cascabel
12-jul-2012, 20:23
Categoria: Hortalizas y verduras
Ahí va lo que hemos comido hoy.
Ingredientes
Trigo blando
1 berenjena
2 botes de corazones de alcachofas
Cebolla
Ajo
Perejil y cilantro
Un poco de harina de garbanzos
Un poquito de vino blanco
1/2 cucharadita de pimenton dulce
1/2 cucharadita de pimenton picante
Preparacion
Cocemos el trigo hasta que este blando (yo lo coci en caldo de verduras que siempre tengo en la nevera) Colamos y sofreimos un poco junto al perejil y al cilantro. Reservamos.
Cortamos las berenjenas en taquitos y hacemos a la plancha. Reservamos.
Pasamos las alcachofas por la harina de garbanzo, y doramos en un poco de aceite, cuando cojan el color que mas nos guste añadimos la cebolla y el ajo picaditos, rehogamos hasta que este al dente y entonces añadimos el vino y un poco mas de agua, cocemos unos 5 minutos y ya.
Ahí va lo que hemos comido hoy.
Ingredientes
Trigo blando
1 berenjena
2 botes de corazones de alcachofas
Cebolla
Ajo
Perejil y cilantro
Un poco de harina de garbanzos
Un poquito de vino blanco
1/2 cucharadita de pimenton dulce
1/2 cucharadita de pimenton picante
Preparacion
Cocemos el trigo hasta que este blando (yo lo coci en caldo de verduras que siempre tengo en la nevera) Colamos y sofreimos un poco junto al perejil y al cilantro. Reservamos.
Cortamos las berenjenas en taquitos y hacemos a la plancha. Reservamos.
Pasamos las alcachofas por la harina de garbanzo, y doramos en un poco de aceite, cuando cojan el color que mas nos guste añadimos la cebolla y el ajo picaditos, rehogamos hasta que este al dente y entonces añadimos el vino y un poco mas de agua, cocemos unos 5 minutos y ya.