biscuter
16-mar-2012, 00:44
VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Postres y dulces.
Antes de empezar, suelo cocinar a ojo, sin medidas, por lo que todas estas serán aproximadas. Cuestión de ir probando...
Ingredientes
500 gr de harina, normal o integral
150 gr de harina de garbanzo
200 gr de azúcar
1 limón
3 sobres de gaseosa de repostería
1/2 litro de leche de soja (aprox)
1 yogurt natural de soja
5 manzanas
aroma de vainilla
Preparación
Rallamos la corteza del limón por un lado y lo exprimimos por otro.
Se mezclan con una batidora las harinas con el azúcar, el limón (ralladura y zumo), yogurt, los sobres de gaseosa (solo los blancos, reservamos los azules) aroma de vainilla al gusto y la leche de soja.
La textura que tiene que quedar es parecida a la del yogurt.
Preparamos las manzanas, peladas y cortadas en láminas de unos 3mm. Reservamos para cubrir la masa cuando la echemos en el molde y el resto lo añadimos dentro de la masa junto con los sobres de gaseosa azules.
Removemos todo bien con una cuchara y lo vertemos en una bandeja con papel de molde.
Cubrimos con la manzana y al horno, encendido solo por abajo a unos 150º
Cuando consideremos que puede estar, pinchamos con un palillo para ver si la parte interior se ha cocinado. Una vez salga seco, encendemos la parte de arriba para dorarla.
Comentario
Cuando se saque del horno y se enfríe, guardar en un tuper o cubrir con una bolsa para que no se seque.
http://i.imgur.com/2llMZ.jpg
Categoría: Postres y dulces.
Antes de empezar, suelo cocinar a ojo, sin medidas, por lo que todas estas serán aproximadas. Cuestión de ir probando...
Ingredientes
500 gr de harina, normal o integral
150 gr de harina de garbanzo
200 gr de azúcar
1 limón
3 sobres de gaseosa de repostería
1/2 litro de leche de soja (aprox)
1 yogurt natural de soja
5 manzanas
aroma de vainilla
Preparación
Rallamos la corteza del limón por un lado y lo exprimimos por otro.
Se mezclan con una batidora las harinas con el azúcar, el limón (ralladura y zumo), yogurt, los sobres de gaseosa (solo los blancos, reservamos los azules) aroma de vainilla al gusto y la leche de soja.
La textura que tiene que quedar es parecida a la del yogurt.
Preparamos las manzanas, peladas y cortadas en láminas de unos 3mm. Reservamos para cubrir la masa cuando la echemos en el molde y el resto lo añadimos dentro de la masa junto con los sobres de gaseosa azules.
Removemos todo bien con una cuchara y lo vertemos en una bandeja con papel de molde.
Cubrimos con la manzana y al horno, encendido solo por abajo a unos 150º
Cuando consideremos que puede estar, pinchamos con un palillo para ver si la parte interior se ha cocinado. Una vez salga seco, encendemos la parte de arriba para dorarla.
Comentario
Cuando se saque del horno y se enfríe, guardar en un tuper o cubrir con una bolsa para que no se seque.
http://i.imgur.com/2llMZ.jpg