Ginn
08-abr-2012, 14:58
Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
2 patatas grandes
1 cebolla pequeña
5 cucharadas harina de arroz
12 cucharadas de agua
aceite de oliva, sal
un puñadito de espárragos previamente cocidos
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Añadir a la sartén el aceite suficiente para cubrir la superfície (ni más ni menos) y cuando esté caliente añadir las patatas y la sal al gusto.
2. Cuando las patatas estén pochadas, añadir la cebolla cortada en juliana y seguir removiendo. Mientras tanto mezclar en un cazo la harina de arroz con el agua y una pizca de sal.
3. En el momento en que las patatas estén doradas y la cebolla echa, añadir los espárragos y remover.
4. Añadir a la mezcla anterior la harina de arroz y el agua removiendo bien todos los ingredientes y dándole forma a la tortilla (aplanándola). Dejar unos 3 minutos a fuego medio y girar la tortilla.
5. Repetir el procedimiento al menos 2 veces por cada lado y servir.
Comentarios adicionales:
Recomiendo tomarla ya fría y utilizarla como relleno en un buen "pà amb tomàquet" (pan con tomate restregado).
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
2 patatas grandes
1 cebolla pequeña
5 cucharadas harina de arroz
12 cucharadas de agua
aceite de oliva, sal
un puñadito de espárragos previamente cocidos
Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Añadir a la sartén el aceite suficiente para cubrir la superfície (ni más ni menos) y cuando esté caliente añadir las patatas y la sal al gusto.
2. Cuando las patatas estén pochadas, añadir la cebolla cortada en juliana y seguir removiendo. Mientras tanto mezclar en un cazo la harina de arroz con el agua y una pizca de sal.
3. En el momento en que las patatas estén doradas y la cebolla echa, añadir los espárragos y remover.
4. Añadir a la mezcla anterior la harina de arroz y el agua removiendo bien todos los ingredientes y dándole forma a la tortilla (aplanándola). Dejar unos 3 minutos a fuego medio y girar la tortilla.
5. Repetir el procedimiento al menos 2 veces por cada lado y servir.
Comentarios adicionales:
Recomiendo tomarla ya fría y utilizarla como relleno en un buen "pà amb tomàquet" (pan con tomate restregado).