dulzeluna
29-abr-2012, 18:27
Categoría: EMBUTIDOS
Ingredientes:
350 g escalivada (pimientos y berenjenas asadas)
3 cucharadas aceite
1 cucharadita bien llena de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita hierbas de provenza
200 g gluten
1 cucharada harina
1/4 taza de agua
Preparación:
Triturar la escalivada junto con el aceite, la sal, la pimienta y las hierbas. Añadir el gluten y la harina previamente mezclados y amasar, y poco a poco ir añadiendo el agua, hasta que quede una textura suave, que no se pegue en los dedos. Envolver en papel film. Poner al vapor o al horno durante 45-50 minutos.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/Embutidodeescalivada.jpg
Ingredientes:
350 g escalivada (pimientos y berenjenas asadas)
3 cucharadas aceite
1 cucharadita bien llena de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita hierbas de provenza
200 g gluten
1 cucharada harina
1/4 taza de agua
Preparación:
Triturar la escalivada junto con el aceite, la sal, la pimienta y las hierbas. Añadir el gluten y la harina previamente mezclados y amasar, y poco a poco ir añadiendo el agua, hasta que quede una textura suave, que no se pegue en los dedos. Envolver en papel film. Poner al vapor o al horno durante 45-50 minutos.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/Embutidodeescalivada.jpg