Malatesta
10-sep-2012, 18:11
Apto para VEGETARIANOS/VEGANOS
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Fruta variada
Chocolate negro
Chocolate blanco sin leche (opcional)
Globos pequeños (no se comen)
Preparación:
Derretimos los dos tipos de chocolate por separado. Yo lo hice en un bol al baño María. No debe de quedar demasiado líquido, más bien algo espeso para que el grosor de la capa de chocolate sea suficiente y no se rompa .
Inflamos los globos que necesitemos (uno por copa) según el tamaño final que queramos para la copa. Lo ponemos boca abajo dentro de una taza y empezamos a echar el chocolate negro con una cucharilla. Si ha quedado más bien espeso, con la misma cucharilla le vamos dando forma al chocolate alrededor del globo. Luego le ponemos el chocolate blanco en menos cantidad que el negro, Simplemente para darle algo más de color.
El chocolate no puede estar demasiado caliente porque el globo explotaría nada más tocarlo. Hay que dejar enfriarlo un poco. Una vez tenemos el globo cubierto con el chocolate, lo metemos en la nevera para que se acabe de endurecer.
Después de unas horas en la nevera pinchamos el globo por la parte de arriba (por el nudo) con un alfiler para que poco a poco vaya perdiendo el aire. Ya sólo nos quedará el molde de chocolate que rellenaremos con la fruta que más nos guste.
Comentarios adicionales:
También se puede rellenar de helado en vez de fruta.
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/380993_10151152086025827_240346817_n.jpg
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/377671_10151152086825827_735056569_n.jpg
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Fruta variada
Chocolate negro
Chocolate blanco sin leche (opcional)
Globos pequeños (no se comen)
Preparación:
Derretimos los dos tipos de chocolate por separado. Yo lo hice en un bol al baño María. No debe de quedar demasiado líquido, más bien algo espeso para que el grosor de la capa de chocolate sea suficiente y no se rompa .
Inflamos los globos que necesitemos (uno por copa) según el tamaño final que queramos para la copa. Lo ponemos boca abajo dentro de una taza y empezamos a echar el chocolate negro con una cucharilla. Si ha quedado más bien espeso, con la misma cucharilla le vamos dando forma al chocolate alrededor del globo. Luego le ponemos el chocolate blanco en menos cantidad que el negro, Simplemente para darle algo más de color.
El chocolate no puede estar demasiado caliente porque el globo explotaría nada más tocarlo. Hay que dejar enfriarlo un poco. Una vez tenemos el globo cubierto con el chocolate, lo metemos en la nevera para que se acabe de endurecer.
Después de unas horas en la nevera pinchamos el globo por la parte de arriba (por el nudo) con un alfiler para que poco a poco vaya perdiendo el aire. Ya sólo nos quedará el molde de chocolate que rellenaremos con la fruta que más nos guste.
Comentarios adicionales:
También se puede rellenar de helado en vez de fruta.
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/380993_10151152086025827_240346817_n.jpg
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/377671_10151152086825827_735056569_n.jpg