Bizcocho de melaza y plátano (V)

[Omshantita]

PARA: Vegetarianos y veganos
CATEGORIA: Dulces y postres


INGREDIENTES
Las cantidades las mediremos con el recipiente del yogur...:

1 yogur de soja de limon (yo SojaSun)
3 medidas de yogur de Harina integral de trigo ECO
1 medida de azúcar moreno ECO
1 medida de leche de almendras (o la que queráis)
1 cucharada de melaza de arroz (o sirope de ágave, otra melaza, miel o en vez de 1 medida de azúcar, poner dos).
1 sobre de levadura
Ralladura de un limón
1 puñadito de nueces troceadas
1 plátano maduro
Margarina para untar el molde


ELABORACIÓN
1.- Poner todos los ingredientes en una batidora de vaso y batirlo hasta quedar una masa homogénea o en un bol con el turmix.
2.- Untar el molde con margarina, echar la mezcla y hornearlo 30min a 180ºC.
Seguramente llegados a este punto, veréis que la parte externa del pastel está totalmente hecha pero por dentro aún está crudo.
3.- Tapar con papel albal y hornear 10-15min más a 160ºC.
4.- Intentar no comerse medio pastel de una sola vez como me ha ocurrido a mi...........................:rolleyes::D:bledu:

No apto para quien no les guste el dulce dulce:cool::bien:

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[la curuxia asturies]

Que bizcocho más bueno mmmm! para tomar con chocolate ñam ñam

[Riply]

¡Qué cosa más rica!

[diana_asturiana]

Uys, qué buena pinta! :p

Por lo que veo es muy parecido al bizcocho de yogur de toda la vida que hacía yo antes, pero cambiando los huevos por un plátano maduro... Geniaaaaaal!! Había dejado de hacerlo por eso mismo, así que fijo que pruebo a tu manera ;)

[Omshantita]

Uys, qué buena pinta! :p

Por lo que veo es muy parecido al bizcocho de yogur de toda la vida que hacía yo antes, pero cambiando los huevos por un plátano maduro... Geniaaaaaal!! Había dejado de hacerlo por eso mismo, así que fijo que pruebo a tu manera ;)

Exacto! Ademas, la receta original también te dice que pongas una medida de yogur de aceite, lo que lo hace tremendamente más calórico... y queda la mar de bueno con cualquier tipo de leche.
La melaza y las nueces tambien le dan un toque dulzón y crujiente....mhmm...:p

[Snickers]

caramba, que buena pinta!!

[sndveg8]

mmmm...rico rico

[vellocinodeoro]

¡Ooooh! Parece que queda jugosito ¿no?

[Omshantita]

¡Ooooh! Parece que queda jugosito ¿no?

Sí.........jugosito y duuuulce..........:rolleyes::p:bien:
Lo volví a hacer pero en vez de azucar, don dátiles y tambien queda estupendo... no sube tanto, pero el sabor bueníssimo!