alba1983bcn
12-jul-2012, 00:16
Receta para vegetarianos y veganos
Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas y pitas.
Ingredientes:
Lechuga al gusto
bolsa de ensalada brotes tiernos
2 puñados de soja texturizada fina (por persona)
sobre especias especial burritos o fajitas( también se puede substituir por las especies que prefieras)
Maiz congelado dorado en la sarten
1 o 2 cebollas
1 paquete de fajitas o fajitas caseras
Opcional: setas y queso vegano (mozzarisella)
Elaboración
Poner en un bol la soja texturizada necesaría(2 puñados xpersona), cubrir con agua y dejar en remojo.
Mientras cortar en laminas las cebollas y pasar por la sartén a fuego medio para que queden bien doraditas.
Dorar el maiz congelado en la misma sarten de la cebolla.
Poner en una sarten la soja texturizada escurrida con un chorrito de aceite y cubrir con agua, dejar hervir a fuego medio-lento e ir añadiendo agua si queda una mezcla muy pastosa. No se ha de dejar secar siempre ha de hervir en un poco de agua.
Una vez transcurridos diez min la soja texturizada empezará a estar blandita, añadir el sobre de preparado para fajitas o las especies que nos gusten. (Si es solo para dos suelo poner tres cucharaditas del preparado) remover hasta que queden disueltas.
Dejar hervir unos 10-15 min más (personalmente me gusta hervirla mucho ya que queda muy tierna y pierde el sabor a soja cogiendo mucho el de las especies) vigilar que tenga agua ir probando rectificar con las especies sí es necesario. una vez este a nuestro gusto dejamos que evapore el agua mientras removemos con una cuchara de madera.
Servir las tortitas en plato y los ingredientes en boles con cuchara para que cada cual se la haga al gusto.
Comentarios adicionales
Estos burritos son muy faciles y rapidos de hacer. Quedan muy resultones cuando vienen visitas(veganas o no).
Espero que os gusten. Mi pareja no es vegana pero estoy innovando de manera que no pía a la hora de comerse estos burritos, que despiertan hasta el interés del gato. cuando tengo setas las paso por la sartén y también suelen quedar muy bien.
Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas y pitas.
Ingredientes:
Lechuga al gusto
bolsa de ensalada brotes tiernos
2 puñados de soja texturizada fina (por persona)
sobre especias especial burritos o fajitas( también se puede substituir por las especies que prefieras)
Maiz congelado dorado en la sarten
1 o 2 cebollas
1 paquete de fajitas o fajitas caseras
Opcional: setas y queso vegano (mozzarisella)
Elaboración
Poner en un bol la soja texturizada necesaría(2 puñados xpersona), cubrir con agua y dejar en remojo.
Mientras cortar en laminas las cebollas y pasar por la sartén a fuego medio para que queden bien doraditas.
Dorar el maiz congelado en la misma sarten de la cebolla.
Poner en una sarten la soja texturizada escurrida con un chorrito de aceite y cubrir con agua, dejar hervir a fuego medio-lento e ir añadiendo agua si queda una mezcla muy pastosa. No se ha de dejar secar siempre ha de hervir en un poco de agua.
Una vez transcurridos diez min la soja texturizada empezará a estar blandita, añadir el sobre de preparado para fajitas o las especies que nos gusten. (Si es solo para dos suelo poner tres cucharaditas del preparado) remover hasta que queden disueltas.
Dejar hervir unos 10-15 min más (personalmente me gusta hervirla mucho ya que queda muy tierna y pierde el sabor a soja cogiendo mucho el de las especies) vigilar que tenga agua ir probando rectificar con las especies sí es necesario. una vez este a nuestro gusto dejamos que evapore el agua mientras removemos con una cuchara de madera.
Servir las tortitas en plato y los ingredientes en boles con cuchara para que cada cual se la haga al gusto.
Comentarios adicionales
Estos burritos son muy faciles y rapidos de hacer. Quedan muy resultones cuando vienen visitas(veganas o no).
Espero que os gusten. Mi pareja no es vegana pero estoy innovando de manera que no pía a la hora de comerse estos burritos, que despiertan hasta el interés del gato. cuando tengo setas las paso por la sartén y también suelen quedar muy bien.