dulzeluna
04-mar-2012, 21:13
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
150 g harina integral
100 g maicena
125 g azúcar integral
2 cucharaditas de anís en grano
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de levadura química
2 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de salvado
350 g agua o leche vegetal
1 manzana o 1 pera
un puñado de frutas secas (que pueden ser ciruelas, uvas, dátiles...)
aceite para engrasarPreparación:
Engrasar el molde. Cortar las frutas en gajos y esparcirlas por el molde. Poner las frutas secas en agua y cuando se hinchen esparcirlas tambien por el molde. Espolvorear sobre la fruta una cucharadita de canela y un poco de coco rallado. En un bol mezclar la harina, la maicena, el azúcar, el anís, el resto de la canela y el coco, la levadura y el salvado, ir añadiéndole el líquido poco a poco y mezclar hasta que quede como una papilla muy espesa. Verter la masa en el molde sobre las frutas y hornear durante 30-40 minutos.
Comentarios Adicionales:
-En la foto está volcado para que se me enfriase rápido. Tambien podéis poner los frutos arriba y no en el fondo, pero de esta manera queda muy jugoso.
-Queda bastante dulce (vamos, para los mas golosos), personalmente creo que con 100 g de azúcar habría más que suficiente.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/DSC03540.jpg
Ingredientes:
150 g harina integral
100 g maicena
125 g azúcar integral
2 cucharaditas de anís en grano
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de levadura química
2 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de salvado
350 g agua o leche vegetal
1 manzana o 1 pera
un puñado de frutas secas (que pueden ser ciruelas, uvas, dátiles...)
aceite para engrasarPreparación:
Engrasar el molde. Cortar las frutas en gajos y esparcirlas por el molde. Poner las frutas secas en agua y cuando se hinchen esparcirlas tambien por el molde. Espolvorear sobre la fruta una cucharadita de canela y un poco de coco rallado. En un bol mezclar la harina, la maicena, el azúcar, el anís, el resto de la canela y el coco, la levadura y el salvado, ir añadiéndole el líquido poco a poco y mezclar hasta que quede como una papilla muy espesa. Verter la masa en el molde sobre las frutas y hornear durante 30-40 minutos.
Comentarios Adicionales:
-En la foto está volcado para que se me enfriase rápido. Tambien podéis poner los frutos arriba y no en el fondo, pero de esta manera queda muy jugoso.
-Queda bastante dulce (vamos, para los mas golosos), personalmente creo que con 100 g de azúcar habría más que suficiente.
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/DSC03540.jpg