Menú vegano para muchos

[neko_mai]

Bueno, pues resulta que el día 29 tengo una comida-cumple, la de mi suegra política exactamente (la mujer con la que ahora esta mi suegro).

La cuestión es que van a venir a comer a "mi casa", y como "mi casa" realmente es de mi suegro, pues como que no se les puede decir que no. Resultado: 8-9 personas para alimentar.

Resulta que me han endiñado la comida a mi, ya que comparto piso con mi novio y su hermanastro (hijo de esta mujer) y bueno, uno sólo se alimenta de pizzas y el otro, bueno... digamos que mi novio en tema de cocinar para muchos es un tanto catástrofe.

La cosa es que sé que discusiones va a haber, no por parte de mis suegros ni de los que conviven conmigo (y mía tampoco), si no por culpa de la hija de esta mujer y su marido.

Ya anteriormente, para el cumple de mi suegro que se celebró en su casa, sabiendo que iba a ir una vegetariana y un musulmán, a los señores no se les ocurrió otra cosa que preparar una barbacoa únicamente con carne de cerdo (no entiendo como confiaron en ellos para hacer la comida con los antecedentes de racismo-intolerancia-mamarrachez que tienen...). Y bueno, en este caso tuvo que levantarse mi suegro y, después de meterles una buena bronca y casi echarlos de su casa, a mi y a su amigo nos hizo una crema de espinacas, ensalada y cía. Vamos, que tubo un cumple bien bonito... (bueno si, porqué justo al acabar de comer estos dos se largaron y nos quedamos los demás y bueno, piscina, voley, cartas, monopoli,... que nos lo pasamos de p*** madre :bien:)

Y bueno, he creado un menú con diversas recetas del foro, pero creo que para tantas personas falta algo. A ver que opináis. :co:

Entrantes, he pensado en hacer un surtido de patés veganos y untables y una cremita fresquita para empezar:
- Hummus (mercadona :rico:)
- Guacamole (mercadona también :bien:)
- Gazpacho de piña (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33228)
- Paté de zanahoria y curry (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=50053)
- Muharmama (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=38957)

Como plato principal había pensado hacer la "Milhojas de patata y verdura (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52258)" de Gildu. Que espero que me llegue el termómetro de horno a tiempo o tendré que ingeniarme algo :rolleyes: (y rezar porqué mis cálculos de equivalencia de temperatura con un horno cuyo regulador va del 1 al 5 sea buenas)

Y de postre dos o tres "Pasteles fríos de yogur y tapioca (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52320)"

Como entrante, y si tengo ganas, había pensando también en añadir el Pate picante de zanahoria (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=51510) y el pate de tomates secos (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3935). Pero ya no sé si será mucho trabajo o que :/

Bueno, ¿vosotros que tal lo veis? Yo estoy más o menos segura que con los patés y demás la peña se llenará bastante, aunque dudo que los dos "malditos" quieran probar otra cosa que no sea "paté normal" (como dirán ellos, pero como no tendré pos...:bledu:). Claro, los pates los haré con las medidas que hay aquí, sólo tendré que aumentar en el gazpacho, la milhojas y el pastel. Y seguramente el gazpacho y los pasteles los haré la noche anterior para que estén bien frescos.

Y bueno, que con el menú (y sobretodo, por la cantidad que tengo que hacer) me veo desde las 8 de la mañana cocinando :juas: :piensa:

[hachika]

Neko, siento no aportar la respuesta que esperas a tu post pero quería decirte que me parece ofensivo para las personas con discapacidad que califiques a tus suegros como subnormales. Sé que se ha hecho toda la vida y nos acostumbramos a hablar de esa forma pero es injusto e irrespetuoso hablar así utilizando como insulto términos que califican a estas personas.

[neko_mai]

Neko, siento no aportar la respuesta que esperas a tu post pero quería decirte que me parece ofensivo para las personas con discapacidad que califiques a tus suegros como subnormales. Sé que se ha hecho toda la vida y nos acostumbramos a hablar de esa forma pero es injusto e irrespetuoso hablar así utilizando como insulto términos que califican a estas personas.

No les he llamado así a mis suegros, es a la hija de mi suegra política y a su marido.
P.D: siento si ofende, lo quito ahora mismo ^^
Edito: por cierto, yo nunca he llamado subnormal a un deficiente :/ El término siempre lo he empleado con los capullos de turno, al igual que tontitos y cía. La palabra "subnormal" para calificar a personas deficiente si que me parece un insulto, suena muy.... no sé U_U

[BejaMaya]

Pues yo la verdad es que admiro tu capacidad de organización, creo que no te voy a poder aportar nada porque a medida que te he ido leyendo ya me ha parecido que yo no te habría llegado ni a la suela organizando una comilona vegana para tanta peña.

