Tarta de zanahoria y coco con cobertura de natillas (V)

[Malatesta]

Para 10-12 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS Y GOLOSOS EN GENERAL)

Categoría: Postres y Dulces

Ingredientes:


1kg de zanahorias
1 vaso de azúcar moreno
200gr de coco rallado
galletas cuadradas o rectangulares
leche vegetal
1 sobre de natillas o flan
chocolate negro o cacao en polvo


Preparación:

Ponemos a cocer las zanahorias con el azúcar y el agua necesaria. Una vez cocidas, pasamos la batidora y añadimos el coco rallado. Mezclamos bien.

Vamos mojando las galletas en la leche y las vamos poniendo en una fuente con papel vegetal por capas. Una de galletas y otra de la masa de las zanahorias. Así sucesivamente hasta acabar con una capa de zanahorias.

Hacemos las natillas o el flan según las instrucciones del sobre. Dejamos enfriar un poco para que coja algo de consistencia y cubrimos la tarta. Decoramos con un poco de chocolate negro rallado o con cacao en polvo.

Comentarios adicionales:

Para preparar las natillas no he utilizado nada de azúcar. Y la leche vegetal ha sido de soja, también sin azúcar. No quería que saliese una tarta demasiado dulzona.

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[aciteli]

Madre del amor hermoso!
Pinta pinta pintaza tiene esto.

[Ángela G]

Pinta, pinta pintaza y bomba atómica para no dejarme adelgazar, pero que ¡se hace igual! :rico:

[Riply]

madre del amor hermoso!
Pinta pinta pintaza tiene esto.

+1000000000...................................

[Kiwi_]

Secundo la opinión del resto de foreros.

Añado que yo le pondría unos hilitos de chocolate por encima, ya que hay que romper la dieta que sea por todo lo alto :rolleyes:

[vegetariana6]

Madreeee se me hace la boc aaguaaaaaaaaaaaaaaa que mezcla mas ricaaaa :)

[vegetariana6]

Secundo la opinión del resto de foreros.

Añado que yo le pondría unos hilitos de chocolate por encima, ya que hay que romper la dieta que sea por todo lo alto :rolleyes:
sii eso esoo jajaja

[alexis]

diossssssss! y soy ateo.

[Gracy]

Ayer la hice por segunda vez, aún no la hemos comido pero esta mediodía cae de postre seguro. Está riquísima y a mi familia omni le encanta, sobretodo el hecho de ser zanahoria, no se esperaban el sabor y nunca habián probado nada igual.
La primera vez rallé el chocolate por encima, pero esta vez mi sobrino de 6 años se ha encargado de hacerle esos churretazos por encima :aaa:
Ahí lleváis una fotillo, cuando la cortemos subiré otra del corte

[Riply]

Y como es que todavia ni he hecho esta PASADA de tarta? Jeje

[Gracy]

Y como es que todavia ni he hecho esta PASADA de tarta? Jeje

Pues ya estás haciéndola, está "diiciosa" (como dice mi sobrino).
De nuevo un éxito total, esta vez mojé las galletas en leche de soja con un chorrito de anís dulce y le da un toque muy rico.
Lo prometido es deuda, una fotillo después de cortarla de postre ;)

[Alba_kitty]

Oh, madre mía, ¡se me hace la boca agua! Sin duda esta receta me la apunto :D