Artículo: "La estafa de la certificación ecologica: Resumen"

[Snickers]

No tengo ni idea si el artículo esta o no acertado, pero a título informativo lo comparto


http://estafaecologica.wordpress.com/

La estafa de la certificación ecologica: Resumen

Este sitio no se ha creado para reprochar el uso de química en la agricultura moderna o industrializada, pues conozco de sobra que su único fin es producir sin mirar la salud humana. Esta página ha sido creada para informar a los consumidores de que están siendo estafados por sus gobiernos al certificar productos como ecológicos o biológicos cuando no lo son.

http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/logos-agricultura-certificacion-ecologica.jpg?w=500 (http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/logos-agricultura-certificacion-ecologica.jpg)

La certificación de agricultura ecológica o biológica permite (http://estafaecologica.wordpress.com/2011/08/21/reglamento-absurdo-para-agricultura-ecologica-cee-209291/) el uso de elementos tan sumamente tóxicos como el azufre (S) (Anhídrido sulfuroso o Dióxido de azufre (SO2) o el cobre (Cu) (Sulfato de Cobre (Caldo Bordelés) o como Oxicloruro de Cobre) por la sencilla razón de que son sustancias elementales. (también el Mercurio o el Uranio lo son) cuando se supone que una agricultura eco-lógica debería llevarse a cabo de manera totalmente naturista, y puedo asegurarle de que los tomates silvestres no tienen las cantidades alarmantes de azufre que en las hortalizas ecológicas se encuentra.

http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/azufre-irritante-toxico-agricultura-ecologica2.jpg?w=500 (http://horturba.com/hubotiga/es/product/sofre-sofrex-flower-6-sobres-x-15-gr-cu-fungicida-acaricida)

Incluso los productos etiquetados como Azufre “BIO” tienen en su etiqueta la calificación toxicológica de IRRITANTE (Xi) y tienen un periodo de seguridad de entre 3 y 15 días según fruto u hoja a consumir.
Acaso es esto una gran tomadura de pelo?

El azufre (mal llamado con el diminutivo de sulfito) afecta a todo el mundo, pues su eliminación es traumática para el organismo, pero existen grados de intolerancia, desde la aparente tolerancia hasta cuadro alérgico grave a sulfitos (azufre) que necesitará de hospitalización y medicación para evitar llegar al grado más extremo, la muerte por choque anafiláctico.

La conclusión lógica es sencilla, nos están cobrando el triple por lo mismo es decir que nos están estafando. Lo peor es que esta información la ha sacado a la luz un particular y no un productor ecológico, lo que me lleva a pensar que ninguno está realmente concienciado y lo único que ven tras esta “moda” es un negocio. Porque seamos sinceros, se está tratando de controlar y certificar la agricultura de toda la vida de Dios.

Debido a que los agricultores “ecologistas” no pueden usar productos sintéticos y si por ejemplo azufre, los frutos de huertos ecológicos suelen tener mucha más cantidad de azufre.

Personalmente soy un afectado por el crecimiento descontrolado del uso de azufre inorgánico o el azufre elemental ya no solo en la agricultura industrial moderna sino en la agricultura que está certificada como ecológica en la Unión Europea.

Tardé años en descubrir esto mientras que creía estar seguro comiendo productos ecológicos que me costaban el triple.

La mayoría de alimentos “naturales” (incluido los certificados como ecológicos) me desencadenan ataques asmáticos, bronquitis, silbido, dolor torácico, dolor abdominal, diarrea, fatiga, síndrome químico múltiple, etc.. por su alto contenido en azufre (sustancia altamente tóxica (http://estafaecologica.wordpress.com/2010/10/13/el-dioxido-azufre-so2-sulfitos-e220-causa-dano-severo-a-la-salud-humana/), más aun que el cianuro (http://estafaecologica.wordpress.com/2010/12/29/dioxido-de-azufre-so2-toxico-cianuro/)). De hecho este grupo de síntomas empieza a conocerse con el nombre de “Síndrome del vegetariano”. Crea que es francamente escaparse hoy día de esta lacra tóxica.

El azufre es usado en agricultura masivamente para prevenir y exterminar varios tipos de hongos (oidio, etc..) y ácaros. No hay un control sobre esto. El azufre es la base de la mayoría de los pesticidas del tipo fungicida y acaricida es el azufre, elemento químico básico con símbolo “S” y que se encuentra de forma natural en regiones volcánicas. Y es un mineral altamente tóxico y venenoso, más que el cianuro. (http://estafaecologica.wordpress.com/2010/12/29/dioxido-de-azufre-so2-toxico-cianuro/)

Dada las cada vez más personas que empiezan a ser sensibles a la gran cantidad de azufre en nuestra dieta y a los terribles de salud que desarrolla, las leyes se han visto en la necesidad de en los productos con más índices de azufre avisar en la etiqueta de lo siguiente: “Contiene sulfitos”

http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/contiene-sulfitos-azufre-toxico.jpg?w=500

Por qué le llaman sulfitos, si realmente el origen es azufre (sulfuro)?
La respuesta no es complaciente, pues parece más un intento de suavizar el asunto con un diminutivo de “sustancia natural” que otra cosa y guardarse las espaldas.

