arrels
24-nov-2007, 09:15
Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas
1 aguacate.
Hojas variadas de ensalada.
Brotes de alfalfa.
Un puñado de rabanitos.
Para la vinagreta:
1 cucharadita de semillas de sésamo ligeramente abiertas en el mortero.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 cuchada sopera de vinagre de sidra.
Sal.
Perejil fresco picado.
Albahaca picada.
Elaboración:
Limpia las hojas de ensalada y repártelas sobre los platos.
Pela y corta el aguacate en láminas y repártelo sobre las hojas.
Limpia y corta los rabanitos en 4 gajos cada uno y reparte sobre el aguacate.
Espolvorea con los brotes de alfalfa.
Prepara la vinagreta emulsionando todos sus ingredientes en un cuenco y sírvela en una salsera para que cada uno se aliñe la ensalada al gusto.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas
1 aguacate.
Hojas variadas de ensalada.
Brotes de alfalfa.
Un puñado de rabanitos.
Para la vinagreta:
1 cucharadita de semillas de sésamo ligeramente abiertas en el mortero.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 cuchada sopera de vinagre de sidra.
Sal.
Perejil fresco picado.
Albahaca picada.
Elaboración:
Limpia las hojas de ensalada y repártelas sobre los platos.
Pela y corta el aguacate en láminas y repártelo sobre las hojas.
Limpia y corta los rabanitos en 4 gajos cada uno y reparte sobre el aguacate.
Espolvorea con los brotes de alfalfa.
Prepara la vinagreta emulsionando todos sus ingredientes en un cuenco y sírvela en una salsera para que cada uno se aliñe la ensalada al gusto.