dulzeluna
08-ago-2012, 22:06
Categoría: Platos principales seitán
Ingredientes:
Seitán
Queso curado tierno fuerte (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52269) (5º mensaje)
Galletas tipo Maria (alerta que sean veganas, yo he usado la marca Favorita)
Sal
Aceite
No-egg (2 cucharaditas de agua y 1 de no-egg equivale a un huevo pequeño)Preparación:
Hacer filetes de seitán de 1 cm y abrir por la mitad y poner un trozo de queso (o con dos filetes mas finos y hacer como un sandwich). Pasar por el no-egg, empanar con la galleta molida con un poco de sal. Freír con el aceite bien caliente.
Observaciones:
A la hora de elaborar el seitán a veces le añado una cucharada de barbacoa mix, o de sazonador para pollo, etc. (el que no sepa lo que es ver aquí (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52293)) y queda con un cierto sabor a carne, este seitán concretamente era de los fuertes, por eso liga muy bien con este queso.
Queda un interesante contraste entre los sabores fuertes del seitán y el queso y el dulce de la galleta (al que no le guste que la sustituya por pan rallado)
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/libritosdequeso.jpg
Ingredientes:
Seitán
Queso curado tierno fuerte (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52269) (5º mensaje)
Galletas tipo Maria (alerta que sean veganas, yo he usado la marca Favorita)
Sal
Aceite
No-egg (2 cucharaditas de agua y 1 de no-egg equivale a un huevo pequeño)Preparación:
Hacer filetes de seitán de 1 cm y abrir por la mitad y poner un trozo de queso (o con dos filetes mas finos y hacer como un sandwich). Pasar por el no-egg, empanar con la galleta molida con un poco de sal. Freír con el aceite bien caliente.
Observaciones:
A la hora de elaborar el seitán a veces le añado una cucharada de barbacoa mix, o de sazonador para pollo, etc. (el que no sepa lo que es ver aquí (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=52293)) y queda con un cierto sabor a carne, este seitán concretamente era de los fuertes, por eso liga muy bien con este queso.
Queda un interesante contraste entre los sabores fuertes del seitán y el queso y el dulce de la galleta (al que no le guste que la sustituya por pan rallado)
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/libritosdequeso.jpg