VEGAN: Ingesta diaria de vitamina B12

[puraxvida]

Heeeeeey hey, ¿que tal compañeros? Bueno me presento antes de nada, soy una chica de 15 años.. llevo 1 año siendo vegetariana, y he dado el gran paso al veganismo hace 1 semana! Me siento muy feliz y contenta.. muchísimo! Me he informado sobre nutrición y posibles carencias y bueno, lo único a tener en cuetna es la famosa vitamina B12. Bien, he leído que ésta se encuentra fortificada en algunos alimentos de soja, y también que la ingesta diaria es de 2'4 microgramos! Genial, compro muchos productos de soja como yogures y leche, y para mi sorpresa, ésta leche que compro: Asturiana AlproSoja, 100% vegetal, sin lactosa.. Tiene vitamina B12, 0'95 microgramos por vaso!!! He ahí mi duda.. si al día me tomo 2 vasos o 3, está cubierta la necesidad de la B12???!!! No hacen falta suplementos ni corro el riesgo de carencia?

Espero vuestra respuesta, ¡muuuuuchas gracias de antemano! :bien:

[Frytz]

Hola puraxvida. La Vegan Society recomienda una suplementación diaria de al menos 10 ug de B12. Los alimentos que dicen estar enriquecidos con b12 principalmente están enfocados para dietas omnivoras: Yo te recomendaría tomar un suplemento de esta vitamina regularmente.

enhorabuena por tu decisión.

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[Veganofilo]

Heeeeeey hey, ¿que tal compañeros? Bueno me presento antes de nada, soy una chica de 15 años.. llevo 1 año siendo vegetariana, y he dado el gran paso al veganismo hace 1 semana! Me siento muy feliz y contenta.. muchísimo! Me he informado sobre nutrición y posibles carencias y bueno, lo único a tener en cuetna es la famosa vitamina B12. Bien, he leído que ésta se encuentra fortificada en algunos alimentos de soja, y también que la ingesta diaria es de 2'4 microgramos! Genial, compro muchos productos de soja como yogures y leche, y para mi sorpresa, ésta leche que compro: Asturiana AlproSoja, 100% vegetal, sin lactosa.. Tiene vitamina B12, 0'95 microgramos por vaso!!! He ahí mi duda.. si al día me tomo 2 vasos o 3, está cubierta la necesidad de la B12???!!! No hacen falta suplementos ni corro el riesgo de carencia?

Espero vuestra respuesta, ¡muuuuuchas gracias de antemano! :bien:

En el caso de que se tome una fuente de B-12 varias veces al día, se recomienda llegar a una dosis total diaria de entre 2 y 3,5 microgramos al día.

Si se toma un suplemento diariamente, la Vegan Society recomienda 10 microgramos al día. Sin embargo, hay nutricionistas veganos que recomiendan un mínimo de 25 microgramos al día (http://www.veganhealth.org/b12/rec).

Lo más sencillo y barato es tomar 2.000 microgramos a la semana. Es posible conseguir botes que tienen comprimidos con 1.000 microgramos cada uno (habría que tomar 2 a la semana).

[VeganCanario]

Veganófilo, te estás confundiendo un poquito :p

En la misma fuente que das tú, dice abajo en las notas:

"The DRI for vitamin B12 is 2.4 micrograms for adults." (DRI es Dietary Reference Intake, o sea, la Cantidad Diaria Recomendada

Y además tú estás diciendo que la Vegan Society recomienda 10 microgramos a la semana, y no es correcto, son 10 microgramos al día como bien dijo Frytz o 2000 microgramos a la semana como dices tú.

Puraxvida, en estos enlace puedes resolver todas tus dudas ;)

http://www.ivu.org/ave/b12sheet.html

http://unionvegetariana.org/b12.html

[puraxvida]

Ahá muchas gracias, todo claro! Gracias VeganCanario por los enlaces, han resuelto mis dudas!

(Texto original de la Vegan Society - http://www.vegansociety.com) :
Para obtener el beneficio pleno de una dieta vegana, los veganos deben cumplir uno de los siguientes puntos:

-consumir alimentos enriquecidos 2 ó 3 veces al día para obtener al menos 3 microgramos (mcg ó ug) de B12 diarios o bien
-tomar un suplemento de B12 diario que proporcione al menos 10 microgramos o bien
-tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos.

