Ginn
15-abr-2012, 13:39
Para 1 persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: pasta
Ingredientes:
50g de espirales de espelta (marca Soria Natural)
1 tacita de tomate triturado
brócoli al gusto
1/4 de cebolla
pimiento rojo troceado al gusto
sal, azúcar, aceite de oliva, una hoja de laurel
1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de romero
Preparación:
1. Cocer la pasta durante 4 minutos en agua hirviendo, escurrir y reservar.
2. Sofreír en una sartén la cebolla junto con el pimiento rojo. Cuando estén pochados añadir el tomate triturado junto con la sal, una pizca de azúcar, una hoja de laurel, 1 cucharada de orégano y 1 cucharadita de romero. Remover y dejar reposar la salsa durante unos 10 minutos aproximadamente.
3. Cuando la salsa de tomate esté lista, añadir el brócoli previamente cocido y añadir otra pizca de sal.
4. Mezclar la salsa con las espirales de espelta y servir. El plato puede servirse tanto frío (para el verano, por ejemplo) como caliente.
Categoría: Platos principales: pasta
Ingredientes:
50g de espirales de espelta (marca Soria Natural)
1 tacita de tomate triturado
brócoli al gusto
1/4 de cebolla
pimiento rojo troceado al gusto
sal, azúcar, aceite de oliva, una hoja de laurel
1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de romero
Preparación:
1. Cocer la pasta durante 4 minutos en agua hirviendo, escurrir y reservar.
2. Sofreír en una sartén la cebolla junto con el pimiento rojo. Cuando estén pochados añadir el tomate triturado junto con la sal, una pizca de azúcar, una hoja de laurel, 1 cucharada de orégano y 1 cucharadita de romero. Remover y dejar reposar la salsa durante unos 10 minutos aproximadamente.
3. Cuando la salsa de tomate esté lista, añadir el brócoli previamente cocido y añadir otra pizca de sal.
4. Mezclar la salsa con las espirales de espelta y servir. El plato puede servirse tanto frío (para el verano, por ejemplo) como caliente.