llevo una semana

[marblau]

hola amig@s, llevo una semana entrando poco a poco al mundo ovolacteovegetariano, pues ultimamente tanto la carne como e pescado me da mucho asco, espero con esta pressentacion ante vosotros me ayudeis en cualqier duda por favor, pues preguntas tendre muchas y necesitare soluciones

Muchas gracias a tod@s, os quiero

:bien:

[marblau]

Ahhhhhhh, se me olvidaba decirlo estoy en perdida de peso, que productos deberia suprimir en bajada de peso???????

estoy hecha un lio:eing:

[Sarmale]

Ninguno. No hay alimentos que debas suprimir si estás a dieta. Lo que hay que hacer es comer bien, según tus necesidades. Que no serán las mismas si quieres bajar de peso, si quieres aumentarlo o si quieres quedarte como estás.

¿Estás a dieta por tu cuenta o vas a un nutricionista?

Te lo dice una que ha hecho dietas por su cuenta... para nada.

[marblau]

la hago por mi cuenta, pues hasta ahora estaba haciendo una dieta proteica con polvos y proteina animal, y me he aasqueado de tanta carne, esta la llevaba con la supervisison de una experta en dietetica, pero claro, en tema vegetariano no sabe nada

[marblau]

ahhhh, se me olvidaba decirlo, llevo toda la semana sin comer proteina animal ya, y no la echo en falta ni mucho menos.

¿alguien podria ayudarme (en privado) para orientarme en lo que debo comer o lo que no para bajar de peso por favor?, debo bajar 15kg.

gracias familia

:bien:

[Sarmale]

A ver. Es que no debes comer o no debes comer nada para bajar de peso, creo que te lo he dicho antes. Será que unas raciones son adecuadas para ti y otras no, por tu edad, tu constitución, si tienes algún problema, si has seguido otras dietas (mágicas o no)... No hay alimentos prohibidos.

Por eso, para bajar de peso, lo que hay que hacer es conseguir que te ayude una persona que sepa cómo hay que bajar de peso. Es decir, un nutricionista. Con sus estudios de grado de FP o su licenciatura en la Universidad. Esta es (http://dietistes-nutricionistes.cat/) la asociación catalana.

No se trata de bajar de peso. Se trata de aprender a comer. Para toda la vida. Y se trata de que los milagros no existen y de que basar una dieta en concepciones erróneas te puede acarrear problemas de salud. Por eso lo mejor es ponerse en manos de un nutricionista.

[Troy]

Sarmale lleva razón, tienes que acudir a alguien que te vea, y que sepa de lo que habla, aunque pautas hay millones y varios hilos donde encontrarás información.
Sobre todo es sentido común.
Es normal que no eches de menos la proteína animal, de hecho tu cuerpo te agradecerá el cambio.
Ah y bienvenida! :)

[marblau]

Gracias por vuestro consejo lo malo es que cuesta mucho encontrar un@ dietista que apoye el vegetarismo, necesitaria encontrarlo en la provincia de Barcelona, sabeis de alguien?

gracias

[Sarmale]

Puedes ponerte en contacto con la Asociación de Dietistas y te asesorarán. En Barcelona dudo yo mucho que no encuentres a ningún dietista que apoye el vegetarianismo...

[paulveg]

Sí, seguro que en Barcelona hay alguno, incluso varios. Hazle caso a Sarmale y habla con la asociación.

Por lo demás, está todo dicho, maneras de bajar de peso en un momento puntual hay muchas y casi todas pasan por privarse de demasiadas cosas, por lo tanto se hacen cuesta arriba, o pasar hambre o son malas para la salud a largo plazo -como las hiperproteícas. Lo mejor es coger buenos hábitos de por vida y creo que ese sentido nada mejor que el seguimiento de un profesional. O informarse muy, muy bien y luego tener fuerza para llevarlo a cabo, porque yo "la teoría" me la sé más o menos pero no me la aplico muchas veces :) Suerte, marblau!!

[marblau]

Hasta ahora he hecho una dieta hiperproteica y este ha sido el detonante de cambiar de habitos en la comida porque le cogi asco a tanta proteina animal.

[Sarmale]

¿Quién y por qué te recomendó una dieta hiperproteica?

[marblau]

Una dietista y para bajar los kilos deprisa

[paulveg]

Hasta ahora he hecho una dieta hiperproteica y este ha sido el detonante de cambiar de habitos en la comida porque le cogi asco a tanta proteina animal.

Pues mira, no sé mucho de esa dieta, pero tengo un amigo que la hizo y bajó casi 20 kilos. Perfecto, funcionó (aunque me temo que los está cogiendo con la misma velocidad) pero lo "curioso" es que tenía un problema de hígado graso -si no recuerdo mal- y las transaminasas altas, vaya por delante que yo en términos médicos me pierdo, pero el caso es que le habían dicho que tenía que adelgazar para controlarlo. Adelgazó con la dieta hiperproteica pero cuando fue a los siete meses a mirarse las transaminasas, sorpresa ¡igual de altas! Ya digo que no entiendo de medicina y tampoco quise urgar en la herida cuando me lo contó, pero creo recordar que iba muy optimista a buscar los resultados lo que me hace pensar que muy buena para el hígado no es.

Y no me extraña que le cogieras asco, realmente me cuesta asumir que alguien se pueda estar comiendo eso sin pensar que no puede ser bueno...

[Sarmale]

Las dietas hiper proteicas crean problemas de salud. Realmente, por norma general, comemos más proteínas de las que necesitamos (cito a Basulto). Bajar de peso rápido no es una buena opción. Luego recuperas más. Se trata de aprender a comer para toda la vida.

[marblau]

acabo de escribir a la federacion de dietistas y tambien a la dietetica donde compro

estos segundos me han dicho que tienen una dietista que hace dietas y ayuda tanto sea en dieta "normales" como en dietas ovolacteovegetarianas.

[Sarmale]

Pero es dietista titulada? Si promete pérdida rápida de peso o adelgazar con productos, huye.

[marblau]

Lo preguntare (lo de si es titulada) para cuando llame para pedir hora, pero por descontado huire si me da algun producto para adelgazar

quiero adelgazar de forma natural, sin que me den nada para ayudar.

[Sarmale]

A ver, te explico rápidamente antes de irme a inglés.

A mí me sobran 30 kilos (de 30 a 36). Tardaré en perderlos un año y medio (contando las recaídas habituales de "ahora pongo dos", "ahora no pierdo nada"). Eso implica medio kilo a la semana. Esa es la manera correcta de adelgazar. En año y medio, supongo, aprenderé a comer (espero que antes), a interiorizar cuáles son "mis raciones tipo".

Yo pensaba que comía "bien". Es decir, hidratos, proteínas y esas cosas. Pero las raciones que me metía para el cuerpo eran grandes. Los kilos no se cogen en diez días, así que no se puede pretender perderlos en diez días. Y no solo eso, es que los milagros no existen. Una dieta implica concienciación, un cierto esfuerzo (sí, un cierto esfuerzo) y voluntad. Porque los milagros no existen. Yo no pretendo que de la noche a la mañana vaya a poder ponerme esa ropa que me gusta y que me hará transformarme en una fashion victim. Porque es imposible.

Se adelgaza saludablemente comiendo productos de supermercado, cocinando, aprendiendo a cocinar (y a responsabilizarte de tu comida y de lo que te llevas a la boca) y sabiendo que después de perder los kilos no es "ya los perdí". Porque después de perder los kilos no te puedes poner a comer montañas de comida para volverlos a recuperar.

No hacen falta pastillas, ni potingues, ni sobres. Son dañinos, en el peor de los casos, e inocuos en otros, menos para el bolsillo. Se adelgaza aprendiendo a comer. Y aprendiendo a cerrar el pico, digo yo.

