Una nueva por estos matorrales

[neko_mai]

¡Buenos días! (bueno, a estas horas más bien noche).
Soy Maica, una parada de 20 años de Barcelona xd
Bueno, estoy aquí porqué desde hace unas semanas estoy notando como que la carne me está empezando a dar... ¿asco? Cada vez estoy conociendo más grupos animalistas y cada vez conozco más el suplicio por el que pasan los animales y bueno.... como que cada vez más me repugna la carne (por ahora con la leche y los huevos no me toca, pero seguro que con el tiempo también me pasará)

Bueno, la cosa es que no sé ni por donde empezar. :confused:
¿Qué diferencia hay entre vegetariano y vegano? ¿El vegetariano es el que come huevos y leche? ¿Que es mejor, empezar "a saco" eliminando todo lo que provenga de animales o empezar poco a poco? :confused:
Tampoco tengo ni idea de que tipo de dieta se debe hacer para llevar una bien equilibrada. ¿Es cierto eso de que se deben consumir suplementos vitamínicos o es un bulo? :confused:
Si alguno es de Barcelona, ¿dónde puedo obtener alimentos vegetales (soja, tofu, y demás productos que desconozco) menos conocidos? ¿Sólo en tiendas orientales? :confused:
Y una de las cosas que me han comentado es que ciertos alimentos son más bien carillos ¿es cierto? :confused:

Bueno, espero no apabullaros entre tanta pregunta inculta T_T
Que paséis una buena noche :3

[Ginn]

Bienvenida, la diferencia principal entre un vegetariano y un vegano a nivel de alimentación es lo que has dicho, has de empezar según quieras teniendo en cuenta cual es tu meta, tu fuerza de voluntad, etc... pero siempre asegurándote que te has informado lo suficiente sobre esta alimentación a nivel nutritivo para no tener carencias, no empieces a lo loco sin información vaya.

El tofu, soja, etc...suelen ser caros pero no son imprescindibles (en herboristerías, tiendas de alimentación vegetariana...), puedes tomar proteínas vegetales a través de otros alimentos o tomar otras leches vegetales que no sean de soja (aunque la leche de soja sí es barata), la soja texturizada es ya otra cosa. También encontrarás en supermercados orientales, yo he llegado a ver bloques de tofu bien grandes por 0,95 pero ni idea del sabor, no los he probado :P

[paulveg]

Hola Neko_mai!

Bienvenida!!

Así resumiendo, vegetariano es aquel que no consume ni carne ni pescado y que si come lateos y huevos se denomina ovolacteo vegetariano. Pero es solo una opción dietética. Mientras que un vegano rechaza la explotación animal, lo que incluye por supuesto que no consume cualquier alimento de origen animal, pero tampoco acude a espectáculos con animales, ni usa cosméticos con ingredientes animales o testados en ellos etc... Así que el veganismo es un término más amplio porque afecta a todos los ámbitos.

SObre el tipo de dieta para llevar una dieta equilibrada te recomiendo que consultes la pirámide de alimentación vegana que está en la sección de nutrición del foro (o en google xD) y a partir de ahí, añadas huevos/lácteos si no quieres ser vegana, pero en cantidades moderadas pues ambos están casi en la pirámide alimenticia (incluso en la omnívora)

SObre los suplementos, si eres vegana debes tomar B12. Nada más. En realidad casi todos deberíamos tomarla porque escasea, pero los veganos más porque no hay alimentos vegetales con una fuente fiable de la misma y, en mi opinión, especialmente, porque si llegamos a tener alguna carencia lo primero que nos van a decir es que es por ser veganos, y no queremos eso. Mientras que de un comedor de carne que tenga carencia de B12 (algo bastante habitual) pues se dirá que no la absorbe bien y poco más. Pero bueno, es así.

Sobre tofu, seitán etc... mejor en herbolarios donde también encontrarás hamburguesas, salchichas vegetales, patés y muchas cosas, aunque en tiendas orientales también suelen tener bastantes derivados de la soja.

