Ver la versión completa : Caducidad del tahini
¿Alguien sabe si es estrictamente necesario conservar el tahini en el frigorífico?
Esta mañana nos hemos comprado un bote de 4 kg (:D) y el hombre de la tienda nos ha dicho que no tiene caducidad, y en el envase tampoco pone que haya que refrigerarlo una vez abierto...
¿A alguien se le ha puesto malo/rancio el tahini?
BeatrizMM
03-mar-2012, 22:13
¿Alguien sabe si es estrictamente necesario conservar el tahini en el frigorífico?
Esta mañana nos hemos comprado un bote de 4 kg (:D) y el hombre de la tienda nos ha dicho que no tiene caducidad, y en el envase tampoco pone que haya que refrigerarlo una vez abierto...
¿A alguien se le ha puesto malo/rancio el tahini?
A mi nunca, y a veces lo he llegado a tener un par de meses abierto, pero yo siempre lo guardo en el frigorífico y así me quedo tranquila.
Helia-Murcia
03-mar-2012, 23:02
Yo lo abriría hace 3 meses y ahí siguen en mi frigo...
¿Alguien sabe si es estrictamente necesario conservar el tahini en el frigorífico?
Esta mañana nos hemos comprado un bote de 4 kg (:D) y el hombre de la tienda nos ha dicho que no tiene caducidad, y en el envase tampoco pone que haya que refrigerarlo una vez abierto...
¿A alguien se le ha puesto malo/rancio el tahini?
¿Un bote de 4 kgs.? ¿Dónde, dónde? Eso a mí me dura por lo menos un mes :D
El tahini NO hay que guardarlo en el frigorífico. Guardamos demasiadas cosas en el frigo y de forma innecesaria.
¡Dios! ¿De verdad lo guardáis en el frigorífico? Mira que una ha vivido en la otra parte del Mediterráneo y allí todo el mundo tiene su tahini fuera del frigorífico...
Sarmale
04-mar-2012, 01:12
Yo lo he guardado en el frigorífico... Las cosas abiertas, las guardo en el frigorífico... Y es verdad lo que dices pero, en mi descargo, diré que mi frigorífico está infrautilizado...
Yo lo he guardado en el frigorífico... Las cosas abiertas, las guardo en el frigorífico... Y es verdad lo que dices pero, en mi descargo, diré que mi frigorífico está infrautilizado...
¿La botella de aceite la guardas también en el frigorífico? Porque el tahini es igual...
Sarmale
04-mar-2012, 01:32
Lo sé, lo descubrí cuando lo saqué del frigorífico y vi que era una pasta infame. Ahora mismo lo saco del frigorífico, ¡no te preocupes!
Lo de la botella de aceite te ha quedado genial. Es cierto que es igual, que está abierta y que no la guardo en el frigorífico.
La salsa de soja sí que la guardo. ¿Está mal también?
¡¡Un post de lo que no se guarda en el frigorífico!! (Que no sean aguacates, patatas, tomate, que eso ya lo sé).
Yo tengo los champiñones, el brócoli y la zanahoria... ¿Tengo que sacar algo de ahí?
Ah. Y el apio. Hice caldo vegetal con el apio y ahora no sé qué hacer con el apio sobrante... Tengo que buscarme alguna receta, porque yo el apio solo lo he visto decorando los Bloody Marys.
Edito para añadir que, ciertamente, el tahini no hay que guardarlo en el frigorífico, porque ayer hice hummus con mi tahini refrigerado y sabe muy distinto, a pesar de que los ingredientes eran idénticos. Como si, al estar más compacto y menos aceitoso, hubiera perdido aroma, claro...
diana_asturiana
04-mar-2012, 12:37
Jajaja, estoy descubriendo muchas cosas que no sabía que se debían dejar fuera de la nevera :p
Me río por no llorar, vamos, jajaja! Yo el aguacate lo dejo fuera, pero si gasto la mitad, envuelvo la otra mitad con el hueso en papel de aluminio y lo guardo dentro del frigo... ¿está "mal"?
