Ecomobisostrans
27-abr-2012, 05:02
Cena menú degustación vegano en Espai Boisà
Passatge Lluís Pellicer, 8, 08036 Barcelona, Spain
Metro: L5 Hospital Clínic, L6-L7-FGC Provença. Tramvia: Pl.Fc.Macià
¿Alguna vez te habías planteado cenar un menú degustación completamente vegano? Ahora ya puedes hacerlo!
Este viernes 4 de mayo se hará una cena especial con tan solo 18 asistentes en Espai Boisà, Barcelona. El recinto es maravilloso, en pleno centro de Barcelona, pero en un pasaje muy tranquilo, con una mesa imperial donde se compartirá la cena con todos los asistentes, al final de la noche se ofrecerá una copita de cava para comer los petit fours en una terraza cubierta con sofás y se verá el montaje de todos los platos ya que la cocina está al lado de la mesa.
El menú degustación consiste en:
- Cocktail:
Piña colada
- Snacks:
Chips de remolacha y zanahoria con limón y romero
Enrollado de queso crudo y aceite de trufa
- Entrantes:
Mini burger mediterránea
Carpaccio de shitakes ahumados con emulsión de mostaza
- Segundos:
Seitán rebozado crujiente con chimichurri y habitas salteadas
Raviolis de remolacha con queso crudo y estragón servido con salsa hinojo y pimiento amarillo
- Postres:
Cheesecake con frutas exóticas
Espiral de chocolate y vainilla con dados crujientes de avellana y mandarina, albaricoque, bizcocho de almendra y crumble de cítricos
- Petit fours:
Sablé de almendra y vainilla
Macaron de melocotón
Bebidas: una copa de vino y una copa de cava
La cena tiene un máximo de 18 comensales y el menú cuesta 50€.
Si quieres tener una cena atrevida no dudes en reservar tu plaza, escribe a toni@lujuriavegana.com
https://www.facebook.com/events/177683745687383/
Creo que Toni va camino de ser el Ferran Adrià vegano :D
Passatge Lluís Pellicer, 8, 08036 Barcelona, Spain
Metro: L5 Hospital Clínic, L6-L7-FGC Provença. Tramvia: Pl.Fc.Macià
¿Alguna vez te habías planteado cenar un menú degustación completamente vegano? Ahora ya puedes hacerlo!
Este viernes 4 de mayo se hará una cena especial con tan solo 18 asistentes en Espai Boisà, Barcelona. El recinto es maravilloso, en pleno centro de Barcelona, pero en un pasaje muy tranquilo, con una mesa imperial donde se compartirá la cena con todos los asistentes, al final de la noche se ofrecerá una copita de cava para comer los petit fours en una terraza cubierta con sofás y se verá el montaje de todos los platos ya que la cocina está al lado de la mesa.
El menú degustación consiste en:
- Cocktail:
Piña colada
- Snacks:
Chips de remolacha y zanahoria con limón y romero
Enrollado de queso crudo y aceite de trufa
- Entrantes:
Mini burger mediterránea
Carpaccio de shitakes ahumados con emulsión de mostaza
- Segundos:
Seitán rebozado crujiente con chimichurri y habitas salteadas
Raviolis de remolacha con queso crudo y estragón servido con salsa hinojo y pimiento amarillo
- Postres:
Cheesecake con frutas exóticas
Espiral de chocolate y vainilla con dados crujientes de avellana y mandarina, albaricoque, bizcocho de almendra y crumble de cítricos
- Petit fours:
Sablé de almendra y vainilla
Macaron de melocotón
Bebidas: una copa de vino y una copa de cava
La cena tiene un máximo de 18 comensales y el menú cuesta 50€.
Si quieres tener una cena atrevida no dudes en reservar tu plaza, escribe a toni@lujuriavegana.com
https://www.facebook.com/events/177683745687383/
Creo que Toni va camino de ser el Ferran Adrià vegano :D