formando bolitas con las manos y luego aplastándolas un poco, que es lo que yo he hecho, o también se puede estirar la masa y cortar cuadrados o rectángulos, o usar un cortapastas. Deben quedar de un grosor de unos 3-4 milímetros. Luego se hinchan un poco en el horno.
Las horneamos a 180ºC unos 12-15 minutos.
Con estas cantidades salen unas 32 galletas de tamaño un poco menor al de una galleta maría pero un poco más gorditas, el número variará según lo grandes que las hagamos, claro.
Son un vicio, tanto para comer solas, como con hummus, babaganush... probadlas, que no se tarda nada en hacerlas.
Además podéis cambiar los condimentos a vuestro gusto y usar albahaca,romero, cáscara de limón, pimentón, azafrán, aceitunas negras en lugar de tomates secos, o lo que se os ocurra.
http://2.bp.blogspot.com/-9SrTDcOCKP4/UFtdpV9lHNI/AAAAAAAAAuA/9Ha4U55umw8/s640/DSCF1320.JPG
Información nutricional aquí (http://www.dimequecomes.com/2012/09/galletas-saladas-mediterraneas.html).