Ver la versión completa : Como procesariais el arroz cocido?
antavian
18-may-2012, 13:52
Necesito que quede como un pure, para hacer ñoquis, pastelitos....
Que os parece el un, dos, tres, picadora moulinex.
Mil gracias.
Rainigan
18-may-2012, 14:02
Si está muy cocido puedes pasarlo por un pasapures.
:abrazo:
antavian
18-may-2012, 14:04
Si está muy cocido puedes pasarlo por un pasapures.
:abrazo:
Pero que consigo con eso...es que ya lo habia pensando, pero es mucho trabajo....pienso en el un, dos, tres...o en la batidora, no se.
Con la picadora no se consigue muy bien el puré, al estar cocido se pega a las paredes del recipiente. Hay pasapures electricos, y son comodisimos. pones el alimento, le das al botón, y listo, puré sin cansarnos. Es la unica opcion que se me ocurre.
antavian
18-may-2012, 17:43
Con la picadora no se consigue muy bien el puré, al estar cocido se pega a las paredes del recipiente. Hay pasapures electricos, y son comodisimos. pones el alimento, le das al botón, y listo, puré sin cansarnos. Es la unica opcion que se me ocurre.
Gracias, pero no se, mas cacharros, no se.
Lo mejor para hacer puré de arroz es molerlo antes de hervirlo, así le puedes ajustar la cantidad de agua al máximo y dejarlo muy espeso para hacer bolitas o lo que quieras.
antavian
19-may-2012, 11:30
Lo mejor para hacer puré de arroz es molerlo antes de hervirlo, así le puedes ajustar la cantidad de agua al máximo y dejarlo muy espeso para hacer bolitas o lo que quieras.
Es buena idea, gracias.
antavian
19-may-2012, 13:24
Lo mejor para hacer puré de arroz es molerlo antes de hervirlo, así le puedes ajustar la cantidad de agua al máximo y dejarlo muy espeso para hacer bolitas o lo que quieras.
La idea esta muy bien, pero como controlo cuando este hecho.....con el arroz se sabe el tema...pero molido y claro molerlo poco, para que no haga tsampa.
Mil gracias, lo tendre que hacer asi, para los ñoquis, me da unas posibilidades enormes.
La harina de arroz se hace instantáneamente casi. Basta con que la tengas 5 minutos removiendo para que no se pegue.
antavian
19-may-2012, 13:52
La harina de arroz se hace instantáneamente casi. Basta con que la tengas 5 minutos removiendo para que no se pegue.
Harina no quiero, mas bien troceado...gracias.
Perderia la identidad de ñaqui si fuese harina, sarian galletas alargadas.
Bielaya
19-may-2012, 14:02
Y machacarlo con un tenedor una vez cocido? Así ves cómo va quedando la textura, hasta dar con el grosor que te guste :)
antavian
19-may-2012, 14:18
Y machacarlo con un tenedor una vez cocido? Así ves cómo va quedando la textura, hasta dar con el grosor que te guste :)
No queda igual, ya esta hecho, no queda igual...es mejor la idea anterior...ademas del trabajo que daria, quiero algo practico.
Pues como tengas que pensar todo tan detenidamente, se te va a pasar el arroz. Nunca mejor dicho.
Prueba a improvisar :rolleyes:
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