:D

[Veganofilo]

En la misma fuente que das tú, dice abajo en las notas:

"The DRI for vitamin B12 is 2.4 micrograms for adults." (DRI es Dietary Reference Intake, o sea, la Cantidad Diaria Recomendada


Sí, pero se refiere a los casos en que se tome B-12 varias veces al día. En la tabla de la página que enlacé hay dos columnas: una de ellas corresponde a los casos en que se toma B-12 varias veces al día, y la otra a los casos en que se toma una vez al día (mediante un suplemento).




Y además tú estás diciendo que la Vegan Society recomienda 10 microgramos a la semana, y no es correcto, son 10 microgramos al día como bien dijo Frytz o 2000 microgramos a la semana como dices tú.

Tienes razón, ahora lo edito.

[Victorialand]

Al igual que comenta Frytz, yo tambien recomiendo tanto a vegetarianos como a veganos, tomar algún suplemento y a ser posible a diario. Es un gesto que cuesta muy poco y no debemos esperar a que sea tarde para tener un problema relacionado con B12, ni confiarnos pensando que nuestra dieta contiene suficiente B12. Os lo dice uno que tuvo una neuralgia por este motivo, auto-curada por suerte a base de B12 (los médicos no hicieron ni puto caso a mis niveles de b12 solo porque no estaban por debajo del minimo; estar rozando el mínimo es un problema en sí mismo).

Por cierto, Frytz los tiene buenos y baratos :)

[Melodie]

Hola
He caido en este hilo buscando información sobre la cantidad diaria de b12 ya que empecé hoy a suplementarme y tomo la de Marnys en gotas.
Y ahora estoy leyendo que son diez al dia. Yo no tomo diez al día sino. 2,5... No entiendo nada.
Alguien me lo puede aclarar?
Gracias

[cris_hho]

No entiendo porque si es diario deben ser 10ug y si es a la semana 2000ug, no deberían ser 70 ug a la semana??? Recordad que tan malo es la deficiencia vitaminica como el exceso, y la B12 se acumula, asique no se yo, no creo que superar en tanta cantidad sea ni bueno ni normal. Pero vaya, es mi opinion.

[Melodie]

Como que se acumula? Yo he leido que el exceso se elimina por la orina...

[Ulrica]

No entiendo porque si es diario deben ser 10ug y si es a la semana 2000ug, no deberían ser 70 ug a la semana??? Recordad que tan malo es la deficiencia vitaminica como el exceso, y la B12 se acumula, asique no se yo, no creo que superar en tanta cantidad sea ni bueno ni normal. Pero vaya, es mi opinion.

La B12 es hidrosoluble, una parte se almacena en hígado, pero el exceso se elimina. Por vía oral nunca se absorbe el 100 %, el sistema de absorción de la B12 es complejo, intervienen una proteína secretada por el estómago y transportadores en la pared intestinal. Hay 2 mecanismos de absorción, uno es muy eficaz pero se satura con nada (2 mcg), el otro no se satura pero absorbe un porcentaje muy bajo de la dosis. Dicho de otro modo: se asimila mejor a pequeñas dosis, a grandes dosis el ratio de absorción es mínimo. Con una única toma de 2000 mcg la absorción ronda el 1%, por eso la dosis semanal no responde a una regla de tres simple.

[cris_hho]

La B12 es hidrosoluble, una parte se almacena en hígado, pero el exceso se elimina. Por vía oral nunca se absorbe el 100 %, el sistema de absorción de la B12 es complejo, intervienen una proteína secretada por el estómago y transportadores en la pared intestinal. Hay 2 mecanismos de absorción, uno es muy eficaz pero se satura con nada (2 mcg), el otro no se satura pero absorbe un porcentaje muy bajo de la dosis. Dicho de otro modo: se asimila mejor a pequeñas dosis, a grandes dosis el ratio de absorción es mínimo. Con una única toma de 2000 mcg la absorción ronda el 1%, por eso la dosis semanal no responde a una regla de tres simple.

Ahhhhhhhhhhhhh, ok, entendido, GRACIAS!!!!!!!!!