Alguien sabe de una máquina para deshuesar/triturar olivas?

[Ecomobisostrans]

Resulta que cuando hacemos la butifarra negra (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48626) o la morcilla (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47753) tardamos mucho en pelar las olivas manualmente, y comprar paté de oliva sale muy caro, por eso que si alguien sabe de una máquina, o que las deshuese (difícil, nunca he visto olivas sin hueso que no sean de las dulces) o que las triture sin deshuesar, pero claro, sin que se triture el hueso tambien.

[Lucia81]

Hay un cacharro bastante común para eso, un deshuesador. Lo suelen vender en ferreterias y sitios así.

http://r.twenga.es/g3.php?pg=VDs2NjIwNDA4MzA5ODg3NzgxOTcwOzIxODI4ODto dHRwOi8vd3d3LmN1aXNpbmVwYXJhZGlzby5jb20vZGVzaHVlc2 Fkb3ItZGUtY2VyZXphcy1hY2VpdHVuYXMtb3hvLWdvb2QtZ3Jp cHMuaHRtbDs2ZWU5ZDJmOTcwOGNkZmEyNWIyOWY5ZTc3Y2RmYW UxYQ%3D%3D&dac=1

Igual esto ya lo tienes y te refieres a algo más sofisticado :confused:

[Ecomobisostrans]

No, no lo tengo, ya lo miraremos, de todas formas si pudiera ser algo que triture mejor, porque deshuesarlas de 1 en 1 es un trabajazo considerable...

[gilducha]

No sé si ya has encontrado alguna cosa, pero mira lo que acabo de ver Eco*!!! :D

http://www1.tescoma.com/images/zbozi/preview_big_shop/643630.jpg

http://www.tescomaonline.pt/preparar-e-cozinhar/cortadores-raladores-utensilios-de-cozinha/handy/643630-descarocador-de-cerejas-handy

Ahora, ha sido de casualidad, así que ni idea de cómo funciona... :nose:


(*) Espero que no te siente mal la abreviatura, que vaya nombrecito has ido a elegir, para una prisa! :bledu:

[Ecomobisostrans]

Gracias!!! Ya preguntaremos si sirve tambien para olivas !!! :abrazo:

[gilducha]

Gracias!!! Ya preguntaremos si sirve tambien para olivas !!! :abrazo:

Sí sirve, lo pone en la descripción del producto. :)

[Shakti]

Y no te valen las aceitunas negras que se compran ya sin hueso?? Yo hago morcilla (con otra receta, no con esa) y le pongo aceitunas negras que vienen ya sin hueso. Y si no, con el deshuesador no es nada trabajoso, al menos a mí no me lo ha parecido cuando he deshuesado. El mío sirve para aceitunas y cerezas.

[Ecomobisostrans]

Uy no! Las que vienen sin hueso son las dulces, casi sin sabor. Precisamente para que se parezcan a la original tienen que ser olivas fuertes como las de aragón o las muertas.

[Shakti]

Muertas?? Cuales son esas?
Cómo hay que aliñarlas para que queden así? Tengo olivos y todos los años rallamos las aceitunas y las aliñamos, me gustaría saber la receta!

[Ecomobisostrans]

Son como las de aragón pero arrugadas, creo que solo las ponen con agua y sal.

[Ecomobisostrans]

Lo subo por si alguien sabe algo mas del tema. Se trataría de alguna máquina como las que usan los que hacen olivada, supongo que habrá de baratas porque hay empresas que han empezado tipo familiar.