El apio también lo guardo dentro. Por cierto, Sarmale, ayer probé una receta de un libro que me regalaron y me gustó mucho; lleva apio: es un "picadillo de verduras crudas". Lleva pepino, apio y tomate, todo cortado en cuadraditos pequeños, aliñado con sal, un poquito de zumo de limón y el toque: un pelín de salsa picante tipo Tabasco. Está buenísimo, para comer así solo o incluso mezclarlo con un poco de arroz cocido :P (Si no quieres que te repita el pepino recuerda quitarle la mayoría de la parte central, donde están las semillas)
Me sumo a la propuesta de dos hilos nuevosss: alimentos que se pueden congelar y alimentos que no se deben meter en el frigo!!
Sarmale
04-mar-2012, 12:40
Mira, con arroz integral tiene que estar buenísimo, me lo apunto, porque me temo que compré demasiadas verduras... Al menos, ya no me caben los tuppers en el congelador y todavía me quedan champiñones y calabacín para aburrir. Tabasco no puedo tomar, desgraciadamente (tengo colitis ulcerosa -me lo voy a poner en la firma, oye-), pero tiene que estar muy bueno. Y tengo todos los ingredientes, menos pepino, que puedo comprar uno pequeñito.
Porque lo de vivir sola y conservar los alimentos si no puedes ir a comprar todos los días, como es mi caso, también merece un hilo aparte...
Doy fe de que dura meses fuera del frigorífico. Queda como una capa de aceite por encima pero no está malo y si lo remueves está como siempre.
JustVegetal
04-mar-2012, 13:05
La salsa de soja no se guarda en el frigorífico y dura lo que tenga que durar, tiene muchísima sal y eso actúa como conservante.
El tahini yo siempre lo guardo en el frigo, pero nunca he tenido un tarro de 4 kilos!
La salsa de soja yo la tengo siempre fuera, por lo que dice Just. Del tahini doy fe que en Próximo Oriente se guarda siempre fuera del frigo.
En invierno el frigo más infrautilizado es el mío. De hecho, a veces me he planteado desenchufarlo en invierno :p
Lo que me he reído con este artículo, menuda casualidad :D http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/02/comida-no-guardar-nevera.html ¡Hay gente que guarda el arroz en la nevera!
Ah. Y el apio. Hice caldo vegetal con el apio y ahora no sé qué hacer con el apio sobrante... Tengo que buscarme alguna receta, porque yo el apio solo lo he visto decorando los Bloody Marys.
Yo me lo como tal cual con hummus. Te recomiendo probar mi súper zumo energético de tomate y apio. Ah, y también añadirlo en un smoothie
Va muy bien con cualquier fruta dulce, lo trituras y le añades al batido unas ramitas de perejil. A mi me sorprendió mucho la primera vez que probé esta combinación ;)
Chaia, compramos el bote en Lavapiés, en una tienda de comida africana. Al final lo hemos repartido en botes más pequeños y está en el frigo, pero en cuanto vea que el espacio que ocupan me hace falta para otra cosa van para afuera.
Ayer seguí indagando un poco y encontré un hilo en otro foro en donde alguien decía que al refrigerarlo cambiaba de sabor y se apelmazaba. El que he tenido hasta ahora (siempre botes pequeños) lo conservaba en el frigo, y la verdad es que si ocurrió, no me di cuenta de tal cambio...
Por cierto, lo de guardar el arroz y la harina en la nevera a veces yo sí que lo hago, pero solamente en verano, cuando las polillas machaca-despensas tienen tendencia a aparecer.
Sarmale
04-mar-2012, 16:38
Nessie, yo ayer hice hummus siguiendo la receta del Candle Cafe con el tahini de la nevera y no sabe igual ni de lejos... Como si el frío le hubiera quitado el sabor al tahini. No está malo, claro está, pero no está tan rico... ¡Sácalo del frigo!
Nessie, yo ayer hice hummus siguiendo la receta del Candle Cafe con el tahini de la nevera y no sabe igual ni de lejos... Como si el frío le hubiera quitado el sabor al tahini. No está malo, claro está, pero no está tan rico... ¡Sácalo del frigo!
¿Ves? :bledu:
BeatrizMM
04-mar-2012, 18:16
Si me aseguráis que el tahín no se estropea lo saco de la nevera, aunque me da un poco de palo, porque me suele durar un par de meses, ¿y en verano con el calor tampoco haría falta?
