Estupidelavida
03-may-2012, 20:56
Buenas gente!
Desde "siempre" me había planteado la opción vegetariana o vegana en la alimentación, sobre todo cuando compañeros del centro social donde frecuentaba tomaron esta iniciativa y me encantaron las recetas, los platos, la sensación... todo. A parte, en el mundo en que vivimos intento hacerlo de la manera más selectiva y alternativa posible, pues sabiendo lo que he llegado a saber (y lo que me falta) sobran motivos para tomar las decisiones que he tomado, estoy tomando y tomaré (aunque uno no sepa realmente la verdad de todo, mientras más, mejor).
Hace ya una semana y algo, me interesé de inmediato en conocer la práctica de la cocina vegana y vegetariana, aunque sobre todo vegana; pues la reflexión ya la había hecho (aun sin haber tomado cartas en el asunto...) pero en estos momento gozo de una independencia relativa y puedo tomar más decisiones por mi cuenta sin que afecte a nadie (por mi familia, se ve que ya he salido lo suficientemente "torcido"). Decidí registrarme porque creo que es esencial compartir experiencias, consejos, recetas aunque uno se crea que pueda saberlo todo, el debate es imprescindible.
En un principio mi dieta será totalmente vegetariana, nada de carne (desde el domingo que no como carne) y ya le notifiqué mi intención a mi madre. La cosa es que por algunos motivos (principalmente porque sería un caos, y no puedo o no me veo capaz de asimilar tantas recetas, tiempos de cocción adecuados y demás cosas por saber que me quedan...) ceñirme a una alimentación estrictamente vegana, pero que teniendo en cuenta en la circunstancias que estoy he decidido alternar el uso del huevo (calculo que unas 2 semanas, poco mas, poco menos), y la leche. Mi idea es pues ir progresivamente introduciendo un porcentaje mayor de comidas veganas en mi alimentación diaria, digamos que rellenaré el hueco vacío de los lacteos y huevos pero de forma progersiva, mediante vaya aprendiendo platos consistentes y su forma de cocinarlos, a parte de encontrar todos los productos que se detallan.
Creo que me he pasado con la introducción... jajajaja, pero simplemente quería exponer cuales son mis factores y mi intención!
Un saludo
Desde "siempre" me había planteado la opción vegetariana o vegana en la alimentación, sobre todo cuando compañeros del centro social donde frecuentaba tomaron esta iniciativa y me encantaron las recetas, los platos, la sensación... todo. A parte, en el mundo en que vivimos intento hacerlo de la manera más selectiva y alternativa posible, pues sabiendo lo que he llegado a saber (y lo que me falta) sobran motivos para tomar las decisiones que he tomado, estoy tomando y tomaré (aunque uno no sepa realmente la verdad de todo, mientras más, mejor).
Hace ya una semana y algo, me interesé de inmediato en conocer la práctica de la cocina vegana y vegetariana, aunque sobre todo vegana; pues la reflexión ya la había hecho (aun sin haber tomado cartas en el asunto...) pero en estos momento gozo de una independencia relativa y puedo tomar más decisiones por mi cuenta sin que afecte a nadie (por mi familia, se ve que ya he salido lo suficientemente "torcido"). Decidí registrarme porque creo que es esencial compartir experiencias, consejos, recetas aunque uno se crea que pueda saberlo todo, el debate es imprescindible.
En un principio mi dieta será totalmente vegetariana, nada de carne (desde el domingo que no como carne) y ya le notifiqué mi intención a mi madre. La cosa es que por algunos motivos (principalmente porque sería un caos, y no puedo o no me veo capaz de asimilar tantas recetas, tiempos de cocción adecuados y demás cosas por saber que me quedan...) ceñirme a una alimentación estrictamente vegana, pero que teniendo en cuenta en la circunstancias que estoy he decidido alternar el uso del huevo (calculo que unas 2 semanas, poco mas, poco menos), y la leche. Mi idea es pues ir progresivamente introduciendo un porcentaje mayor de comidas veganas en mi alimentación diaria, digamos que rellenaré el hueco vacío de los lacteos y huevos pero de forma progersiva, mediante vaya aprendiendo platos consistentes y su forma de cocinarlos, a parte de encontrar todos los productos que se detallan.
Creo que me he pasado con la introducción... jajajaja, pero simplemente quería exponer cuales son mis factores y mi intención!
Un saludo