Algas en la playa

[xanne]

(No sabía donde meter este tema, movedlo si es oportuno; tampoco he encontrado ningún tema que hable de ello)

Hace cosa de una semanilla nos dió por ir a la playa, a una de Gales, y ví que allí habían muchas algas a lo largo de la orilla, la pena es que no tengo fotos; en fin, ahora vienen mis preguntas tontas: ¿Son comestibles así, tal cual? ¿Es legal cogerlas para uso alimentício? ¿Alguien lo ha hecho?

[Helia-Murcia]

Yo recuerdo a mis tios-abuelos coger algas y no sé qué proceso utilizaban para cocinarlas. También vi hará un par de años en Irlanda a gente llevándose algas en una bolsa.

Quizás alguien sepa cómo cocinarlas o para qué se usan. Lo que sí me da desconfianza es la contaminación del agua, si pasan muchos barcos por el lugar...

[aciteli]

Bueno esto sera un poco como cuando vas al monte, depende de con quien vayas, recogeras setas, esparragos, acedera, madroños, ortigas, romero, etc.
En el mar habra tropocientas algas tendras que saber que estas recogiendo y como se come.

[cascabel]

Yo aprendi de pequeña a recoger las algas más ricas, pero las comemos tal cual, crudas y segun las pillamos. No todas valen, porque muchas tienden a ser leñosas y no están muy allá. Las que yo cojo son igual a la lechuga terrestre, tanto en color como en forma y luego otras, tambiéen de "hoja" pero de color rojo.
Mi mar es el Cantábrico, por si sirve de algo.

[Isli]

Puedes preguntar a algún lugareño. En Gales el consumo de algas es bastante común, pues preparan un tipo de pan muy típico de allí hecho con algas.
Aquí, en Galicia, es muy normal que la gente recoja algas en las playas, aunque no para consumo alimenticio, se utilizan para abonar la tierra.

[xanne]

Interesante, la próxima vez que vaya preguntaré a un galés; bueno, ahora que lo pienso, conozco a uno en mi curro! xD

[El Vegano Mágico]

Yo siempre he tenido la misma curiosidad... creo que la mayoría son comestibles... de todos modos nunca me he atrevido a pillarlas, por si acaso... Si alguien supiera de algún libro que las distinga ayudaría...

[margaly]

si es tema de comidas, lo paso al apartado de cocina vegetariana.

[Cotorra]

http://estaticos01.cache.el-mundo.net/elmundo/imagenes/2013/08/16/natura/1376671848_0.jpg

Acumulación de algas en la costa francesa.

Cada semana de verano se recogen doce toneladas de algas en Las Canteras, en Las Palmas de Gran Canaria, en una estampa que se repite en otras playas, pero que tiene más que ver con los gustos de los bañistas que con la importancia que estos depósitos naturales tienen para el ecosistema.

Aunque muchos puedan considerarlas como basura orgánica por su aspecto y por su olor, las plantas marinas que las mareas dejan en la orilla son unas grandes desconocidas que encierran un enorme valor ecológico.

El investigador del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) Eduardo Portillo y su equipo del departamento de Biotecnología han estudiado durante cuatro años los arribazones vegetales de Canarias, es decir, las algas y plantas marinas (fanerógamas) que se acumulan en la orilla tras desprenderse de rocas o arenas.

Fruto de la investigación que realizaron en varias playas de Gran Canaria entre 2004 y 2007, el técnico del ITC ha constatado que se trata de un fenómeno natural, "similar a la pinocha que cae de los pinos y se amontona en el campo", provocado por el azote de grandes oleajes y temporales en zonas costeras.

En el caso de Las Canteras, las fuertes borrascas que se producen entre septiembre y mayo y los potentes anticiclones del verano favorecen una acumulación masiva de algas y fanerógamas, llegando a alcanzar hasta las 1.500 toneladas al año, según explica Portillo.

Al contrario de la creencia popular, las sebas (Cymodocea) ya no llegan a la playa capitalina porque hace años que se extinguieron los sebadales de los que provenían, indica el jefe del departamento de Biotecnología del ITC.

