diana_asturiana
24-jun-2012, 23:25
Categoría: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"
Ingredientes:
400 g zanahorias
50 g aceitunas (yo las prefiero negras)
Media guindilla
Un trocito de cebolla
Una cucharada de zumo de limón
Sésamo
Sal
Aceite
Preparación:
Se cuecen las zanahorias en trocitos con sal a fuego medio/bajo durante 10/12 minutos.
Se pica un trocito pequeño de cebolla (se puede obviar esto) y se tritura junto con las zanahorias, las aceitunas y la guindilla.
Se añade el zumo de limón y, si queda espeso, un poquito de aceite de oliva.
Servimos con sésamo espolvoreado por encima.
Comentarios adicionales:
Tenéis que perdonarme pero no apunté de dónde saqué la receta; yo creo que era de la revista Cocina Vegetariana.
Si no queréis que pique mucho podéis añadir sólo un cuarto de guindilla; a mí la cebolla cruda me sienta fuerte, así que a veces no la echo o echo sólo un trocito minúsculo.
http://i46.tinypic.com/dpif07.jpg
Ingredientes:
400 g zanahorias
50 g aceitunas (yo las prefiero negras)
Media guindilla
Un trocito de cebolla
Una cucharada de zumo de limón
Sésamo
Sal
Aceite
Preparación:
Se cuecen las zanahorias en trocitos con sal a fuego medio/bajo durante 10/12 minutos.
Se pica un trocito pequeño de cebolla (se puede obviar esto) y se tritura junto con las zanahorias, las aceitunas y la guindilla.
Se añade el zumo de limón y, si queda espeso, un poquito de aceite de oliva.
Servimos con sésamo espolvoreado por encima.
Comentarios adicionales:
Tenéis que perdonarme pero no apunté de dónde saqué la receta; yo creo que era de la revista Cocina Vegetariana.
Si no queréis que pique mucho podéis añadir sólo un cuarto de guindilla; a mí la cebolla cruda me sienta fuerte, así que a veces no la echo o echo sólo un trocito minúsculo.
http://i46.tinypic.com/dpif07.jpg