Y yo he puesto treinta kilos en no sé cuánto tiempo, con mis bajadas y subidas, porque comía como una burra, sin saber que estaba comiendo como una burra. A eso es a lo que te va a enseñar un dietista, que te pedirá que le expliques cómo comes, te hará un diario dietético para saber en qué fallas (prohibido mentir) y esas cosas.

Por ahí está el hilo de Mi dieta diaria. Puedes mirar mi diario dietético. Esas cantidades, que yo creía pequeñas y normales, para mí eran una burrada porque no hago ejercicio ni nada. Ahora sí lo hago, voy a andar (tampoco es que me mate a hacer ejercicio), que es sano y barato. Y hay también muchas recomendaciones...

[marblau]

a mi me sobran 25 kg. y la verdad es que llevo una protesis en cada rodilla, es por eso que queria bajar antes de peso, pero en contraposicion hago una vida totalmente sedentaria y sumado a eso un monton de pastillas que estoy tomando para la depre pues ayudan a subir peso, porque comer, yo como poquisimo, pero al vivir sola supongo quqe como poquito y mal y a base de años he ido cogiendo peso y me cuesta mucho soltarlo.

Ultimamente con la dieta hiperproteica, me daban asco la carne y el pescado y apenas comia nada, ahora con el tofu, el seitan y verdura al menos me apetece comer


Ya lo probe otra vez a hacer una dieta vegetariana y fracasé, no siempre es el momento, desde luego

[Astrid_piscis]

la hago por mi cuenta, pues hasta ahora estaba haciendo una dieta proteica con polvos y proteina animal, y me he aasqueado de tanta carne, esta la llevaba con la supervisison de una experta en dietetica, pero claro, en tema vegetariano no sabe nada

¿De naturhouse? Ellos se basan en polvos de proteína animal y mira tú por dónde, mucha gente ha acabado fatal, fatal...

[marblau]

No, en concreto no han sido precisamente de naturhouse, pero algo similar

[Astrid_piscis]

a mi me sobran 25 kg. y la verdad es que llevo una protesis en cada rodilla, es por eso que queria bajar antes de peso, pero en contraposicion hago una vida totalmente sedentaria y sumado a eso un monton de pastillas que estoy tomando para la depre pues ayudan a subir peso, porque comer, yo como poquisimo, pero al vivir sola supongo quqe como poquito y mal y a base de años he ido cogiendo peso y me cuesta mucho soltarlo.

Ultimamente con la dieta hiperproteica, me daban asco la carne y el pescado y apenas comia nada, ahora con el tofu, el seitan y verdura al menos me apetece comer


Ya lo probe otra vez a hacer una dieta vegetariana y fracasé, no siempre es el momento, desde luego

Pues ve a tu ritmo, no todos pasan al vegetarianismo de un día para otro, no puedes presionarte porque lo acabas aborreciendo. Hay que informarse, leer, saber qué cantidades necesitas, qué ingredientes son esenciales... Podrías irnos contando tus experiencias, tus avances, tu experiencia con el/los nutricionista/s... Así te sentirás más apoyada y orientada, que es duro hacer dieta sola, cuando cuentas con el apoyo de los demás se lleva mucho mejor.

Y otra cosa, ¿hasta cuando tienes que tomar esas pastillas? Quiero decir, ¿son para siempre o es temporal? Porque si hay alternativas a empastillarse, creo que es mucho mejor...

¡Ánimo con los cambios! :)

[marblau]

si ire siguiendo por el foro para que de vez en cuando me echeis un cable o me corrijais si algo lo hago mal


Las pastillas son para de por vida por desgracia

[Sarmale]

Pues la cosa es que ya has dado más datos: tomas pastillas, tienes dos prótesis... supongo que el dietista te solicitará informes médicos y trabajará con tu médico, que sería lo lógico, si llevas un tratamiento contra la depresión...

[Lucia81]

Lo primero, enhorabuena Sarmale por darle tan buenos consejos! quien te ha visto y quien te ve!

Y a Marblau, en Barcelona tiene consulta Maria Blanquer (http://www.unionvegetariana.org/users/mblanquer), dietista-nutricionista de la UVE. En Ecocentre. Vamos, yo ni me lo pensaba. Maria, además de ser un auténtico sol de persona es una profesional como la copa de un pino, y dificilmente vas a encontrar a nadie que te guíe mejor que ella en una dieta vegetariana.
Desde ya te garantizo que te va a tratar con el máximo rigor y toda la evidencia científica de su lado. Cosas raras, polvos y pastillas, ninguna (salvo b12 si eres vegana).

[marblau]

Lucia

No he sabido encontrar la direccion (no se donde esta Ecocentre) ni el telefono de Maria Blanquer, sabes donde podria localizarlo????? si no lo sabes gracias de todos modos bonita

Es que yo no soy del mismo Barcelona, tendria que salir de Sabadell en tren, :eek:

[Sarmale]

Pincha aquí (http://www.liberaong.org/nota_actualidad.php?id=1965). Aparece el teléfono.

ECOCENTRE
C/ MALLORCA, 330
08037 BARCELONA
Metro: VERDAGUER

[marblau]

CHICAS, me han respondido de la asociacion y me han mandado un plano de todas las que ay en la provincia de Barcelona, y por lo que veo hay una en sabadell muy cerquita de donde me deja el bus, voy a preguntar precios porque me da miedo, porque yo no me lo puedo costear mucho

gracias por darme los datos

[Sarmale]

Me alegro mucho. No sé a cómo estarán los precios de las consultas por allí, pero piensa que es dinero que invertirás en salud. La comida guarripichi es más cara. Además, como te mandará reducir las raciones, eso que te ahorras (yo antes me pimplaba mis cuatro cajas de leche de avena en una semana y ahora una caja me dura la semana entera, porque no puedo tomar tanta como tomaba).

También puedes pedirle espaciar las visitas (es que no sé cómo funciona eso) o decirle que no tienes una buena situación económica. Que no se te olvide comentarle tus problemas de salud y lleva analíticas si te han hecho recientemente!

[marblau]

ahora me tocara ver recetas faciles porque no puedo estar comiendo solo hamburguesas y seitan a la plancha y la verdad es que de cocinitas yo no soy mucho......................

[Sarmale]

Ninguna dieta seria te hará comer seitán a la plancha y hamburguesas a todas horas.

Y, si no eres cocinitas, ponte. Yo tampoco soy cocinitas, estoy aprendiendo ahora con 35 años. No se puede comer de alimentos preparados, es insano. Y la mejor manera de controlar lo que uno come es aprender a comer y aprender a cocinar. Porque así la dieta no será aburrida. Nadie nace aprendido. Yo hago recetas muy fáciles. Hummus, hamburguesas, patés de berenjena con algas, de tomate o de zanahorias; quinoa con verduras, garbanzos con champiñones... Es la única manera de responsabilizarte de tu alimentación. Comer es algo que hay que hacer varias veces al día (nosotros, que tenemos suerte) así que también hay que aprender a cocinar.

Pero también se pueden tener varios truquitos.

-Cocinar una o dos veces a la semana para toda la semana.
-Tener bolsas de ensaladas en la nevera para mezclarlas con otras verduras.
-Comprar cosas como judías verdes, guisantes, brócoli o coliflor y congelarlas. También venden guisantes congelados, maíz congelado y verduras congeladas. Me refiero a las verduras, ojo: no al arroz tres delicias o a los preparados de verduras para echarles aceite y freírlos en la sartén.