Si ne aseguráis que el tahín no se estropea lo saco de la nevera, aunque me da un poco de palo, porque me suele durar un par de meses, ¿y en verano con el calor tampoco haría falta?
No, te aseguro que en Próximo Oriente la gente no lo mete en la nevera. Y allí en verano hace calor.
BeatrizMM
04-mar-2012, 18:19
No, te aseguro que en Próximo Oriente la gente no lo mete en la nevera. Y allí en verano hace calor.
Vale, allá voy a sacarlo fuera. Gracias!
Y para los que meten el arroz en la nevera por los bichitos:) Unas ramas de laurel en los armarios los ahuyenta. Eso vale también para los armarios de la ropa, aunque muchos de nosotros no tengamos lana ;) (Bueno, yo tengo un par de mantas de lana que tienen más años que yo y no pienso tirarlas).
BeatrizMM
04-mar-2012, 18:26
Y para los que meten el arroz en la nevera por los bichitos:) Unas ramas de laurel en los armarios los ahuyenta. Eso vale también para los armarios de la ropa, aunque muchos de nosotros no tengamos lana ;) (Bueno, yo tengo un par de mantas de lana que tienen más años que yo y no pienso tirarlas).
Hablando de bichitos, me han salido en varios botes de especias, en pimentón de la vera y varios más que no recuerdo, ¿no se puede hacer algo para evitarlo? Es que no estaban ni caducadas.
Al final he optado por dejar dos de los botes fuera de la nevera y el resto dentro, a ver si aprecio diferencia. Espero que sobrevivan bien al verano, si no la ira del tahini caerá sobre Chaia! :p :p.
Nosotros tomamos tahini de higos a brevas por lo que los botes nos duran prácticamente un año (o más :eing:) y nunca lo hemos metido en la nevera. Es como la nocilla, jamás se estropea :D
Gruschenka
05-mar-2012, 12:29
Ah, pues yo siempre los guardo en la nevera por si acaso...
Nymeria
05-mar-2012, 12:30
pues lo voy a sacar del frigo, y la salsa de soja también. En cualquier caso en mi casa al tahine no le da tiempo a ponerse malo asi que...:D
Martuchi
06-mar-2012, 18:03
Yo lo suelo guardar en la nevera por pura inercia de que, cuando se abre un bote, lo metemos a la nevera por costumbre pero, efectivamente, se conserva bien fuera y queda mucho mejor, conservando su textura y cremosidad. Em la nevera se endurece y se hace como más pastoso.
Yo nunca he comprado 4 kilos de tahini pero prefiero no hacerlo porque, dada mi adicción a él, puede ser peligroso XDDDD
Compro los botes grandes de 600 gr. y me duran muy poco tiempo :D
Sarmale
19-mar-2012, 18:01
Aquí solo se encuentra en el club del Gourmet del Corte Inglés. Lo tienen en la sección de refrigerados. Así que fui el viernes y les dije que el tahini NO se guarda en la nevera, que se le va el sabor (comprobado) y me dijeron que lo sacarían de allí y que una amiga mía que de estas cosas entiende mucho me comentó que en Próximo Oriente lo guardan fuera de la nevera incluso cuando aprieta el calor y no le pasa nada.
Cuando se me acabe comprobaré si me han hecho caso :)
Yo el tahini lo he tenido tanto dentro como fuera de la nevera sin estropearse en ninguno de los dos casos, aunque a mí no me dura tanto como para llegar a perecer jajajaja.
Aquí el nuevo habitante de mi cocina junto a su predecesor.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=455&pictureid=7380
Esto no llega a fin de año (el mundo se acaba antes)
:D
Buah yo me he hecho hoy una babaganoush el poco tahini que me quedaba yyy me ha quedado de muerte súbita!! jaja pa cenar a tope
gilducha
20-oct-2012, 19:22
Aquí el nuevo habitante de mi cocina junto a su predecesor.
Jajaja Qué es, de kilo?
Yo me dispongo a hacer tahini blanco ahora, porque sólo lo tengo tostado y quiero hacer una salsita para el falafel que he hecho para la cena, para esta y las de los años venideros, 65 bolitas!! :jeje:
Por cierto guapa, que éste lo he hecho con los garbanzos crudos y a mi medio melón le ha encantado, el truco está en el tamaño, esta vez lo he hecho con un "falafelero" y queda mucho más pequeño, lo que se traduce en más hecho por dentro y más crujiente... :babas:
Hala! Que me voy a hacer el tahini, la salsa (de tahini), un tzatziki y una ensalada de pimientos asados... Cenote!! :co:
De kilo nada, 4,5 kg bien hermosos :D
Un kilo dice.... 4,5 kilos amiga!!
