vegetalytal
10-mar-2012, 19:53
¡Hola a todos!
Tras 8 meses de vegano por fin he encontrado tiempo para hacerme el siguiente análisis de sangre. En principio tenía pensado hacerlo a los 6 meses pero entre una cosa y otra al final lo hice con dos meses de retraso. Pero como era de esperar, podía habemelo tomado con más calma todavía, porque los resultados de tan normales que son resultan hasta aburridos.
El dato clave de los análisis, y supongo que el que preocupa mayormente a los veganos, es el nivel de B12. He dado un nivel de Vit B12 de 392pg/ml, siendo el umbral inferior de 200. Tampoco estoy para tirar voladores...
En cuanto al control de B12 tengo que comentar que además de desayunar todos los días leche de soja con cereales, ambos enriquecidos con B12, tomo un complemento semanal de dos pastillas de 1000 mg. ¿Cómo lo veis? ¿Creéis que es suficiente?
También voy a aprovechar para comentar una pequeña conclusión que he sacado tras este tiempo.
Ser vegano en Asturias es muy dificil, pero no imposible. Me he dado cuenta de que, estrictamente, ahora mismo sólo puedo decir que soy vegetariano, porque aunque en mi casa no encontrarás alimentos de origen animal, cuando salgo fuera algunas veces he tomado algo de queso, tortilla, café con leche y bollería. Quiero pensar que estas circunstancias se dan por falta de alternativas, pero siendo autocrítico en realidad el problema es de falta de planificación.
Suelo decir que en Gijón sólo hay un vegetariano y medio. La Vaina y el Twist. Esto supone un reto, porque no tengo amigos vegetarianos, y aunque soy muy casero, de vez en cuando me gusta salir. Aún así puedo sacar pecho y decir que he sobrevivido a cenas, comidas de empresa (¡en el Tierrastur!) e incluso a Nocheviejas sin comer nada de origen animal. Mi madre ha sido una gran ayuda, lo tengo muy en cuenta, sobretodo porque en muchas ocasiones la propia familia es la primera "enemiga".
Bueno, eso es lo que han dado de sí estos 8 meses.
¡En el próximo análisis os vuelvo a contar!
Saludos.
Tras 8 meses de vegano por fin he encontrado tiempo para hacerme el siguiente análisis de sangre. En principio tenía pensado hacerlo a los 6 meses pero entre una cosa y otra al final lo hice con dos meses de retraso. Pero como era de esperar, podía habemelo tomado con más calma todavía, porque los resultados de tan normales que son resultan hasta aburridos.
El dato clave de los análisis, y supongo que el que preocupa mayormente a los veganos, es el nivel de B12. He dado un nivel de Vit B12 de 392pg/ml, siendo el umbral inferior de 200. Tampoco estoy para tirar voladores...
En cuanto al control de B12 tengo que comentar que además de desayunar todos los días leche de soja con cereales, ambos enriquecidos con B12, tomo un complemento semanal de dos pastillas de 1000 mg. ¿Cómo lo veis? ¿Creéis que es suficiente?
También voy a aprovechar para comentar una pequeña conclusión que he sacado tras este tiempo.
Ser vegano en Asturias es muy dificil, pero no imposible. Me he dado cuenta de que, estrictamente, ahora mismo sólo puedo decir que soy vegetariano, porque aunque en mi casa no encontrarás alimentos de origen animal, cuando salgo fuera algunas veces he tomado algo de queso, tortilla, café con leche y bollería. Quiero pensar que estas circunstancias se dan por falta de alternativas, pero siendo autocrítico en realidad el problema es de falta de planificación.
Suelo decir que en Gijón sólo hay un vegetariano y medio. La Vaina y el Twist. Esto supone un reto, porque no tengo amigos vegetarianos, y aunque soy muy casero, de vez en cuando me gusta salir. Aún así puedo sacar pecho y decir que he sobrevivido a cenas, comidas de empresa (¡en el Tierrastur!) e incluso a Nocheviejas sin comer nada de origen animal. Mi madre ha sido una gran ayuda, lo tengo muy en cuenta, sobretodo porque en muchas ocasiones la propia familia es la primera "enemiga".
Bueno, eso es lo que han dado de sí estos 8 meses.
¡En el próximo análisis os vuelvo a contar!
Saludos.