Pero cocinar tienes que cocinar. ¿Que es más fácil abrirse una pizza y meterla en el horno? Sí. ¿Hacerse una hamburguesa? Sí. Pero, ¿tú qué quieres? ¿comer aburrido y hartarte de la dieta en nada de tiempo y volver a comer mierdas o adelgazar, sentirte mejor y cambiar de hábitos? Para lo segundo hay que cocinar. Es divertido, cuando le vas cogiendo el truco. Eso sí: yo solo hago platos congelables.

[marblau]

¿tu dices con 35 años te ves mayor para aprender a cocinar?
pues imaginate yo con 50 años...... aprender a hacerme las hamburguesas a mezclar los alimentos debidamente a hacer cosas faciles y comestibles :eing::eek:, no se si me saldre de esta.................

[Sarmale]

A ver... ¿Tú a qué llamas cocinar?

Para mí cocinar es coger una sartén, un poco de aceite, picar un ajito, picar cebolla, echarle unos champiñones, esperar un rato, añadirle garbanzos cocidos de bote y un poco de sal y ya. Si cueces quinoa y lo mezclas, tienes un plato completo.

No me digas que no te parece fácil... Es que es fácil. Solo hay que seguir las recetas al pie de la letra.

No puede ser que con 50 años hayas comido siempre precocinado. ¿Tü qué comes durante la semana?

[Lucia81]

Lucia

No he sabido encontrar la direccion (no se donde esta Ecocentre) ni el telefono de Maria Blanquer, sabes donde podria localizarlo????? si no lo sabes gracias de todos modos bonita

Es que yo no soy del mismo Barcelona, tendria que salir de Sabadell en tren, :eek:

Te paso sus dato y teléfono por privado.

[marblau]

para mi lo que tu me dices no es cocinar, es hacer algo sencillo.
cocinar seria hacer hamburguesas con sitan, trabajar la soja, cosas asi........

yo casi siempre he comido una ensaalada o verdura y un filete pporque casi siempre he estado a dieta, entonces para mi siempre ha sido facil por estar a dieta

[Sarmale]

El seitán es lo más fácil del mundo, eso sí que es sencillo.

Eso también es cocinar. Yo lo más que hacía era cocer pasta y algo a la plancha o al vapor. Y un gazpacho. Lo de las hamburguesas es facilísimo también, yo las hago en un pis pas (las que he hecho). Cocinar es procesar los alimentos para llevárselos a la boca. No significa "procesar los alimentos para poderlos comer. Pero tenga en cuenta que, en el proceso, va a tener que usar sifones y esferificadores y tardar un mínimo de cuatro horas".

[marblau]

Gracias Lucia, he anotado la direccion y el telefono y ya me espabilare con alguien a preguntar en que estacion debo bajar. Muchas gracias

[marblau]

Sarmale, supongo que las hamburguesas seran faciles para ti de cocinar ahora, pero al principio.......aunque al final te digo, vivo sola y tengo todas las horas del dia para mi. Y espero con el tiempo aprender a hacer hasta hamburguesas tambien

[Sarmale]

Que no, hija. Que a mí se me desbordan los bizcochos, se me expanden las galletas y parecen masas imposibles en el horno porque les falta harina... Y hago quinoa con verduras y aquello no sabe a nada...

Yo hice unas hamburguesas que consistían en echar en un bol una cantidad de soja texturizada con una cantidad de agua, ir friendo berenjena picada, mezclarlo todo, echarle harina de garbanzo y meterlo en la nevera, formar las hamburguesas y freír. Las recetas de hamburguesas son todas hiperfáciles...

Mira, esta (http://www.vegetarianismo.net/recetas/hamburguesas-soja-texturizada.html) no tiene ná.

[marblau]

veo que la dra. Maria Blanquer cobra 50€ la primera visita y 30 las siguientes. Es un poco carito pero en polvos hiperproteicos me gasto mucho mas

He llamado a Bcn y ya me han dicho que me diran algo, porqque ahi la doctora solo va cuando tiene una paciente

He estado mirando recetas de cocina y hay un monton

[Sarmale]

No es caro en absoluto, es un precio estándar. De hecho, es bastante barato, porque Barcelona suele ser mucho más caro que aquí y aquí es lo que cobran quienes cobran menos. Además, no puedes decir que una consulta con un médico es cara si en polvos hiperproteicos te gastas mucho más.

Y noo comas polvos hiperproteicos, por dios. Son MUY malos para el organismo. Si los tienes, no te los comas. Vete a comprar un buen bote de garbanzos con espinacas. Aunque sea comida precocinada, será mejor.

[nhoa]

edito. Era una pregunta y prefiero informarme por privado

[marblau]

Nhoa, yo no lo se porque ni tan siquiera la conozco, lo siento

[marblau]

en polvos, se me iban unos 200 euros al mes mas o menos, o sea que barato no era.

[nhoa]

Vale, gracias, voy a editar mansaje pq no me gusta cómo he formulado la pregunta y me informaré por privado

[Sarmale]

Madre de dios... Pues mira, como mucho, si te ve una vez por semana, que no sé si hará falta, te va a cobrar el primer mes 140 euros. Y el mes siguiente: 120 euros. Y la comida es la normal y no te hace daño al organismo: al revés, lo mismo notas, cuando aprendas a comer que, como tienes menos peso, tus rodillas se resienten menos. Yo estoy mucho más ágil, la verdad (sin que yo sea una gacela, ojo). Y me siento más ligera.

Nhoa, yo no tengo ni idea, la verdad.

[nhoa]

en polvos, se me iban unos 200 euros al mes mas o menos, o sea que barato no era.
Jo! pues date cuenta de que si llevas una dieta equilibrada, no necesitas ese tipo de suplementación y además, no vas a notar, con lo que te gastabas, el pago de las consultas que a mi también me han parecido supermás que razonables. Mucho ánimo!

[nhoa]

Gracias, Sarmale. Ya veré cómo me informo. Mi sobrepeso no es alarmante, pero soy consciente de que la mayoría de las veces, no como bien y siempre me asaltan las dudas de las raciones, que si de esto es mucho, que si de esto es poco etc...y sé que ellas trabajan por raciones y es como a mi me gusta

[Lucia81]

¿Caro?
Siento discrepar completamente.
¿Te gastabas 200 euros en polvos y esto te parece caro? ¿tu sabes cuanto dura una primera consulta completa? ¿y el tiempo que le lleva al profesional gestionar toda la información posteriori y cuadrar una pauta personalizada?

Si siempre has hecho dietas prefabricadas, creo que no puedes valorarlo.
50 euros, y luego 30 las de seguimiento (q serán como mucho cada 2 semanas) es un precio más que razonable.

¿Has visto el curriculum de Maria? por favor, ¡que es profesora universitaria!

[marblau]

la unica cosa que me da miedo es el no bajar de peso por el solo hecho de cambiar de alimentacion........

pues fijaos del gasto en polvos, ademas el gasto comiendo proteina animal todo el dia a destajo, de aqui qque la haya aburrido tanto, ese es un motivo y el siguiente es la de solidarizarme con los pobres animalitos..........no he soportaado nunca la idea, pero nunca habia estado tan convencida como ahora

[Sarmale]

Lucía ha dicho en el foro que la dieta tipo de "lunes, 100 gramos", ya no funciona o solo se pone en pocos casos.

Lo que me pregunto es cómo trabajarán con gente muy ansiosa. O con gente como mi madre. No le gusta nada que sea integral, no puede hacer ejercicio porque tiene dos hernias de disco y le duele mucho todo, tiene 66 años, es una burra que va a cuestionar cualquier cosa que le digas (no en tu cara), solo y exclusivamente bebe Coca-Cola porque el agua no le gusta, es estreñida a más no poder y quiere una dieta en la que no tenga que pesar.

Supongo que habrá algún método, porque los nutricionistas tratan a todo tipo de personas.