La Cymodocea procedente de las praderas marinas solo se conserva en algunas playas del sur de Gran Canaria, donde se encuentran los sebadales más importantes de la isla y que actualmente están en regresión, “por lo que la seba ha sido incluida en el Catálogo de Especies Amenazadas de Canarias”, señala el investigador.

Aportan nutrientes a los ecosistemas

Portillo reconoce que las algas y las plantas marinas son "molestas" para los usuarios de la playa, pero subraya que los arribazones suponen "un beneficio enorme" para el ecosistema del litoral porque aportan materia orgánica y nutrientes a las comunidades vegetales de las profundidades marinas y sirven de alimento para peces, insectos y aves.

"Por ello, en teoría, no debería retirarse de la playa", explica el investigador, pero asegura que algunos ayuntamientos gestionan la recogida sin tener en cuenta las indicaciones de los expertos, "porque es complicado convencer a los bañistas de que una montaña de algas en putrefacción es buenísima para peces y pájaros".

La eliminación de algas y plantas marinas en playas españolas está justificada cuando se hace para garantizar unas condiciones higiénico-sanitarias óptimas, "porque nadie quiere estar en la playa o paseando por la avenida oliendo a podrido", apunta Portillo, para después llevarlas a los vertederos.

Pero el técnico del ITC advierte de que no todos los ayuntamientos utilizan maquinaria específica para hacer una retirada "selectiva y óptima" de los arribazones vegetales, ya que los rastrillos y cepillos que emplea el personal de limpieza también arrastran grandes cantidades de arena, "lo que supone un impacto medioambiental", añade Portillo.

Posibles fertilizantes

Además, un plan de recogida "efectivo" permitiría el uso industrial de estas algas, porque por su alto contenido en nitrógeno, fósforo, potasio y micronutrientes, estos arribazones podrían ser idóneos para la elaboración de fertilizantes y abonos orgánicos, indica el técnico del ITC.

Tanto en Canarias como en otras regiones de Europa, Portillo opina que hay un gran desconocimiento sobre los vegetales marinos, por lo que se debería "sensibilizar a la población de los valores ambientales y ecológicos que proporcionan los arribazones en las playas", concluye.

http://www.elmundo.es/elmundo/2013/08/16/natura/1376671848.html

[gatera]

Bueno, la posidonia oceánica, endémica del Mediterráneo, no es un alga, es una planta, pero como la incultura dominguera de chancleta es así........

A lo que iba: que haya posidonia en la playa es un síntoma de que el agua está limpia. Pero a los de la chancleta les molesta horrores y siempre se escucha: "qué sucia está la playa con esas algas". Pobres.

Luego está el alga, esta sí, muy chunga, que crece por los vertidos de aguas fecales.

[Maju]

(No sabía donde meter este tema, movedlo si es oportuno; tampoco he encontrado ningún tema que hable de ello)

Hace cosa de una semanilla nos dió por ir a la playa, a una de Gales, y ví que allí habían muchas algas a lo largo de la orilla, la pena es que no tengo fotos; en fin, ahora vienen mis preguntas tontas: ¿Son comestibles así, tal cual? ¿Es legal cogerlas para uso alimentício? ¿Alguien lo ha hecho?

Hola!
Yo vivo cerca de la playa y adoro juntar algas para comerlas.
Yo vivo en Uruguay, muy lejos, pero según la Wikipedia las algas que consigo aquí que son las lechugas de mar (ulva lactuca) son comunes en casi todo el mundo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Ulva_lactuca

Yo las junto y las preparo frescas en cuanto llego a casa. Mi forma preferida de cocinarlas es en buñuelos. Se hacen iguales a los de espinaca y quedan buenísimos!!!
Un consejo: cuidado cuando las juntes porque hay bichitos que se esconden entre ellas. A mi me pasó de tener que volver a la playa más tarde a devolver al mar a los bebés cangrejos y demás inquilinos. Je, je.