Ver la versión completa : Stevia sabe a edulcrante
homacup
07-ago-2012, 18:37
¿No os lo parece? A mi me sae igual que ese edulcorante líquido que no se si es sacarina o qué. El caso es que se la echo alún postre o intento engañar a mi hija con el colacao (en vez de colacao le echo a la leche de arroz cacao en polvo y stevia) y la verdad es que sabe a sacarina...:confused:
Yo no le encuentro para nada sabor a sacarina, ni a azúcar ni a sacarina ni a fructosa, es un sabor totalmente distinto y según la marca hasta a veces lo he encontrado un poco desagradable (ojo, que yo lo endulzo todo con stevia)
cielo daniela
07-ago-2012, 22:07
a mi no me gusta el sabor de stevia, es una pena porque considero que es un buen sustituto del azúcar, desde el punto de vista de la salud.
Muevo el hilo, Nutrición y dietética no es su sitio.
A mi, la marca de antes, me sabía a regaliz. La de ahora es más neutra, pero yo creo que todas tienen sabor y hay que acostumbrarse. Al principio yo creí que no iba a poder, pero en unos días, el paladar se hace (lo mismo que a no endulzar nada, así que lo mismo me pongo en camino:p)
A mí me sabe más a regaliz que a edulcorante.
Aunque creo que varía mucho en función de la marca. La de Canderel, Truvia y demás tienen muy poco extracto de stevia por lo que quizás el sabor sea más neutro.
Yo lo que he sí he notado es que va muy bien con determinados sabores pero con otros no tanto. En bizcochos y repostería no me ha dado grandes resultados, más bien la uso para infusiones y yogures.
A mí me sabe más a regaliz que a edulcorante.
Aunque creo que varía mucho en función de la marca. La de Canderel, Truvia y demás tienen muy poco extracto de stevia por lo que quizás el sabor sea más neutro.
Yo lo que he sí he notado es que va muy bien con determinados sabores pero con otros no tanto. En bizcochos y repostería no me ha dado grandes resultados, más bien la uso para infusiones y yogures.
Mi humilde opi es que esas, no se pueden llamar stevia, fíjate lo que te digo :D
Por lo que tengo leído, y como bien apuntas, la cantidad de stevia es ínfima, además se mezclan con otros edulcorantes y para más señas, leí que justo la stevia que meten, no es la parte saludable o "cualidades positivas" de la stevia. Aunque yo estoy a vueltas de todo. Al venir de un viaje, paramos en pamplona ciudad y me metí a un herbolario grande y vi un frasco de stevia con un concentrado muy alto y lógicamente, fui a caja a comprar. No va el tío del herbolario y me dice y sin yo preguntar que en diabéticos y su uso contínuo hacía curar la enfermedad????? si es queeeeeeeeee....:juas:
Mi humilde opi es que esas, no se pueden llamar stevia, fíjate lo que te digo :D
Por lo que tengo leído, y como bien apuntas, la cantidad de stevia es ínfima, además se mezclan con otros edulcorantes y para más señas, leí que justo la stevia que meten, no es la parte saludable o "cualidades positivas" de la stevia. Aunque yo estoy a vueltas de todo. Al venir de un viaje, paramos en pamplona ciudad y me metí a un herbolario grande y vi un frasco de stevia con un concentrado muy alto y lógicamente, fui a caja a comprar. No va el tío del herbolario y me dice y sin yo preguntar que en diabéticos y su uso contínuo hacía curar la enfermedad????? si es queeeeeeeeee....:juas:
Todo el mundo quiere aprovechar el tirón de la stevia para sacar tajada. Una cosa es que sea más saludable y otra que se le atribuyan propiedades milagrosas :eing:
La verdad es que es difícil acostumbarse al sabor. Por ejemplo a la leche con cacao yo suelo añadirle agave, porque pienso que la stevia potencia más el amargor del cacao puro. Quizás es que aún no sé cuál es la medida justa.
Fíjate si esto de la stevia engancha, que marcas como Granini ya tienen su propio zumo 'light' con stevia. Obviamente a base de concentrados.
Gruschenka
08-ago-2012, 08:08
¿Y cuál es la mejor marca de Stevia y dónde se consigue?
Jop! pues es que ahora tengo que salir pero a la tarde, ya te miraré (si eso, te mando privi) lo de la utilización de estas marcas comerciales y el no uso por parte de estas empresas de la parte de la stevia "más mejor"
Pues fíjate que yo en invierno, ahora en verano para desayunar suelo tomar más batido verde, me tomo 3/4 de taza de leche vegetal (avena, quinoa, soja o la que tenga) con una cucharadita de cacao puro y unas gotas de stevia y veo el cielo!!!!! Lo dicho, que es hacerse al sabor.
¿Y cuál es la mejor marca de Stevia y dónde se consigue?
Yo en Pamplona es esta la que compré (mirar el enlace). En planeta vegano la tiene Frytz, forero mu majo y envío rápido, embalaje más que correcto y sin problemas de nada. La iba a comprar tras las vacaciones, pero la vi en Pamplona.
Te pongo el enlace a su web.
http://planetavegano.com/eshop/search.php?search_query=stevia&submit_search=Buscar
Jop! pues es que ahora tengo que salir pero a la tarde, ya te miraré (si eso, te mando privi) lo de la utilización de estas marcas comerciales y el no uso por parte de estas empresas de la parte de la stevia "más mejor"
Pues fíjate que yo en invierno, ahora en verano para desayunar suelo tomar más batido verde, me tomo 3/4 de taza de leche vegetal (avena, quinoa, soja o la que tenga) con una cucharadita de cacao puro y unas gotas de stevia y veo el cielo!!!!! Lo dicho, que es hacerse al sabor.
Pues ya me contarás el secreto de esa mezcla explosiva. Puede que también influya la marca o el tipo de cacao :eing:
El Granini de stevia light ese es una basura, no lo probéis :S
a mi me gusta el sabor
de momento a todos a los que les di a probar opinan diferente
sabe como a regaliz
la compro en hoja para hacer infusion con limon
o en polvo, la hoja molida del proveedor amoros
y la mezclo con el agua directamente
los concentrados en pastillas no los he probado
cuento menos procesado mejor
si que es cierto que sabe un poco a edulcorante pero es que ya es eso
pero mas persistente su dulcor
homacup
14-ago-2012, 17:22
La que tengo es una alemana en gotitas. Quizá en polvo sepa mejor... no sé. A mi la verdad me sabe a edulcorante.
¿Alguien sabe si la stevia líquida de la marca Natreen deja regusto amargo? ¿Soporta la cocción?
Quiero improvisar un postrecillo y es la única que tengo a mano en el súper...
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