O mi mejor amiga, a la que le sobran también muchos kilos pero es muy ansiosa, toda la vida ha comido mucho, se ha puesto a dieta, ha vuelto a comer mucho, se ha puesto a dieta (las ha probado todas, las milagrosas y las no, pero no ha ido a un nutricionista) y dice que sí, que saber lo que tenemos que comer lo sabemos todos, pero a ver qué hace en esas horas en las que estaría comiendo y se pone nerviosa porque no puede comer cuando está a dieta... Y que además tiene un marido que no se quiere poner a dieta, que cocina y que está gordo como un trullo.

[marblau]

No no Lucia no me parece caro para nada, visto las cantidades de dinero que me he gastado hasta ahora

[Lucia81]

La gente como tu madre, tiene que querer introducir cambios aunque sea poco a poco. Si no quiere cambiar nada ¿a que iría? ¿a que le hagan una liposucción? pues no es el lugar.
Cuando la ansiedad es patológica, es muy recomendable que la persona tenga apoyo psicológico que la ayude a manejarla.

Es ilógico ir a un dietista si no quieres cambiar nada ¿a que vas?

Hay métodos de medida de raciones sin pesada. Usando por ejemplo la propia mano (http://www.nutriciondelamujer.com/2012/01/26/la-proporcion-de-la-porcion/) (palma, dedo , punta de dedo, puño...).

[Lucia81]

No no Lucia no me parece caro para nada, visto las cantidades de dinero que me he gastado hasta ahora

Había entendido que te parecía "un poco carito". Es lo que has escrito.

De todas formas, compara con otros profesionales, tal vez encuentres un precio mejor (que lo dudo) por una calidad asistencial similar (que lo dudo más).

Suerte Marblau, y ya nos irás contando como te va.

[marblau]

si, Lucia a ver cuando me da hora y que me dice sobre la cantidad de medicacion que me tomo y mis protesis, porque debo reconocerlo que mi caso es bastante dificil.

[Sarmale]

Si cambias de alimentación y te alimentas bien y no hay otros problemas clínicos, deberías bajar de peso. Si no, ella misma te lo va a decir. Eso sí: bajar de peso rápidamente NO SE PUEDE. Bueno, sí se puede. Para volverlo a coger. Para tenerlo que volver a bajar. Para tardar algo más en bajarlo. Para escacharrarte la salud. Para volver a otra dieta con sobres. Para bajar kilos de nuevo. Para volver a coger otros más de los que perdiste.

Vamos, una cosa sanísima.

Y parezco aquí una moralizante, pero yo estoy obesa. Y te aseguro que no soy de esa gente que es que resulta que el aire les engorda. No. Yo estoy obesa porque me he puesto hasta el culo.

[marblau]

Sarmale, yo tambien estoy obesa, pero no porque coma mucho, sino porque como mal y llevo mucha medicacion encima

he ido ganando los kilos poco a poco sin hacer nada, pero cuando le he echado mano se me ha desmadrado y todo debido a la medicacion que me dieron en un accidente de coche que tuve

[marblau]

Hay alguna persona obesa que haya bajado kilos haciendo una alimentacion vegetariana????? Me gustaria saber de experiencias y que cambios debo realizar, y hasta tener hora con la dietista, estoy un poco perdida

[Sarmale]

Marblau, no hagas nada. Ya has sometido a tu cuerpo a mucha tensión con los sobres hiperproteicos y con el resto de las dietas que habrás hecho. Come como hasta ahora hasta que tengas hora con la nutricionista y ya está. Las experiencias de las dietas ajenas no te sirven.

Imagínate que yo te paso una dieta magnífica que hizo bajar a mi hermano pequeño de peso. Mi hermano pequeño hace cuatro horas de deporte diaria y tú no. Él necesita, es un poner, 5000 calorías al día y un dietista le puso una dieta de 4500. ¿Qué te pasaría a ti con una dieta de 4500? Que te pondrías como una vaca. Mi hermano tiene, además, 34 años. Tú tienes 50. ¿Crees que te va a valer la misma dieta?

[marblau]

claro que no, pero si te diré que ya hace una semana que soy vegetariana, que no he probado la proteina animal de ningun tipo, y eso claro...me preocupa un poco.... el no saber si como lo que debo comer o lo hago mal.....et....he encontrado en el foro un menu para una semana que me sirve un poco de referencia

Hoy voy al medico que me ha hecho hacer una analitica super completa y vere i me sale algo.....

[Sarmale]

¿Comes legumbres? Si comes legumbres, queso, huevo, seitán, tofu o soja texturizada no te tienes que preocupar de las proteínas.

Menú equilibrado: carbohidratos (arroz integral, pasta integral, trigo, cereales varios) y proteínas (soja, tofu, soja texturizada, seitán, huevo, queso) con mucha verdura en todas las comidas. Ya está. Las cantidades ya te las ajustará la dietista o valorará qué cosas hay que cambiar de la alimentación.

Una cosa es pedir un menú y otra cosa es pedir una dieta.

Y aún más: en una semana NO te va a salir nada de salud POR la dieta vegetariana. Lo acarrearías de antes.

[marblau]

siiiiiiiiii, el analisis de sangre es para ver como voy hasta ahora con la medicacion, si me esta perjudicando a alguna cosa mas, el medico no sabe nadaa del cambio de alimentacion. es para veer lo de antes.


Gracias por estas recomendaciones que me has dado, me van e perlas y mis cantidades son poquitas, no como mucho

[Sarmale]

Yo también pensaba que no comía mucho!

[marblau]

bueno, ya he ido a por los analissis y todo perfecto, adelante mis valientes!!!!!!!!!!

[marblau]

exactamente Sarmale, todo lo que podia salirme en la analitica es de las aimaladas hechas en las dietas, pero por lo que se ve, y por suerte no me han atacado mi higado ni otros organos..........continuo con los menus vegetarianos, los llevo mucho mejor

[Sarmale]

Me alegro mucho.

[Dethvader]

Yo no pienso que los cereales se deben comer siempre integrales. De hecho, la absorción de hierro, zinco, cálcio y magnésio es mucho menor cuando los cereales son integrales, pues contienen mucho más ácido fítico que los que son (más o menos) refinados. Y no hablo solamente de los minerales en los propios cereales, pero también de los que se encuentran en los alimentos que se ingieren junto con ellos.

Esto no significa que se deban comer los cereales totalmente refinados, pues existen diferentes grados de refinación. Por ejemplo, en la harina de trigo hay (por lo menos) los siguientes tipos:

- T150 (integral): la que contiene más ácido fítico;
- T110 ("semi-integral")
- T80 ("completa")
- T65 (blanca)

En mi opinión, las más sanas son la T110 y la T80 pues contienen menos ácido fítico que la T150 pero más nutrientes que la T65.

Las pastas también las hay integrales, "semi-integrales" y "normales" (blancas). La pasta integral me da un asco terrible.

[marblau]

detvhader estoy contgo que la pasta totalmente integral, es malisima.

Me pregunto yo, pero el tipo de integral qque es la pasta lo pone en algun sitio en el envoltorio??????

[nhoa]

yo creo que lo de la pasta y lo del arroz integral, es más de acostumbrarse que otra cosa. Es como las verduras y la buena alimentación. Si acostubras al organismo a comer cosas grasa e HC refinados, hasta acostumbrarse a una dieta equilibrada de verduras frutas, legumbres y cereales integrales, cuesta. Pero, es lo que mejor sienta y lo óptimo para la salud:)

[marblau]

Por cierto, el arroz integral se tiene que poner a la noche en remojo antes de cocer????????

[nhoa]

Hay quien lo hace. Yo no. Sigue las instrucciones del paquete y listo.:)

[antavian]

Por cierto, el arroz integral se tiene que poner a la noche en remojo antes de cocer????????