QUizás alguién más te de alguna idea, yo sólo puedo darte la enhorabuena ;-)

[neko_mai]

Jajajaja, una cosa es como se vea así escrito, que queda todo muy bonito. Pero te aseguro que me pongo a pensar todo lo que tengo que hacer y me da un yuyu XDD

[BejaMaya]

Jajajaja, una cosa es como se vea así escrito, que queda todo muy bonito. Pero te aseguro que me pongo a pensar todo lo que tengo que hacer y me da un yuyu XDD

Ná, la idea precede a la acción, y tú lo tienes todo clarísimo ;)

[hachika]

No les he llamado así a mis suegros, es a la hija de mi suegra política y a su marido.
P.D: siento si ofende, lo quito ahora mismo ^^
Edito: por cierto, yo nunca he llamado subnormal a un deficiente :/ El término siempre lo he empleado con los capullos de turno, al igual que tontitos y cía. La palabra "subnormal" para calificar a personas deficiente si que me parece un insulto, suena muy.... no sé U_U

Gracias por quitarlo. No me afecta directamente pero me parece que a veces somos discriminatorios cuando hablamos de esa forma como cuando para decir por ejemplo que una persona es sucia decimos que es un cerdo. En los programas de defensa animal hablan de eso para que dejemos de usar lenguaje ofensivo hacia los demás animales. Quiero borrar estos mensajes que he puesto referente al tema, no encuentro la opción. Si sabes cómo hacerlo dímelo por fa. Gracias

[hachika]

Y lo de subnormal es un término que se usaba antiguamente para hablar de estas personas, no era ofensivo en esa época, era para diferenciarlos de los "normales", luego se cambió la cosa en los coles por "educación especial" y ahora se habla de personas con discapacidad. Usar términos reservados a personas con esas enfermedades como insultos es lo que resulta ofensivo.

[Sarmale]

Los patés son muy fáciles de hacer: en quince minutos los tienes hechos y eso, contando con que tienes que preparar los ingredientes. Están muy ricos y te salvan de mucho apuro.

Yo compraría también guarradas varias: patatas a tutiplén y esas cosas.

También puedes hacer guacamole con nachos, es rápido y te salva del apuro. Además, eso lo puede hacer cualquier inútil en la cocina.

Pizzas. Las pizzas son socorridas. Un par de pizzas vegetales es algo apañado. Si no tomas queso, pues sin queso, pero con nata de soja (le da un puntito) y calabacines o berenjenas. También con canónigos (sí, por encima, los canónigos, una vez las saques del horno). Por ejemplo... No sé: cebolla muy picadita, champiñones y nata de soja. Es como la carbonara, pero sin el jamón York. Y luego con queso o sin él, como quieras.

Para picotear está bien... No sé qué más. Yo me lío cuando tengo a gente a mi casa a comer. Ahora no sabría qué ponerles.

[gilducha]

Vaya pedazo de menú guapa! :rico:

(Gracias por confiar en mis "milhojas", me siento honrada :p)

[aciteli]

No te agobieees!! Los "pateses" los puedes dejar preparados el dia anterior en la nevera (tapados con film para que no se te sequen).
Yo añadiria una ensalada, pero es que yo siempre pongo ensalada!!!
El menu genial, y la milhojas de patata es impresionante de rica.

[vellocinodeoro]

Cuando he leído para muchos, me imaginaba otra cosa, jiji: te dejo un hilo que te viene como anillo al dedo http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=51364

[vellocinodeoro]

Te dejo mi menú para 50 http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=765591&postcount=84

[neko_mai]

Yo añadiria una ensalada, pero es que yo siempre pongo ensalada!!!


También lo había pensado, pero no se me ocurre ninguna en la que se vuelvan a presentar ingredientes del menú XD

Había pensado también en una cosa que hace el tío de mi novio, lentejas con quinoa (todo en seco con algo de sésamo), pero no tengo ni idea de como prepararlo. ¿Cocer todo, mezclar y listo?


Te dejo mi menú para 50 http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=765591&postcount=84

¿Para 50? :eek: ¡Madre mía! :eek: Y a mi 9 ya me parecen muchos :eek:

[Granny]

Puedes rellenar algunas tartaletas o volovanes.
Si son ovo, también unos huevos rellenos son una buena opción.
Alguna ensalada de primero, por ejemplo.
Por si te interesa, tengo algunas recetas de ese estilo en mi blog, que, aunque para thermomix, se pueden hacer sin ella perfectamente.