dulzeluna
15-ago-2012, 21:13
Categoría: Pizzas
Ingredientes:
Para la masa:
100 g harina
1/4 sobre de royal (queda muy esponjosa, si os gusta menos poner medio)
1/4 cucharada de cebolla en polvo
1/4 cucharada de sal
1/2 cucharadas de margarina
1/8 cucharada de azúcar
60 ml de agua
Para el relleno:
2 cebollas grandes
700 g calabaza
Queso curado tierno suave (http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52269) (3r mensaje)
1 cucharada de azúcar integral
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de curry en polvo
Puré de tomate frito (tipo Solís)
Orégano
Preparación
Para la masa:
Hacer un volcán con la harina y añadir el sobre de royal, la cebolla en polvo, la sal y el azúcar, y un poquito de agua, amasar y hacer una pequeña bola, dejarla descansar 5-10 minutos. Añadir la margarina y empezar a amasar con el resto de la harina y ir añadiendo el agua muy lentamente, hasta que os quede una bola esponjosa. Taparla con un paño limpio y dejarla descansar 10 minutos mas. Engrasar la bandeja del horno y estirar la masa.
Para el relleno
-Freír la cebolla con 1 cucharadita de sal, y cuando ya esté algo dorada añadir el azúcar, remover 1 o 2 minutos, hasta que se caramelice.
-Cortar la calabaza a dados pequeños y freír con 1 cucharadita de sal. Cuando esté tierna añadir 2 cucharadas de curry, remover 1 minuto.
Montar la pizza
Untar la masa con una buena capa de tomate. Repartir la calabaza y la cebolla. Esparcir el queso y el orégano. (La de la foto la he decorado con semillas de sésamo negro)
-Poner el horno a temperatura media durante 20 minutos y después en el carril superior con el grill durante 5 minutos.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/Pizzadecalabazaalcurryconcebollacaramelizada.jpg
Ingredientes:
Para la masa:
100 g harina
1/4 sobre de royal (queda muy esponjosa, si os gusta menos poner medio)
1/4 cucharada de cebolla en polvo
1/4 cucharada de sal
1/2 cucharadas de margarina
1/8 cucharada de azúcar
60 ml de agua
Para el relleno:
2 cebollas grandes
700 g calabaza
Queso curado tierno suave (http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52269) (3r mensaje)
1 cucharada de azúcar integral
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de curry en polvo
Puré de tomate frito (tipo Solís)
Orégano
Preparación
Para la masa:
Hacer un volcán con la harina y añadir el sobre de royal, la cebolla en polvo, la sal y el azúcar, y un poquito de agua, amasar y hacer una pequeña bola, dejarla descansar 5-10 minutos. Añadir la margarina y empezar a amasar con el resto de la harina y ir añadiendo el agua muy lentamente, hasta que os quede una bola esponjosa. Taparla con un paño limpio y dejarla descansar 10 minutos mas. Engrasar la bandeja del horno y estirar la masa.
Para el relleno
-Freír la cebolla con 1 cucharadita de sal, y cuando ya esté algo dorada añadir el azúcar, remover 1 o 2 minutos, hasta que se caramelice.
-Cortar la calabaza a dados pequeños y freír con 1 cucharadita de sal. Cuando esté tierna añadir 2 cucharadas de curry, remover 1 minuto.
Montar la pizza
Untar la masa con una buena capa de tomate. Repartir la calabaza y la cebolla. Esparcir el queso y el orégano. (La de la foto la he decorado con semillas de sésamo negro)
-Poner el horno a temperatura media durante 20 minutos y después en el carril superior con el grill durante 5 minutos.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/Pizzadecalabazaalcurryconcebollacaramelizada.jpg