Los macrobioticos lo hacemos, no siempre.

Si ha estado en remojo, al principio de cocinarlo, fuego fuerte, para yanguinizarlo, luego fuego suavecito para hacerlo despacito.

Si no lo ha estado, fuego lento y luego vas subiendo.


Un arroz de calidad queda muy bien, con una noche de remojo, activas su poder de germinacion.

Un abrazo.

[antavian]

detvhader estoy contgo que la pasta totalmente integral, es malisima.

Me pregunto yo, pero el tipo de integral qque es la pasta lo pone en algun sitio en el envoltorio??????

A mi el arroz integral normal, me sentaba mal, yo no lo sabia, ahora que voy perfeccionando la comida, descubri que me sentaba fatal...ahora lo compro de alta calidad, marcas de las caras de dietetica...nada que ver, me sienta siempre genial...pero eso si es caro, carisimo...un arroz integral de calidad de dietetica hecho muy lentamente, con mucho amor...es un tesoro inigualable.

[marblau]

Muchas gracias Antavian, tomo nota

[marblau]

Hoy hace una semana que no como nada de carne animal, es mas me asquea el solo pensar en la idea y el olor, lo que necesito es encontrar un buen medico naturista en la provincia de Barcelona, para que me enseñe y me ponga una buena dieta equilibrada para comer mas sano y perder peso a la vez,

estoy en Sabadell, provincia de Barcelona ¿sabeis de alguien?

[Sarmale]

Has llamado a la nutricionista?? Para qué quieres un médico naturista?

[marblau]

si, la llame y me dijo que solo tenian consulta un dia a la semana que ya me llamarian. Un medico naturista puede hacer las veces de la dietista por si no me llama y me han acosejado de verlo porque teniendo la salud como tengo pueden aconsejarme sobre el miso y otros productos que me pueden ir ben par neutralizar un poco la medicacion que me estan dando, y a la vez, tambien puede ponerme na dieta, asi me lo han aconsejado

[Sarmale]

Has leído estudios clínicos sobre si un alimento puede neutralizar tu medicación? Es más. Si la neutralizas, la medicación NO te funcionará. Estás segura de eso? Si te han dicho que te llamará, es que te llamará. Si no, te hubiera dicho que en estos momentos no te puede atender.

[marblau]

Veo que hay consejos dispares entre vosotr@s, a mi lo unico que me interesa es llevar una alimentacion ovolacteavegetariana saludable y poder bajar alggunos kilos......no necesito nada mas, y pienso que los consejos para una nutricion sana, igual me los puede dar una dietista como un medico no?

[Sarmale]

Mira, Marblau, esto es muy simple.
Están las creencias y están las evidencias científicas.
Las creencias implican, por ejemplo, que, sin evidencias científicas (es más, con evidencias científicas EN CONTRA), uno adelgace con sobres hiperproteicos. O uno crea que x liquidito que te da alguien que dice que es médico pero que no está ni colegiado en el Colegio de Médicos (requisito indispensable para ejercer) te va a curar de todos los males.
Las evidencias científicas señalan que se adelgaza lentamente y aprendiendo a comer.
Las creencias pueden implicar, yo qué sé, que uno tenga un cáncer de colon y se ponga en manos de un tipo que le da un liquidito creyendo que así se va a curar porque a no sé quién le funcionó. Las evidencias científicas implican quimio o radio, revisión, colonoscopias a tutiplén y tratamiento médico clínicamente comprobado.
Las carreras de medicina y de nutrición son distintas. Ojo, me refiero a las carreras universitarias. No a los cursillos de nutrición de tres meses. Si es un endocrino, no te digo yo que no. Pero ¿un traumatólogo podría darte una pauta de nutrición sana? Lo mismo sí, oye, si tiene los conocimientos. Pero lo único que asegura hoy por hoy que uno tenga los conocimientos necesarios, basados en evidencias científicas y no en creencias, es haber estudiado la carrera de nutrición o el grado superior de FP.
A partir de ahí, uno ya decide en manos de quién se pone. Si de una persona titulada con experiencia probada en tratamientos personalizados o en manos de charlatanes.
Es lo último que voy a decir al respecto, porque yo ya no sé cómo convencerte.

[marblau]

Lucia y resto de compañer@s, despues de hablarme tan bien de la dietista Maria Blanquer por fin, hoy la je vuelto a llamar y me ha dado hora para el miercoles dia 6 en Barcelona

espero Lucia encontrarme a una persona como tu la describes, pues por telefono ya ha sido muy agradable.

que contenta estoy que una persona de su magnitud me pueda enseñar parte de lo que ella sabe y ayudarme pues soy bastante complicada en la medicacion

:bien: :rolleyes:

[marblau]

Sarmale, creo que despues de lo que me has dicho estoy totalmente de acuerdo contigo y la eleccion de la dietista que he hecho es lo mejor que podia hacer.

[Sarmale]

Ay. Eso es un suspiro de alivio como una catedral.
No te preocupes, seguro que se ha visto en otras peores... :)
Ya nos cuentas cómo ha ido todo...

[marblau]

pues si, estoy contenta de poder haber hablado con ella misma y participar de su cordialidad

[marblau]

Mientras noo me visita la dietista, (pues falta 1 semana) ¿que creeis que deberia comer mientras para no tener falta de nada, pues estoy muy despistada .........

[Lucia81]

Mientras noo me visita la dietista, (pues falta 1 semana) ¿que creeis que deberia comer mientras para no tener falta de nada, pues estoy muy despistada .........

http://www.unionvegetariana.org/tabla-de-raciones-recomendadas

http://www.dimequecomes.com/2011/01/como-hacer-menus-equilibrados-ii.html

[marblau]

Lucia, tu escrito me apabulla ahora al principio de ser vegetariana, supongo que eso me lo dara la dietista, pero mi pregunta es, antes que ella me ponga la dieta y me aconseje de lo que debo comer para ir entrando a este mundo del vegetarianismo, quisiera saber lo esencial para esta semana que me falta para verla. Gracias

[antavian]

Bueno, te veo mas tranquila que al principio, eso me alegra.

Recueda lo que te dige, estas en buenas manos, el foro y la gente que te ayuda, tu nutricionista, si vas a un medico....osea que tranquila, vas muy bien encaminada.....caminas sobre los hombres de la experiencia de mucha gente.

Salut i bona sort.

[marblau]

gracias antavian, la pregunta que me hago ahora puesto que ya no como muertos (desde hace 10 dias exactamente), que es lo basico que debo comer hasta el dia de la visita que sera cuando ella me guie?

gracias

[antavian]

No te agobies tanto, lee mucho, pregunta mucho...pero no te agobies.

Consumes ecologico?

Si tomas medicacion tendras tendencia a ser mas sensible a la quimica en tu cuerpo, asi que si la evitas, ya esta bien.

Mira en el foro, todos los platos que se cocinan, asi vas cogiendo ideas en las reformas de tu dieta diera.

En principio come como hasta ahora, solo que cambiando los componentes...pero todo despacio, suave, a un buen ritmo....yo llevo mas de 30 años de vegeta, conoci mucha gente que fue radical una temporada y le daban como brotes de esquizofrenia y se hartaban de carne de tanto en tanto...

Los radicalismos no son buenos, ni fisicamente, ni mentalmente.

Lee mucho, visita mucho el foro, consulta con la gente, mira platos del foro....busca amistades vegetarianas.....piensa, reflexiona...pero todo ello con amor hacia ti y hacia los demas...