Para un aperitivo.
gilducha
20-oct-2012, 19:29
De kilo nada, 4,5 kg bien hermosos :D
Un kilo dice.... 4,5 kilos amiga!!
Para un aperitivo.
:jaaa: :jaaa: :jaaa:
El tipo de la tienda donde compramos el tahini, un iraquí, nos dijo que está muy rico mezclándolo con yogur sin azúcar y utilizándolo como salsa para falafel, en hummus (nada nuevo :) ) y echándolo directamente en ensaladas. Otra vez que fuimos nos recomendó mezclarlo con miel de dátil (acabamos comprando un bote xD) y comerlo para desayunar. También nos contó que en su país las mujeres embarazadas o la gente anémica lo toma mucho así.
Nessie :eek:
¿Te estás abasteciendo (por si las moscas) antes de la tormenta solar?
Te va a salir el tahini por las orejas :eing:
No te digo aquello de "ni se te ocurra meterlo en la nevera", más que nada porque no creo que quepa :rolleyes:
¡Muerte al tahini! :asco:
Nessie :eek:
¿Te estás abasteciendo (por si las moscas) antes de la tormenta solar?
Te va a salir el tahini por las orejas :eing:
No te digo aquello de "ni se te ocurra meterlo en la nevera", más que nada porque no creo que quepa :rolleyes:
¡Muerte al tahini! :asco:
Ya sobrevivimos a un bote de 5 kg, así que este es facilito :p
El tipo de la tienda donde compramos el tahini, un iraquí, nos dijo que está muy rico mezclándolo con yogur sin azúcar y utilizándolo como salsa para falafel, en hummus (nada nuevo :) ) y echándolo directamente en ensaladas. Otra vez que fuimos nos recomendó mezclarlo con miel de dátil (acabamos comprando un bote xD) y comerlo para desayunar. También nos contó que en su país las mujeres embarazadas o la gente anémica lo toma mucho así.
Con sirope de ágave también da el pego. Parece halva.
Por todos los dioses del Olimpo, que me haré con ese bote. ¿Dónde lo has comprado? Tahina de verdad :babas:
¡Muerte al tahini! :asco:
Eso, eso, to pa mí! :D
En lavapies, luego te digo la calle.
Con sirope de ágave también da el pego. Parece halva.
Por todos los dioses del Olimpo, que me haré con ese bote. ¿Dónde lo has comprado? Tahina de verdad :babas:
En la calle Miguel Servet, cerca del cruce con la calle del Espino. La tienda está en la acera de la derecha según vienes desde la parada de metro de Lavapiés. En esa acera hay como 3 tiendas interesantes:
- La primera que te encuentras es una estrechita que tiene una estantería todo a lo largo de la pared derecha de la tienda con muchísimas especias, granos y legumbres. Tienen harina de garbanzo al peso, a 1 € el kilo. Lo lleva una señora bajita que va con velo.
- La segunda está inmediatamente después de pasar el primer cruce (creo que a continuación de una tienda que se llama Horus), es una con un escaparate muy grande. Venden muchas cosas, entre las que yo encuentro interesantes está la cebolla seca y los mangos españoles a 1 € el kg :rico:
- La tercera (creo, no estoy completamente segura) es la que digo yo. La lleva un señor con claramente (a mi entender) cara de iraquí :p (muy majete él), con bigote. No tiene los botes de tahini grandes a la vista, se lo tienes que pedir. Tiene una estantería a lo largo de la pared izquierda según entras, y sacos con granos y especias en el centro de la tienda.
Los botes estos no los tienen a la vista, tienes que pedírselo expresamente para que te saque uno.
No sé como explicarlo mejor xD
En la calle Miguel Servet, cerca del cruce con la calle del Espino. La tienda está en la acera de la derecha según vienes desde la parada de metro de Lavapiés. En esa acera hay como 3 tiendas interesantes:
- La primera que te encuentras es una estrechita que tiene una estantería todo a lo largo de la pared derecha de la tienda con muchísimas especias, granos y legumbres. Tienen harina de garbanzo al peso, a 1 € el kilo. Lo lleva una señora bajita que va con velo.
