Jiza
29-mar-2012, 09:08
Hola a todos, hoy he encontrado esta infografía en twitter y me ha parecido interesantísima así que la comparto.
http://www.onlineassociatesdegree.com/eat-meat-die/
Lo único malo es que está en inglés, pero os la traduzco:
COME CARNE Y MUERE
Baba rosa!
La gente cree que comer carne sólo mata a los animales, pero lo cierto es que también te está matando a ti.
América: aproximadamente 1/20 de la población mundial se come 1/6 de la carne de todo el mundo.
En Estados Unidos se consume: un 55% de carne roja, un 36,7% de carne de ave y un 8,2% de pescado.
¿A quién más le gusta la carne roja? (ver el mapa)
Principales causas de muerte en EEUU, Latinoamérica y Australia:
Enfermedades del corazón (por encima de 600.000 casos).
Neoplasmas malignos (por encima de 500.000 casos).
Accidente cerebrovascular (por encima de 100.000 casos)
Enfermedad respiratoria (100.000 casos aproximadamente)
Accidente (100.000 casos aproximadamente).
Cuanto más comes, peor: Una ración de carne roja debe tener 3 onzas: equivalente al tamaño de una barajade cartas.
el 68% de los adultos de EEUU sufre sobrepeso
los vegetarianos tienen un 30% menos de incremento de la masa corporal
Cada ración diara adicional de carne roja incrementa:
La muerte por enfermedad coronaria: un 19,5%
La muerte por cancer: un 13%
El consumo diario de carne roja y el riesgo de muerte por cáncer (C) y enfermedad coronaria (EC):
Ración diaria de 3 onzas: C: 12%; EC: 19%
Ración diaria de 6 onzas: C: 22%; EC: 38%
Ración diaria de 9 onzas: C: 38%; EC: 52%
La carne contiene:
Grasas saturadas: incrementan el colesterol en sangre
Colesterol: Incrementa el riesgo de enfermedad coronaria y de ictus
Hierro: Si es demasiado puede causar diabetes y provocar daño celular
De una muestra de 500.000 norteamericanos, los que comieron 4 onzas de carne roja diarias tenían un 27% de probabilidades de sufrir una enfermedad coronaria y un 20% de sufrir cáncer.
Sustituir una ración diaria de carne roja por pollo o cereales disminuye las posibilidades de sufrir muerte prematura en un 14%. Sustituir la ración por semillas o frutos secos disminuye las posibilidades en un 19%.
Las mujeres vegetarianas tienen un 30% menos de posibilidades de sufrir muerte prematura. Los hombres vegetarianos, un 50%.
Una ración de carnes rojas procesadas (por ejemplo 2 lonchas de bacon o un perrito caliente) al día incrementa el riesgo de sufrir muerte prematura en un 20%.
Las carnes rojas procesadas están llenas de "baba rosa", que son restos de la carne que normalmente se utiliza como comida de perro o se transforman en grasas de manera industrial. Es decir, estás comiendo cosas que no te gustaría.
Para su consumo, se rocían con amoniaco, el mismo compuesto químico que se utiliza en limpiacristales o en cera para el suelo y otros productos venenosos.
Cómo se fabrica:
a) Entrañas, grasa, músculo, etc., se hierven a fuego lento para separar la grasa del músculo de forma parcial.
b) Un centrifugado termina la separación.
c) Se rocía con NH3 (gas de amoniaco) para matar la mayoría de las bacterias y eliminar cualquier mal olor.
d) Se comprime hasta convertirlo en una especie de baba rosa que se añade a la carne.
Se estima que un 70% de las carnes rojas procesadas está llena de esta baba.
El año pasado McDonalds, Burguer King y Taco Bell manifestaron su compromiso de no volver a utilizar carne tratada con amoniaco en sus productos.
La USDA (Departamento de Agricultura de EEUU) acaba de anunciar su plan para comprar 7 millones de libras de carne tratada con amoniaco para los comedores escolares.
http://www.onlineassociatesdegree.com/eat-meat-die/
Lo único malo es que está en inglés, pero os la traduzco:
COME CARNE Y MUERE
Baba rosa!
La gente cree que comer carne sólo mata a los animales, pero lo cierto es que también te está matando a ti.
América: aproximadamente 1/20 de la población mundial se come 1/6 de la carne de todo el mundo.
En Estados Unidos se consume: un 55% de carne roja, un 36,7% de carne de ave y un 8,2% de pescado.
¿A quién más le gusta la carne roja? (ver el mapa)
Principales causas de muerte en EEUU, Latinoamérica y Australia:
Enfermedades del corazón (por encima de 600.000 casos).
Neoplasmas malignos (por encima de 500.000 casos).
Accidente cerebrovascular (por encima de 100.000 casos)
Enfermedad respiratoria (100.000 casos aproximadamente)
Accidente (100.000 casos aproximadamente).
Cuanto más comes, peor: Una ración de carne roja debe tener 3 onzas: equivalente al tamaño de una barajade cartas.
el 68% de los adultos de EEUU sufre sobrepeso
los vegetarianos tienen un 30% menos de incremento de la masa corporal
Cada ración diara adicional de carne roja incrementa:
La muerte por enfermedad coronaria: un 19,5%
La muerte por cancer: un 13%
El consumo diario de carne roja y el riesgo de muerte por cáncer (C) y enfermedad coronaria (EC):
Ración diaria de 3 onzas: C: 12%; EC: 19%
Ración diaria de 6 onzas: C: 22%; EC: 38%
Ración diaria de 9 onzas: C: 38%; EC: 52%
La carne contiene:
Grasas saturadas: incrementan el colesterol en sangre
Colesterol: Incrementa el riesgo de enfermedad coronaria y de ictus
Hierro: Si es demasiado puede causar diabetes y provocar daño celular
De una muestra de 500.000 norteamericanos, los que comieron 4 onzas de carne roja diarias tenían un 27% de probabilidades de sufrir una enfermedad coronaria y un 20% de sufrir cáncer.
Sustituir una ración diaria de carne roja por pollo o cereales disminuye las posibilidades de sufrir muerte prematura en un 14%. Sustituir la ración por semillas o frutos secos disminuye las posibilidades en un 19%.
Las mujeres vegetarianas tienen un 30% menos de posibilidades de sufrir muerte prematura. Los hombres vegetarianos, un 50%.
Una ración de carnes rojas procesadas (por ejemplo 2 lonchas de bacon o un perrito caliente) al día incrementa el riesgo de sufrir muerte prematura en un 20%.
Las carnes rojas procesadas están llenas de "baba rosa", que son restos de la carne que normalmente se utiliza como comida de perro o se transforman en grasas de manera industrial. Es decir, estás comiendo cosas que no te gustaría.
Para su consumo, se rocían con amoniaco, el mismo compuesto químico que se utiliza en limpiacristales o en cera para el suelo y otros productos venenosos.
Cómo se fabrica:
a) Entrañas, grasa, músculo, etc., se hierven a fuego lento para separar la grasa del músculo de forma parcial.
b) Un centrifugado termina la separación.
c) Se rocía con NH3 (gas de amoniaco) para matar la mayoría de las bacterias y eliminar cualquier mal olor.
d) Se comprime hasta convertirlo en una especie de baba rosa que se añade a la carne.
Se estima que un 70% de las carnes rojas procesadas está llena de esta baba.
El año pasado McDonalds, Burguer King y Taco Bell manifestaron su compromiso de no volver a utilizar carne tratada con amoniaco en sus productos.
La USDA (Departamento de Agricultura de EEUU) acaba de anunciar su plan para comprar 7 millones de libras de carne tratada con amoniaco para los comedores escolares.