No por mucho madrugar amanece mas temprano, ni esto es una esclavitud, sino todo lo contrario...cuidarse la dieta, es una caricia por dentro...un masaje espiritual a tu alma....saborea los ricos platos vegetarianos.....disfruta de la lectura de buenos libros...desahoga tus temores...como ya estas haciendo...si lo estas haciendo muy bien.....si no te ayudamos mejor, es porque no sabemos.....y sobre todo se feliz....tienes razones para ser feliz, a pesar de tu enfermedad que no se cual es, tienes buenas medicinas, la sabiduria de buscar cosas complementarias como la dieta, gente que te apoya por internet...deberias estar contenta.....y disfrutar al maximo el proceso.

Yo que soy peculiar, te digo que esto es una historia de amor, que debes amar la dieta, de quererla...de no verla nunca como un esfuerzo, un sacrificio...pues no lo es...el cuerpo te dira que bien le has hecho y tu atenta a ello, sabras lo que has ganado por tu inteligencia y sensbilidad.

Ya sabes aqui nos tienes, silva.

Un abracito, ito, ito.

[nessie]

gracias antavian, la pregunta que me hago ahora puesto que ya no como muertos (desde hace 10 dias exactamente), que es lo basico que debo comer hasta el dia de la visita que sera cuando ella me guie?

gracias

¿Has visitado el apartado de recetas del foro? Tienes para no repetir en varios años.

Además a la dietista la vas a ver pronto, así que por muy mal que comas estos días no te preocupes, no te va a pasar nada.

[antavian]

Veo que hay consejos dispares entre vosotr@s, a mi lo unico que me interesa es llevar una alimentacion ovolacteavegetariana saludable y poder bajar alggunos kilos......no necesito nada mas, y pienso que los consejos para una nutricion sana, igual me los puede dar una dietista como un medico no?

Eso es lo que te interesa ahora, luego descubriras mas cosas.

Y es bueno que halla distintas opiniones....tu debes formar tu propio criterio.

Y sobre todo come de tal forma que seas feliz.

Yo no seria feliz comiendo carne...lo mio es un problema de felicidad, pero bueno yo soy asi.

[marblau]

gracias por tus sabios consejos antavian, pues si seguire comieno hasta ahora hasta que la dietista Maria Blanquer, diplomada y profesore de la UVE, me visite y me de sus consejos, ademas creo y estoy contenta de haber dado con esta dietista aqui en Barcelona. En cuanto a medicacion no puedo rebajarla, pues padezco depresion severa cronica y me estan tratando ademas de con pastillas, con litio, con lo cual estoy super controlada.......

Gracies per tot

[marblau]

Gracias por tu consejo nessie, asi lo hare de momento..........

[nessie]

Gracias por tu consejo nessie, asi lo hare de momento..........

Si comes cereales, legumbres, fruta, verdura y un puñadito de frutos secos todos los días, puedes quedarte bastante tranquila.

[marblau]

asi lo hare de momento nessie, gracias

me han dicho que las hamburguesas prefabricadas no son buenas para el cuerpo, ¿es eso verdad?

[nessie]

asi lo hare de momento nessie, gracias

me han dicho que las hamburguesas prefabricadas no son buenas para el cuerpo, ¿es eso verdad?

¿Tú crees que las hamburguesas del Mc Donalds son buenas para el cuerpo? Pues eso, es lo mismo :D

Para tomarlas de vez en cuando están muy bien, pero no para comerlas muy seguido. Además hacerlas caseras es muuuy barato y muuuy fácil. Y se pueden congelar.

[marblau]

aunque no soy cocinitas, debere aprender a hacerlas en casita, yo pensaba que esas eran buenas pues el sabor es muy bueno...........

[nessie]

No hace falta ser cocinitas. ¿Sabrías hacer una bolita de plastilina y aplastarla, verdad que sí? Pues entonces sabes hacer hamburguesas :)

Te recomiendo estas http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=12128

[marblau]

Gracias nessie

ya he copiado la receta y lo he guardado en el ordenador para ponerlo en practica..........

[marblau]

como principiante que soy y no he sabido econtrarlo, ¿alguien me puede decir que es el miso?

muchas gracias

[Erinna]

como principiante que soy y no he sabido econtrarlo, ¿alguien me puede decir que es el miso?

muchas gracias

De la wiki y googleado: http://es.wikipedia.org/wiki/Miso :rolleyes:

Por cierto, muchas de las dudas están resueltas en las Preguntas frecuentes del foro (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=48264).

[marblau]

gracias erinna, me has sacado de mis dudas

:rolleyes:

[marblau]

uffffff, empiezo a pensar que voy a comer y como aun no lo tengo todo claro se me hace una pelota y acabo comiendo poco.

Miro recetas para hacer algo pero muchas de las cosas (ingredientes) que poneis no los tengo aun......no se si llegare a encontrarle el truquillo para cocinar y comer bien, me asaltan un monton de dudas.............................

[Sarmale]

A ver, Marblau. Imagínate: una paella de verduras. Una pasta con tomate frito y cebolla y zanahoria rehogadas. Una ensalada de lechuga con tomate, queso fresco, nueces, pasas y aceite. Una tortilla de espárragos. Una patata cocida con judías verdes (mmm, creo que me voy a cenar eso). Un arroz tres delicias con zanahoria, tortilla y guisantes. Una ensalada de hojas verdes (lechuga, canónigo, lo que sea) con naranja, manzana y zanahorias (sí, soy la tonta de las zanahorias).

Yo no sé cocinar. Y como todos los días. Y ahora tengo en el puchero un rehogado de tomate, soja texturizada (que se encuentra en Carrefour), zanahoria -ejem, sí- y cebolla.

Garbanzos con espinacas. Patatas con pimentón y un chorrito de aceite de oliva como guarnición. Puré de calabacín. Puré de calabaza.

No te ahogues en un vaso de agua que es muy fácil.

[marblau]

Sarmale, me has dado muchas ideas faciles que no se me habian pasado por la cabeza..... hoy he comido arroz integral con tomate frito y un puñadito de almendras crudas. Para cenar quizas me haga una ensalada con piña y manzana........

Supongo que a tod@s en vuestros principios habeis tenido esta incertidumbre como yo

[Sarmale]

Huy, cuando a mí me pusieron la dieta pensé: ¿y qué me hago de comer? La incertidumbre me duró un día. Luego he hecho sopa de tomate al té rooibos (está todo en el foro), chana masala, hamburguesas, patés vegetales, arroz con todo...

Ahora estoy cociendo judías verdes y guisantes para comerlos con arroz en ensalada fría...

[marblau]

sopa de tomates al te rooibos?????????

y la soja texturizada para que te sirve???????para hacer las hamburguesas???? Supongo que mezclado con la hamburguesa se pueden poner vegetales o frutas o cereales no?

:eing:

[Sarmale]

Sí, sopa de tomate al té rooibos, facilísima y con ingredientes de supermercado.

La soja texturizada yo la uso como usaría la carne picada. Simple. Bueno, simple tampoco, que yo con albóndigas y esas cosas no me he atrevido. Pero vamos, que no te hace falta la soja texturizada para nada si no quieres. Hay gente que no la toma y es feliz y come todos los días...

[marblau]

yo el Carrefour aqui lo tengo lejos, si quiero probar la soja tendre que comprarla en la dietetica.....

[Sarmale]

Para hacerte de comer te hace falta un sitio donde comprar pasta y arroz, vinagre, aceite y esas cosas, legumbres y demás y una frutería donde comprar frutas y hortalizas. Y, si tienes una dietética cerca, podrás comprar la soja texturizada (que puede que la tengan en otra gran superficie) y tofu y demás si te gusta.

[nessie]

Sarmale, me has dado muchas ideas faciles que no se me habian pasado por la cabeza..... hoy he comido arroz integral con tomate frito y un puñadito de almendras crudas. Para cenar quizas me haga una ensalada con piña y manzana........