De hecho, el “Consejo de Ministros” solo obliga la indicación de presencia de Dióxido de Azufre (SO2) o Sulfitos cuando el azufre supera los 10 mgrs /litro (http://www.consumoresponde.es/sites/default/files/--Real%20Decreto%201422002,%20de%201%20de%20febrero, %20por%20el%20que%20se%20aprueba%20la%20lista.pdf) o Kgr, una verdadera BARBARIDAD.

http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/planta-azufre-polvo-800x600.jpg?w=300&h=225 (http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/planta-azufre-polvo-800x600.jpg)

Por otra parte, el azufre puro es fumigado en polvo en frutas, hortalizas, verduras y cereales ecológicos (y no ecológicos), los cuales no necesitan este etiquetado a pesar de superar por mucho estos 10mgrs/Kilo. No solo por el azufre superficial, sino por el que la planta asimila.

Por qué no le llaman azufre?

Con la oxigenación que el aire produce, el azufre se transforma en anhídrido sulfuroso o dióxido de azufre (SO2), esta molécula es la más abundante en cuanto a sulfuro en los alimentos se refiere, pero según científicos existe una forma de azufre “natural” formada y/o asimilada sobre todo en entornos ácidos como las siguientes:
-Bisulfito de potasio (SO3HK)
-Metabisulfito de potasio (S2O5K2)
-Sulfito de potasio (SO3K)
-Sulfito de calcio (SO3Ca)

http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/empolsador.jpg?w=240&h=180 (http://estafaecologica.wordpress.com/2011/09/17/pesticidas-en-la-uva-vitivinicola-basededatos-europea/)

[Snickers]

Normalmente estas sales se encuentran en vinos, mostos, sidras, vinagres, champagnes, cavas, (http://estafaecologica.wordpress.com/2011/09/17/pesticidas-en-la-uva-vitivinicola-basededatos-europea/) zumo de tomate, limón, manzana, cereza, etc.. y es en estos productos donde más encontrará la indicación de “Contiene sulfitos” y los “especialistas” se refieren a estas sales cuando hablan de sulfitos pero la realidad es que no solo encontrará sales de sulfitos en ellos, sino que también encontrará en cantidades alarmantes el anhídrido sulfuroso o dióxido de azufre (azufre combustionado por el oxigeno) ya que el caso del vino las viñas son fumigadas sin piedad con azufre polvo con el inconveniente de que después de vendimiadas son llevadas a la bodega y exprimidas sin ser ni siquiera lavadas (aunque poco haría el lavado, pues el azufre es de naturaleza aceitosa y no se elimina fácilmente). Ahora sigue creyendo que los sulfitos son un inocente subproducto natural ?

Y aquí la mala noticia, esto ocurre hasta en el más caro y selecto de los vinos etiquetados y cobrados como “ecológicos”.
Si se fija en la analítica oficial para pesticidas de la base de datos Europea de la uva vitivinícola (http://estafaecologica.wordpress.com/2011/09/17/pesticidas-en-la-uva-vitivinicola-basededatos-europea/) comprobará que los índices más altos son los del cobre y los del azufre.

Por otra parte algunas de estas sales son sintetizadas y usadas en conservas que posiblemente incluyan el aviso de “contiene sulfitos” y que tienen los siguientes nombres y acrónimos: ácido sulfuroso o Dióxido de azufre (E220), sulfito de sodio (E221), sulfito ácido de sodio (E222),disulfito de sodio (E223), disulfito de potasio (E224), sulfito de calcio (E25), sulfito ácido de calcio (E226) sulfito ácido de calcio (E227) y sulfito ácido de potasio (E228).

Es por esto que esta página pretende denunciar y demandar a las autoridades para que la certificación ecológica o biológica sea lo que su nombre indica, o de seguir siendo lo que es, una agricultura tóxica igualmente que se le modifique el título y no se llame ecológica, pues están estafando a las personas, aunque lo peor no es el perjuicio económico sino el de la salud.

Miles de personas en toda Europa compran alimentos con etiqueta ecológica pensando que están libres de tóxicos y esto no es la realidad.
Quizás la trampa está en que la definición de agricultura ecológica tiene un doble sentido, pues presume de ser respetuosa con el medio-ambiente pero nunca promete serlo con el ser humano.

En el folleto del Comité de agricultura ecológica puede leerse:
“La Agricultura Ecológica es un sistema de producción que mediante el empleo de técnicas agrarias y ganaderas respetuosas con el medioambiente obtiene productos de máxima calidad nutritiva, organoléptica y sensorial, sin la utilización de productos químicos de síntesis tales como pesticidas, fertilizantes o antibióticos ni organismos genéticamente modificados”

Te fijaste que en ningún lugar dice “respetuoso con la vida humana”?
Recuerda, el Mercurio, el Plomo, el Uranio son respetuosos con el medio ambiente.

http://estafaecologica.files.wordpress.com/2011/08/folleto-comite-agricultura-ecologica.jpg?w=500&h=252

Demandemos una ecología real y no el negocio que está atentando contra nuestra inteligencia y salud.