Caros? Según como lo veas. Una dieta vegana de supermecado y verdulería que es la que yo hago casi todo el tiempo, es bastante más barata que una que incluya carne, huevos, pescado y quesos, eso seguro. El tofu y algunos "caprichitos" así, que puedes comer o no, en función de si te gustan, porque son cómodos, te dan variedad y demás, pues son algo caros en relación a los alimentos frescos, la pasta, el arroz... Pero a fin de cuentas, lo más caro suele costar unos 2, 5 - 3 euros 250gr , lo que hace unos 12 euros el kilo. Hay muchos tipos de embutido, quesos y carnes, y no digamos pescados, que rondan y sobrepasan ese precio, así que mientras no pretendas alimentarte de alimentos de herbolario todo el rato, no lo veo para tanto.

Edito: como dice Ginn, una vez bien informada es decisión tuya si dejas de tomar solo carne, o solo huevos o todo a la vez. Pasar no pasa nada (yo lo hice, y aquí muchos) Pero siempre estando segura de lo que haces, porque si solo dejas esos alimentos y sigues comiendo igual puedes tener carencias. Yo por ejemplo cuando no era vegana casi no probaba las legumbres, los frutos secos ni la verdura. SOn cosas que siendo vegana he tenido que incluír en mi dieta.

[gilducha]

Bienvenida! Creo que te han explicado todo bastante bien, pero no te cortes en preguntar tus dudas. Te recomiendo que eches un vistazo a la sección de dietética y nutrición, ahí tienes muchísima información que te vendrá genial para dar el paso. :)

[Vegg]

Bienvenida Neko Mai!!!!. Yo hace sólo una semana que soy ovolacto, por ahora. Estoy bastante segura de que llegaré a vegana, pero cada cosa a su tiempo. De momento ya me he quitado la leche (que no los lácteos), pero poco a poco iré dejando todo, y los huevos también.

[Any2803]

solo darte la bienvenida porque ya te han explicado todo :P

[neko_mai]

¡¡Gracias por la bienvenida!!
Me iré mirando lo de nutrición, recetas y demás. Por ahora empezaré siendo ovoláctea, que lo veo más factible así para empezar (ya de por si carne como poca y el pescado siempre lo he odiado...).
Muchos saludos a todos ^^

[sagatxu]

Bienvenida¡¡, yo llevo prácticamente todo el mes siendo ovolacto, pense que es mejor ir poco a poco y cada día estoy más contenta. No es cierto que ser vegetariano es más caro. Yo calculo lo que me gastaba en carne fiambre y pescado para mi sola y me sale para comprar todo lo que necesito, tofu, leche de avena, sésamo, soja , gluten, poco a poco sacaras mañas, además en la sección de recetas veras un mundo incréible de sabores y opciones que te dejaran alucinada.

[Amatullo]

Bienvenida, neko_mai. :)

Sobre tu pregunta de donde encontrar productos vegetarianos, aparte de lo que ya te han respondido, también los puedes encontrar en grandes superficies, como El Corte Inglés, Hipercor, Carrefour, etc.

[fgjhjk]

¡Bienvenidaa! Si tienes cualquier duda sobre cómo funciona el foro o sobre cualquier otro tema preguntaa!! Por aquí hay gente que lleva muchísimos años y sabe un montón de cosas

[Julio_R2]

Bienvenida!
En Barcelona tienes "muchos" sitios donde poder comprar sin recurrir al Corte Ingles (es que les tengo cierta manía...).
Tiendas físicas como Ecocentre, Veganoteca y Granel, o también puedes ir a J. Renobell (una tienda de productos a granel que está delante del Parc de la Ciutadella). En herbolarios también podrás encontrar ciertas cosillas.
En supermercados orientales no he comprado nunca, no te puedo decir.
Después en los supermercados tipo Mercadona y así, hay algunas cosas también. Y luego están las verdulerías y fruterías, de las que serás clienta habitual.

Investiga por el foro sobre alimentación y recetas, porque es importante saber llevar una alimentación completa en todos los nutrientes, y aprender a cocinar rico rico para convencer a los que te miren con recelo (que es la mejor manera de convencer, por el paladar!) y pregunta sin miedo.

Benvinguda!

[sika]

benvinguda!

creo que más o menos ya te han solucionado todas las dudas que has planteado.
yo no tengo mucho más para añadir.

también soy de barcelona (bueno, de Terrassa)... Si necesitas ayuda o visita, ¡me silbas! ;)

¡un besazo!