Cotorra
18-mar-2012, 22:20
Apto para vegetarianos y veganos
Platos principales: arroces
Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de arroz integral
1,5 l. de caldo de verduras
2 zanahorias
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
100 gr. de guisantes
1 cebolla
100 gr. de coliflor
100 gr. de judías verdes
1 tomate
2 dientes de ajo
espárragos verdes
pimentón dulce
aceite de oliva y sal, al gusto.
Elaboración
Comenzamos preparando las verduras: pelamos las zanahorias, cortamos en tiras los pimientos, lavamos la coliflor y cortamos en ramilletes, cortamos también el tomate retirándole las semillas. Limpiamos las judías y las cortamos en bastones. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
Comenzamos sofriendo la cebolla, los pimientos, las judías, las zanahorias, los espárragos, la coliflor, el ajo y el tomate (por ese orden). Cuando poche todo un poco, agregamos una cucharadita de pimentón dulce y los guisantes.
A continuación sumamos al sofrito el arroz. Removemos unos minutos para que coja bien el sabor de las verduras y vertemos el caldo. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Salamos al gusto y ¡a comer!
http://www.tusrecetas.tv/images/stories/jreviews/tn/tn_3949_arrozintegral_1331729060.jpg
Platos principales: arroces
Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de arroz integral
1,5 l. de caldo de verduras
2 zanahorias
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
100 gr. de guisantes
1 cebolla
100 gr. de coliflor
100 gr. de judías verdes
1 tomate
2 dientes de ajo
espárragos verdes
pimentón dulce
aceite de oliva y sal, al gusto.
Elaboración
Comenzamos preparando las verduras: pelamos las zanahorias, cortamos en tiras los pimientos, lavamos la coliflor y cortamos en ramilletes, cortamos también el tomate retirándole las semillas. Limpiamos las judías y las cortamos en bastones. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
Comenzamos sofriendo la cebolla, los pimientos, las judías, las zanahorias, los espárragos, la coliflor, el ajo y el tomate (por ese orden). Cuando poche todo un poco, agregamos una cucharadita de pimentón dulce y los guisantes.
A continuación sumamos al sofrito el arroz. Removemos unos minutos para que coja bien el sabor de las verduras y vertemos el caldo. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Salamos al gusto y ¡a comer!
http://www.tusrecetas.tv/images/stories/jreviews/tn/tn_3949_arrozintegral_1331729060.jpg