[Toni_Naranjas]

Esa es una de tantas cosas que no están bien en la Agricultura Ecológica. Al final como todo, es un tramite burocrático para ajustarte a unas leyes que se hicieron en su día. Y poco mas. Con ello te garantizan el POSIBLE uso de solo unas sustancias muy restringidas. Con eso ya te estás librando de la gran mayoría de los tóxicos, que no es poco. Ya solo por eso a mucha gente le vale la pena...
Entiendo plenamente que la certificación sea cuestionada, y así lo será hasta que sus leyes se ajusten a lo que la sociedad defina como Ecológico. O que la gente que entiende la agricultura ecológica como algo integral pase de los sellos y siga desarrollando las Certificaciones Participativas.
Lo peor de todo esto es que al final vamos a quedar desacreditados los agricultores que nos orientamos a la agroecologia, como visión del campo como un ecosistema. Soy ambientologo, para mi es lo eco-lógico ;-). Y tampoco me quiero desmarcar de muchos agricultores que saltan al Ecológico buscando un futuro mejor, sin acabar de entender el asunto y mirando solo de no salirse de las leyes marcadas. Para ellos ya es un gran salto. Tambien lo es para sus consumidores y su entorno. Con el tiempo acabarán por entender la agroecologia. Al final, unos y otros tenemos que recurrir al amparo del Sello Ecológico para poder comercializar en un mercado muy restringido y legislado que puede ser la única esperanza para una forma de vida que se extingue, al menos por mi zona. No quiero ser dramático, pero me imagino que quien mas o quien menos ya se ha dado cuenta de que cada vez hay mas campos abandonados.
Por otra parte, y dejando a un lado todo esto, ¿alguien paga el triple por la fruta ecológica? O eso es un cuento o este hombre debería de tratar directamente con agricultores...

[RespuestasVeganas.Org]

Hola, Snickers. Todo esto apuntaló para recordárselo al PACMA. Si un día tiene posibilidad de cambiar cosas ésta podría ser una de ellas.

Saludos!!

[nhoa]

por la forma de escribirse, por la ausencia de fuentes, por la falta de identificación y por más cosas, no me parece un artículo serio

[HelenStrange]

Hola, Snickers. Todo esto apuntaló para recordárselo al PACMA. Si un día tiene posibilidad de cambiar cosas ésta podría ser una de ellas.

Saludos!!

+1

Y qué fuerte toda esta historia... Se queda una tranquila pensando que consume algo inocuo y sólo te cobran el triple por la misma mierda... -.-u

[Crisha]

¿las misma mierda?
Hombre, el azufre no es inocuo, pero ni os cuento los cócteles de sintéticos que nos meten en la agricultura "no ecológica".
Por cierto, me ha encantado eso de que "sulfito" es un diminutivo de "azufre" xDD

[nhoa]

¿las misma mierda?
Hombre, el azufre no es inocuo, pero ni os cuento los cócteles de sintéticos que nos meten en la agricultura "no ecológica".
Por cierto, me ha encantado eso de que "sulfito" es un diminutivo de "azufre" xDD

A eso me refiero yo, que no niego que le echen "azufrito" o más cosas, pero es el tratamiento de la info en sí el que me parece poco serio.

[Malatesta]

Esto de usar sustancias como el azufre o el cobre en el huerto ecológico es algo que me vengo cuestionando desde hace un tiempo. Es verdad que es mucho mejor que utilizar cualquier otro producto de los que se suelen utilizar en la agricultura convencional no ecológica, pero también es verdad que no es del todo inocuo. Puede afectar a los animales de la zona o a las micorrizas y hongos beneficiosos que hay en la tierra. También es verdad que hasta el uso de extractos de plantas (como insecticidas con piretrinas (http://es.wikipedia.org/wiki/Piretrina), por ejemplo) en el huerto pueden llegar a tener efectos negativos en el entorno.

Aquí, por la climatología que se suele tener, la problemática del mildiu (http://w2.agroterra.com/plagasyenfermedades/detalles_PE.asp?IdPE=75) (sobre todo en los tomates) suele ser bastante habitual. Para tratar este hongo lo más recurrido es utilizar azufre o cobre. En mi caso, siempre he mirado de utilizar la mínima cantidad de esos productos, y sólo en los tomates. He visto huertos enteros que están totalmente pintados de azul o amarillo (colores del azufre) y eso tampoco es plan.

Este verano estoy mirando de eliminar poco a poco el uso de de azufre y cobre por otros productos con mucho menos impacto. Por ejemplo, utilizando ácido láctico y decocciones de cola de caballo. La cola de caballo es cuestión de ir a buscarla al campo, y para el ácido láctico hay varias opciones: utilizar leche entera (opción no vegana), utilizar el líquido del chucrut o buscar ácido láctico de laboratorio (que se puede encontrar en alguna tienda especializada).

Conclusión que yo saco de todo esto: intentar reducir y minimizar al máximo el impacto negativo que pueda tener el uso de este tipo de productos y sus posibles alternativas.