Supongo que a tod@s en vuestros principios habeis tenido esta incertidumbre como yo

No te preocupes, eso del agobio inicial es normal. Mis primeros días de vegeta fueron muy angustiosos porque no sabía que iba a comer. Dentro de un tiempo te parecerá extraño cuando te pregunten que qué es lo que comes siendo vegeta.

[marblau]

menos mal que no soy sola, asi no me veo tan rara

[lamentodejack]

Yo recuerdo mis primeras semanas de vegana, me alimentaba de pimientos fritos y patatas XDDD, CADA VEZ QUE LO PIENSO!...Si ser vegano o vegetariano es como caminar, pasito a pasito se aprende hasta que uno sabe hasta saltar :P

[marblau]

eso es lo que creo me va a pasar a mi, pero con las directrices de la dietista, quizas no ire tan perdida.............

[marblau]

Hoy pensaba......ya entro en la segunda semana del cambio (o mejor dicho entre el sabado) estoy contenta de comer como estoy comiendo, estoy contenta por ser una mas que va en contra de ese mundo de asesinatos, de olor a sangre de miles y miles de animales sacrificados para pasar a los fogones........

Si habeis mirado mi tarjeta de presentacion vereis que es la segunda vez que entro en este foro, la primera hace 4 años, 2 años que he ido de dieta en dieta a cual peor, pero la otra vez aguante muy poco quizas porque no estaba preparadaa o porque no encontre a una persona que me aseorara adecuadamente.

Esta vez lo veo todo diferente, me encuentro muy a gusto cuando como y cuando pienso que no necesito de ningun animalito para comeer bien y estar alimentada debidamente.

Tambien pienso que la visita a la dietista me reforzara y me dara esa chispa que me ayudara a dar el gran salto (mas si cabe) a favor de este estilo de vida.

[panaderoman]

Muy buenos tips, muchas gracias, tomo nota por mi parte también.

[antavian]

Hoy pensaba......ya entro en la segunda semana del cambio (o mejor dicho entre el sabado) estoy contenta de comer como estoy comiendo, estoy contenta por ser una mas que va en contra de ese mundo de asesinatos, de olor a sangre de miles y miles de animales sacrificados para pasar a los fogones........

Si habeis mirado mi tarjeta de presentacion vereis que es la segunda vez que entro en este foro, la primera hace 4 años, 2 años que he ido de dieta en dieta a cual peor, pero la otra vez aguante muy poco quizas porque no estaba preparadaa o porque no encontre a una persona que me aseorara adecuadamente.

Esta vez lo veo todo diferente, me encuentro muy a gusto cuando como y cuando pienso que no necesito de ningun animalito para comeer bien y estar alimentada debidamente.

Tambien pienso que la visita a la dietista me reforzara y me dara esa chispa que me ayudara a dar el gran salto (mas si cabe) a favor de este estilo de vida.

Que bien tenerte entre nosotros, ya veras como te lo pasas cañon con nosotros y aprendiendo recetas......no hay mayor fuente de felicidad que cuidar la alimentacion.

[marblau]

estoy totalmente de acuerdo en aprender a cuidarse a uno mismo, a su cuerpo....eso pienso que es lo mejor que hay

muchas gracias antavian :D

[marblau]

Cuando como verduras con seitan para comer, ¿debo añadirle cerealess tambien a esa comida????????

[Sarmale]

Debes añadirle carbohidratos. Cómete una rodajita de pan.

[nessie]

No entiendo la pregunta.

El seitán es proteína de cereal...

[Sarmale]

Creo que se refiere a los carbohidratos, nessie: pasta, arroz...

[marblau]

Si, Sarmale me referia justo a eso, ¿los carbohidratos deben estar presentes en cada comida?

[Sarmale]

Sí, y además en mayor cantidad que las proteínas. No te preocupes, que pronto María te dará unas pautas.

[marblau]

Gracias sarmale, son pequeñas dudas que me van surgiendo sobre la marcha

[Angaru]

Marblau, tengo cita con una nutricionista justo el mismo día que tu, también para que me ayude con una dieta para adelgazar. Ya verás como te va muy bien, ;)

[marblau]

a ver Gerde que nos dicen y podemos ir viendo el cambio de una y de la otra, que te parece? ;)

[marblau]

¿La cena debe ser igual que la comida? me refiero a proteina, hidratos de carbono y verduras????

[Sarmale]

Sí: más carbohidratos que proteínas (menos proteínas que en la comida), verduras siempre y ya está. Bueno, si te comes una fruta (además de la comida) tampoco estará mal, supongo...

[marblau]

sarmale, muchas gracias nos eres de gran ayuda a l@s novatill@s como yo

[Sarmale]

Bueno, solo hace falta pensar con la cabeza...

[marblau]

dicen que los carbohidratos por la noche, al no quemarlos se convierten en grasa, no es asi?

[Sarmale]

Eso es una chorrada de las gordas. El cuerpo asimila los nutrientes, sean las tres de la mañana o las cinco de la tarde. Como te creas todo lo que dicen sobre nutrición los que no son nutricionistas acabas como mi madre, echándome la bronca porque compré garbanzos y ella piensa que los garbanzos engordan...

[nhoa]

En el mismo sentido, Lucía, que es nutricionista y asesora de la UVE. Lo explica en su blog. Siento no tener tiempo para ponerte el enlace. Después me paso.

[marblau]

Gracias noha, te lo agradeceria mucho

[Sarmale]

Aquí (http://www.dimequecomes.com/2012/03/han-escrito-dime-que-comes-edulcorantes.html) y aquí (http://www.dimequecomes.com/2011/12/que-es-el-indice-glucemico.html). Lo explica muy bien y claro.

[marblau]

Leido y muy pero que muy interesante

Ahora voy a pensar que cenaré, ceno temprano y ademas que no me gusta comer mucho, tampoco me gusta cocinar por la noche, (Rarilla que es una, eso es el pago de vivir sola)

[marblau]

Tengo hummus que compre e el mercadona ¿como lo como? para la comida, la cena? Es plato unico? es un acompañamiento de otro plato?????

Tened en cuenta que hago vida sedentaria totalmente

Gracias

[Sarmale]

Se come con pan, integral si puede ser. Te puedes comer una tostadita de hummus. Pero es mejor que el hummus lo hagas tú y así controlas el aceite y lo que lleva. Es muy fácil. En el foro hay muchas recetas.

[marblau]

Este lo he comprado hecho pero ahora he estado viendo recetas de hummus y veo que es facil de hacer

[Sarmale]

Es muy fácil, es meter los ingredientes en una batidora y listo. Lo mismo que los patés. De todos modos, no abuses del hummus, que tiene mucho aceite.

[Astrid_piscis]

Eso es una chorrada de las gordas. El cuerpo asimila los nutrientes, sean las tres de la mañana o las cinco de la tarde. Como te creas todo lo que dicen sobre nutrición los que no son nutricionistas acabas como mi madre, echándome la bronca porque compré garbanzos y ella piensa que los garbanzos engordan...

Entonces, según tú, el exceso de carbohidratos no se transforma en grasa, sino que se almacena en el organismo como....¿carbohidratos? ¿O quieres decir que lo asimila todo todo sin acumular nada?. ¿Te estoy entendiendo bien?....

[Sarmale]

No, no, no me has entendido bien. Lo que yo quiero decir, que lo explica Lucía en su post, es que si comes carbohidratos a las tres de la tarde es lo mismo que si lo comieras a las tres de la mañana. El mecanismo corporal de absorción funciona igual, con lo cual no hay que dejar de comer carbohidratos en la cena.