- La segunda está inmediatamente después de pasar el primer cruce (creo que a continuación de una tienda que se llama Horus), es una con un escaparate muy grande. Venden muchas cosas, entre las que yo encuentro interesantes está la cebolla seca y los mangos españoles a 1 € el kg :rico:
- La tercera (creo, no estoy completamente segura) es la que digo yo. La lleva un señor con claramente (a mi entender) cara de iraquí :p (muy majete él), con bigote. No tiene los botes de tahini grandes a la vista, se lo tienes que pedir. Tiene una estantería a lo largo de la pared izquierda según entras, y sacos con granos y especias en el centro de la tienda.
Los botes estos no los tienen a la vista, tienes que pedírselo expresamente para que te saque uno.
No sé como explicarlo mejor xD
Lo has explicado fenomenal. En cuanto me coma el kilo y medio que tengo en casa voy a por uno :)
Cebolla seca :babas: Igual me voy antes, ahora que lo pienso :o
¡Y sí, todos los iraquíes que conozco llevan bigote! :D
Sarmale
21-oct-2012, 22:50
En el libro que me ha traído mi madre hay una receta de berenjenas con tahini que tiene una pinta espectacular...
En el libro que me ha traído mi madre hay una receta de berenjenas con tahini que tiene una pinta espectacular...
Eso tiene que estar rico, no puede no estarlo.
gilducha
21-oct-2012, 23:13
¿Te estás abasteciendo (por si las moscas) antes de la tormenta solar?
Qué tormenta? :eek:
Qué tormenta? :eek:
Me suena a una advertencia del Apocalipsis que predijeron una de esas sociedades precolombinas. :D
gilducha
21-oct-2012, 23:41
Me suena a una advertencia del Apocalipsis que predijeron una de esas sociedades precolombinas. :D
Y yo sin depilarme... :rolleyes:
Eso, eso, to pa mí! :D
Tienes las papilas gustativas pero que muy atrofiadas. ¿O te guardas algún secreto para que el tahini se convierta en una delicia?
Qué tormenta? :eek:
La tormenta perfecta (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=53370) Gildu
El tahini nos salvará de la hecatombe :angel:
Si en época de escasez le daban a los bocatas con margarina, ahora todo el mundo se comprará botes de 4 kilazos de tahini para que el estómago sobrelleve el apagón.
Tienes las papilas gustativas pero que muy atrofiadas. ¿O te guardas algún secreto para que el tahini se convierta en una delicia?
¿Yo, atrofiadas? :D De gustibus non disputandum :D
Confieso que es como la cerveza. Creo que a nadie nos gustó la primera. :)
Para mí es como la canela, el jengibre o el puerro crudo: al comerlo solo no está muy bueno, pero mezclado con otros ingredientes da un sabor estupendo :P
¿Yo, atrofiadas? :D De gustibus non disputandum :D
Confieso que es como la cerveza. Creo que a nadie nos gustó la primera. :)
¿Cuántas cervezas tiene uno que beberse para que le guste? Mira que yo lo intento, ¿eh? Pero nada.
Lo del tahini es otra cosa :D
¿Cuántas cervezas tiene uno que beberse para que le guste? Mira que yo lo intento, ¿eh? Pero nada.
Lo del tahini es otra cosa :D
Yo creo que entre 1 y 2 litros es cuando aumenta tu agrado por la cerveza. Pero no del tirón, claro!
Hola a todos.
Este hilo es un poco viejo pero como soy nuevo usuario no puedo abrir hilos, asi que hay va mi duda sobre la caducidad del tahini.
Ahora mismo vivo en un un clima tropical con una humedad y un calor considerable, meto el tahini a la nevera porque me da cosa que se ponga malo. ¡Pero es que en la nevera tambien se me pone malo! El ultimo poquito que me sobro de hacer hummus, no me ha durado ni una semana.:(
Hago el tahini con sesamo tostado y 2 cucharadas de agua por cada 2 de aceite de oliva. He visto muchas recetas que llevan agua, y ya que tengo que racionar el aceite de oliva pues no vivo en España, me parece la mejor opción. Además el que solo lleva AOV es mas fuerte o eso me parece a mi.
