soja texturizada

[sagatxu]

hoy compre soja texturizada fina, en muchas recetas hablais de filetitos de soja, podría hacerlos con este tipo de soja????.
Otra pregunta, he oido comentar a varios dietistas que la leche de soja es malísima para la salud, ¿que hay de cierto?, a mi me gusta mas la de avena, pero la mezclo con la de soja, alguien me puede decir que hay de cierto???

[-Trufa-]

La soja texturizada fina por lo poco que yo se, se utiliza sobretodo para hacer hamburguesas y albóndigas. Se pone en agua, se infla, y con la masa se le puede dar la forma que quieras y freirla (muy resumido, pero tienes muchas recetas por ahí ;) ).

En cuanto a la leche de soja, hay bebidas vegetales mejores, desde luego, la leche de soja es más grasa, eso es cierto, y la de avena, por ejemplo, es mejor, porque si no me equivoco aporta un montón de nutrientes.

Pero sin duda aquí habrá gente que sabrá mucho más que yo, todo esto te lo cuento de lo poco que he leído por ahí y de oidas, yo tengo soja texturizada en mi casa desde hace meses y aún no me he atrevido con una receta xD

[sagatxu]

gracias Trufa, hoy hice hamburguesas de espinaas, mañana probare con la soja

[-Trufa-]

Que te aproveche! ^^ A ver si algún dia de estos me animo yo también xD Menos mal que no se pone mala, porque si no... xDD

[Shakti]

La soja texturizada puedes usarla igual que usabas antes la carne picada. Puedes hacer hamburguesas, boloñesas, lasañas... toodoooooo!!!

[Aileen]

Eso es, yo la soja texturizada que suelo comprar, al ser de grano gordo, la trituro antes, la pongo en agua para hidratarla una media hora y luego suelo hacer casi siempre albóndigas o hamburguesas pero da muchísimo juego para hacer un montón de cosillas.