El exceso de todo supongo que se convierte en grasa, en kilos y en lorzas alrededor de tu cuerpo...

[marblau]

Las legumbres y la pasta integral se pueden mezclar en la misma comida?????

[Sarmale]

Claro: ¿por qué no ibas a poder mezclarlas? No sé qué plato saldrá de eso, la verdad... Yo prefiero comer legumbres con arroz, en lugar de con macarrones, pero lo mismo está rico!

[marblau]

jajajaja, yo tampoco se que plato saldria, pero son preguntas que me vienen a la mente y prefiero preguntarlas

[Sarmale]

Todos los alimentos se pueden mezclar (creo: vamos, no creo que pase nada por mezclar unos y otros, a no ser que uno contrarreste la absorción de algunas cosas de otros, pero eso ya es meterse en berenjenales).

Bueno, no vayas a hacer un plato con garbanzos, nata montada, sirope de frambuesa, hummus y huevo cocido porque puede salirte una porquería...

[Astrid_piscis]

Pues mira qué buena pinta:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47696&highlight=bolo%F1esa

Las recetas de Vellocino siempre me sorprenden:D

[Sarmale]

Anda, se me había olvidado la boloñesa de lentejas... Bueno, y qué demonios, yo me he hecho ensaladas de pasta y garbanzos la semana pasada...

¡Que sí, que mezcles la pasta con legumbres, que está muy rico!

[marblau]

Sabeiss cual es la casa de productos de belleza que no utilizan animales para testar???? estaba buscandolo y no veo que nadie hable de ello :-(

[Sarmale]

Hay varios hilos que hablan de cosméticos no testados en animales, Marblau. En el foro de Tiendas y productos.

[marblau]

alguien sabe el foro de tiendas y productos dentro de que otro foro esta????????

porque llevo media hora quedando dar con el y este foro es amplisimo, y asi como ya me he concienzado de ser vegetariana y me suelo pintar cada dia, no quiero estar haciendolo con pintura probada con animales..........

[marblau]

Ufff ya lo encontre porque veo que hay un buscador

[Kiwi_]

Marblau tienes que tomarte las cosas con más calma.

De lo contrario, antes de acudir a la cita con la "colega" de Lucía, vas a tener que hacer yoga o ejercicios de respiración.

Roma no se construyó en un día. Paciencia.

[marblau]

no kiwi, no creo lo que pasa es que quiero aconsejarme bien sobre las opciones de aprender a comer para tener mas variacion sin abrumarme, y si falle las otras veces fue por no informarme bien, pero quiero que esta vea la definitiva y lo sera.

Lucia es colega de Maria?????

:bien:

[Sarmale]

Un colega es alguien que comparte tu profesión.
Lucía es nutricionista. María también.
Yo soy colega de Iñaki Gabilondo.

[Kiwi_]

Mujer, me refiero a "colega" de profesión.

Yo sólo digo que si llevas X años "descuidando" lo que comes por completo, ahora no puedes chasquear los dedos y revertir la situación.

Tienes que tener paciencia a la hora de cambiar tus hábitos. Paso a paso.
Ya has decidido dar el primero, el más lógico, que es acudir a una profesional.
Ella es la persona más indicada para guiarte y darte consejos. Estudiará tu caso y te pondrá deberes.

El resto sólo podemos decirte: trata de comer equilibrado y con mesura.

[CarrotRope]

Ejemplo de combinación de pasta integral con legumbres: ensalada de penne ecológicos integrales de los del Aldi (o la que pasta corta que tengáis a mano) con verduritas varias crudas y garbanzos o judías rojas. En Italia también hacen pasta con judías, que me las hizo mi hermana, no me acuerdo de qué región me dijo que es típica. Bueno, y mi madre a veces hace los potajes de lentejas con fideos, o se pueden hacer sopas de pasta y legumbre.

El hummous se puede comer también con verduras crudas en tiras, tipo zanahoria, calabacín, apio, etc., o como acompañamiento de las ensaladas o las verduras cocinadas, así es como se lo come mi padre, omnívoro, que se ha enganchado al del Mercadona. Yo soy más de pan pita integral y verduras crudas variadas. Ah, y aceitunas (y pepinillos cuando tengo).

Personalmente no le doy tanta importancia a combinar tal o cual cosa, lo de mezclar en la misma comida legumbres y cereales, por ejemplo, ya está bastante superado científicamente. Yo no miro tanto si como tanto carbohidraro o tanta proteína, procuro comer variado, y si en una comida del día tomo más cocinado, en otra meto más crudo; si una es básicamente proteína, en otra me importa menos que sea cereal y verdura, por ejemplo. Y no veo que se haya mencionado en este hilo lo suficiente comer cosas crudas todos los días, y varias piezas de fruta. Y los frutos secos y semillas, siendo crudos, son muy buenos también en pequeñas cantidades.

[marblau]

que es lo que gracias a vuestros consejos estoy haciendo, como equilibrado y con mesura

[marblau]

gracias CarrotRope, por descontado que a mi dieta tambien le añado fruta, siempre sola, fuera de comidas y cada dia un puñadito de almendras crudas, al decir un puñadito, pueden ser 6 o 7

[Angaru]

a ver Gerde que nos dicen y podemos ir viendo el cambio de una y de la otra, que te parece? ;)

Me parece genial, ya verás como nos va muy bien y cambiamos los hábitos que es lo mas importante, porque por lo menos yo no se comer :(.

Un saludo y ánimo que ya queda poco ;)

[marblau]

Pues claro Gerde, nos pondremos manos a la obra y lo lograremos, ¿cuantos kilos tienes que bajar? yo de 20 a 25kgs aproximadamente

[marblau]

chic@s, buenos dias

Llevo 1,500gr. bajados desde que empece hace 3 semanas y eso que como mas que antes ¿veis esto normal??????

:eing::bien::bien:

[marblau]

Ayer me dijeron que siendo vegetariana me iba a quedar sin musculo ¿Es esto cierto?

Ya llevo casi 3 semanas de vegetariana y me siento muy bien, con mas animos, mucho mejor..........

[moon82]

ayer vi el video que corría por aquí de Gary Yourofsky, y el tío está de un fibrado.... y es vegano, así que me da a mí que es otro de los típicos TOPICOS.

[marblau]

Puede moon, los vegetarianos somos siempre el punto de mira de la gete llamada "normal"

[marblau]

por que co*ohemos de ser el punto de mira para hablar de nosotros y que nos llamen raros a la cara y apuesten porque caeremos enfermos ¿que decirles ante este caso?
Quizas me pasa a mi al ser novatilla, pero ahora que ya me ha salido el tema me miran como a aun bicho raro, me dicen que todo eso es un engaña bobos, una secta que son pijotadas, que se me han comido el coco........por favor decidme como afrontar este ataque gratuito.......

[Narref]

Marblau, siento curiosidad, dices ser novatilla y tu fecha de ingreso en el foro es de agosto-2008. No me cuadra mucho, y menos que pone que eres Usuario@ expert@, lo mismo me he saltado la explicación :)

[marblau]

No, Narref, estas en lo cierto, empece a ser vegetariana, ovo lactea en esa fecha pero por falta de explicaciones, por no asistir a una buena nutricionista para que me ayuda, todo quedó en una intentona,

ahora vengo pensando hace mucho tiempo, el pescado no me gusta y el olor a carne me repele,por eso he cogido hora con una dietista de la UVE, para que me asesore porque se que esta es la definitiva, cada dia estoy mas a gusto y ya llevo 3 semanas comiendo vegeta, y me encuentro como nunca

Besos

[Narref]

Estupendo!!! me parece fenomeno :)

[marblau]

Alguien conoce algun libro bueno para introducirme al vegetarismo???????

:confused::confused::confused::confused: