dulzeluna
20-ago-2012, 22:29
Categoría: Hamburguesas
Ingredientes:
250 g seitán graso sustituyendo el aceite por aceite de lino
2 cucharadas más de aceite de lino
3 cucharadas de no-egg + 3 de agua
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta
El zumo de medio limón pequeño
Aceite para freír
Preparación:
Triturar el seitán. Mezclarlo con el aceite de lino, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y el zumo de limón. Aparte mezclar el no-egg con el agua y batir hasta que parezca clara de huevo. Añadirlo a la mezcla anterior. Formar las hamburguesas y freírlas en abundante aceite.
Comentarios Adicionales:
-Si cuesta que la hamburguesa quede cohesionada añadir menos agua al no-egg, o un poco más de no-egg, o una cucharada de fécula de patata.
-Creo que si en vez de fritas se hacen al horno también pueden quedar bien, hay que probarlo.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/hamburguesasdepescadoestilonoruego.jpg
Ingredientes:
250 g seitán graso sustituyendo el aceite por aceite de lino
2 cucharadas más de aceite de lino
3 cucharadas de no-egg + 3 de agua
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta
El zumo de medio limón pequeño
Aceite para freír
Preparación:
Triturar el seitán. Mezclarlo con el aceite de lino, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y el zumo de limón. Aparte mezclar el no-egg con el agua y batir hasta que parezca clara de huevo. Añadirlo a la mezcla anterior. Formar las hamburguesas y freírlas en abundante aceite.
Comentarios Adicionales:
-Si cuesta que la hamburguesa quede cohesionada añadir menos agua al no-egg, o un poco más de no-egg, o una cucharada de fécula de patata.
-Creo que si en vez de fritas se hacen al horno también pueden quedar bien, hay que probarlo.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/hamburguesasdepescadoestilonoruego.jpg