Quinoa

[Amarat]

Cuando digo que soy vegetariana pero me alimento muy mal es verdad... en 3 años que llevo siéndolo, ni he probado la quinoa ni sé dónde se vende... Alguien me puede iluminar????

[Kiwi_]

En cualquier herbolario. Aunque también puedes encontrarla en grandes superficies, en el pasillo de productos ecológicos.

Existen distintas presentaciones, copos, grano o incluso quinoa hinchada.

[Sarmale]

A ver: los cereales hinchados para qué sirven, Kiwi_ mía? He encontrado mijo hinchado y quinoa hinchada, pero no sé para qué sirven...

[Kiwi_]

A ver: los cereales hinchados para qué sirven, Kiwi_ mía? He encontrado mijo hinchado y quinoa hinchada, pero no sé para qué sirven...

Pues para hacer barritas, para añadir a una granola casera, para tomar con la leche. Como cualquier cereal tipo Crunchy Pop's de esos, sólo que sin tanta "publicidad subliminal" y sin un kilo de azúcar por gramo :bledu:

Eso sí, he leído que al ser cereales inflados (por extrusión) sube su IG.

Por cierto, tengo una receta en marcadores de barritas de amaranto hinchado y chocolate que dice ñam en tamaño XXL, pero todavía no la he probado.

Me sobran las ganas, pero me falta el tiempo :mad:

[Sarmale]

Yo los vi y me parecían curiosos para mezclarlos con los cereales del desayuno. Compré unos ecológicos que tienen mucha avena. Y el problema que tengo con ellos es que yo estaba acostumbrada a los cereales de esos que es mejor no tomar porque tienen mucha azúcar. Así que había pensado en comprar cereales hinchados y mezclarlos con la avena. Que será muy sana, pero me sabe un poco a paja...

[Kiwi_]

Yo los vi y me parecían curiosos para mezclarlos con los cereales del desayuno. Compré unos ecológicos que tienen mucha avena. Y el problema que tengo con ellos es que yo estaba acostumbrada a los cereales de esos que es mejor no tomar porque tienen mucha azúcar. Así que había pensado en comprar cereales hinchados y mezclarlos con la avena. Que será muy sana, pero me sabe un poco a paja...

¿Y si le pones algo de cacao y panela o algún sirope? A mí así me sabe de maravilla. Por cierto ¿has probado el gofio?

Yo alterno entre el gofio, la avena y de vez en cuando los cereales hinchados, que tienen menos fibra pero no llevan azúcar.

[Sarmale]

Sí he probado el gofio y me gusta mucho, pero hace años y años que no lo tomo. Solo lo tomé una vez que me trajeron de Canarias, aquí no venden. Era como una especie de harina... Lo tomé con leche. No sé si ha cambiado el tipo de preparación o qué.

Le echaré cacao. Hoy le he echado stevia a ver cómo endulzaba, que la compré ayer. Pero lo del cacao y la panela no lo había pensado... Hay días que le echo sirope de ágave.

Lo que tendría que hacer sería una granola con todo su sirope de arce y tal, pero me da mucha pereza estar revolviendo la mezcla en el horno cada diez minutos... Aunque debería hacerla y alternarla con los cereales normales... Creo que lo que echo de menos es el crujir del cereal... La textura.

[Kiwi_]

Sí he probado el gofio y me gusta mucho, pero hace años y años que no lo tomo. Solo lo tomé una vez que me trajeron de Canarias, aquí no venden. Era como una especie de harina... Lo tomé con leche. No sé si ha cambiado el tipo de preparación o qué.

Le echaré cacao. Hoy le he echado stevia a ver cómo endulzaba, que la compré ayer. Pero lo del cacao y la panela no lo había pensado... Hay días que le echo sirope de ágave.

Lo que tendría que hacer sería una granola con todo su sirope de arce y tal, pero me da mucha pereza estar revolviendo la mezcla en el horno cada diez minutos... Aunque debería hacerla y alternarla con los cereales normales... Creo que lo que echo de menos es el crujir del cereal... La textura.

En el Corte Inglés seguro que lo encuentras. La marca Vegetalia también comercializa gofio de distintas variedades, quizás puedas pedirlo en alguna herboristería. Sigue siendo igual que siempre, no ha cambiado.

Lo malo de los cereales crujientes es que es difícil encontrar unos equilibrados, en grasas y azúcares. Y si tienes suerte y das con ellos, una bolsita de 200 gramos te sale una pasta :mad:

También puedes comprar algún muesli base, creo que hay alguno sin azúcar, y añadirle pasas, frutos secos o lo que más te guste.

[Amarat]

Gofio, panela.... madre mía!!!! No me extraña que siempre tenga hambre, si yo como sólo verduras y legumbres :confused:

[Sarmale]

¿Para desayunar tomas verduras y legumbres?

[Amarat]

No!!!!! Ja, ja, ja.... Me refiero para comer, cenar... desayuno galletas :). Lo que pasa, es que todo lo que estáis diciendo es la primera vez que lo oigo, y me doy cuenta de que estoy muy limitada en mis comidas porque la mitad de las cosas las desconozco, todavía tengo mucho que aprender

[Sarmale]

Ahhh... Hay muchas cosas. Verduras, legumbres, cereales... El mijo, la quinoa, el amaranto, el arroz salvaje, el trigo bulgur... ¡Mira en la sección de recetas!

Yo me voy a pasar el fin de semana cocinando, me temo...

[Amarat]

Y yo me lo voy a pasar buscando recetitas e ingredientes nuevos, porque todo lo que me pones en nuevo para mi :eing:. Gracias!

[Sarmale]

Yo estoy comenzando a cocinar ahora bien desde que tengo esta alimentación. Antes hacía lo mínimo indispensable. Pero necesito tiempo para cocinar, así que tiene que ser el fin de semana...
También hay especias muy ricas... El estragón, el curry, las cinco especias chinas...

[Snickers]

Se puede ser vegetariano y no consumir quinoa, sin problemas. A mi me gusta pero ha duplicado su precio en los últimos años y ya casi prescindo de ella

Por lo demás es bien nutritiva, sin duda

[Amarat]

Yo nunca he probado la quinoa... vamos, que no lo he oído hasta hace bien poco. Y bueno, ya el gofio, la panela, ni idea!!

[Crisha]

Yo nunca he probado la quinoa... vamos, que no lo he oído hasta hace bien poco. Y bueno, ya el gofio, la panela, ni idea!!

Como bien dice Snickers, puedes comer vegetariano y sanísimo sin probar la panela (azúcar de caña integral), el gofio o la quinoa.
Es más, muchos de nosotros reducimos al máximo el consumo de estos productos porque vienen del otro lado del globo o, al menos, no de nuestra región y seguimos alimentándonos bastante bien ;)
La quinoa la consumo una vez al mes, aprox. y más por gusto (me encanta su sabor) que por mejorar mi alimentación :)