¿A que se debe que se ponga malo? ¿es por el agua?
Gracias por anticipado.
Hola a todos.
Este hilo es un poco viejo pero como soy nuevo usuario no puedo abrir hilos, asi que hay va mi duda sobre la caducidad del tahini.
Ahora mismo vivo en un un clima tropical con una humedad y un calor considerable, meto el tahini a la nevera porque me da cosa que se ponga malo. ¡Pero es que en la nevera tambien se me pone malo! El ultimo poquito que me sobro de hacer hummus, no me ha durado ni una semana.:(
Hago el tahini con sesamo tostado y 2 cucharadas de agua por cada 2 de aceite de oliva. He visto muchas recetas que llevan agua, y ya que tengo que racionar el aceite de oliva pues no vivo en España, me parece la mejor opción. Además el que solo lleva AOV es mas fuerte o eso me parece a mi.
¿A que se debe que se ponga malo? ¿es por el agua?
Gracias por anticipado.
Todos los usuarios pueden abrir hilos. Probablemente no has sabido cómo. Pero vamos, has buscado un buen hilo donde plantear tu pregunta.
Yo diría que el tahini se te pone malo por el agua. Estoy casi seguro. ¿No tienes otro tipo de aceite más asequible a tu abasto? ¿De girasol?
Efectivamente, el tahini se te pone malo por el agua.
Si fuera 100% sésamo no te pasaría eso.
Alguno por aquii lo hace con aceite de girasol? Esta bueno?
Si me dais el visto bueno voy a probar con aceite de girasol y os cuento.
En realidad, si me dura mucho tiempo, hasta podria hacerlo de oliva (todo es comerselo despacio jejeje). El problema es que para "que lo pille la batidora" tiene que ser una cantidad considerable, como 4 o 5 cucharadas de aceite. Y claro, si se me va a poner malo me arruino.
Si es de puro aceite sin agua me aguantara unos meses?
No veais como cuido el oro liquido fuera del mediterraneo jajaja
Muchas gracias a todos
(perdonar por la falta de tildes y signos de interrogacion, estoy en un ordenador con techado americano)
vellocinodeoro
06-abr-2015, 08:02
Hazlo sin nada, sólo tahini y muuuuy poquita sal. De todas formas el aceite de girasol no sabe a nada, de modo que me imagino que puede ir bien.
Ecomobisostrans
06-abr-2015, 08:34
Bienvenido Garuda !
Sí que puedes abrir hilos, pero vamos, que aqui está bien ! A disfrutar del tahini !!! :)
¿Como que solo con tahini? ¿querrás decir con sésamo y sal solo?
Pero es que asi no tiene liquido no?
Hoy lo hago con aceite de girasol a ve que tal.
¿Como que solo con tahini? ¿querrás decir con sésamo y sal solo?
Pero es que asi no tiene liquido no?
Hoy lo hago con aceite de girasol a ve que tal.
Con una máquina lo suficientemente potente puedes hacer tahini solamente con semillas de sésamo. En casa es laborioso, pero se puede también.
Y para facilitarte la tarea y hacerlo más rápidamente, la opción de añadir un poco de aceite de girasol está muy bien.
No lo he probado, pero recuerdo haber leído que el truco para que el tahini casero quede menos granuloso es triturar y dejar reposar las semillas un par de horas, y así varias veces. Con un poco de paciencia irá saliendo el aceite de las semillas y se irá formando la pasta :o
RosanaMQ
20-abr-2015, 15:42
Aquí el nuevo habitante de mi cocina junto a su predecesor.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=455&pictureid=7380
He comprado tahini (800gr xk el de 4,5kg de momento no hay) de esta marca y me resulta muuuuy liquido, además que no tiene sal, no? dice que es 100%semillas, eso es que no lleva ningún aceite extra? Y otra curiosidad, lo probé con una cuchara, sin pan ni ná, y se te queda la lengua blanca áspera:hm:
El tahini que he probado siempre es de otro color (vale eso puede ser xk no es tostado), pero se diferencia el aceite de la pasta, y tiene sabor salado...
¿todo esto es normal? :)
He comprado tahini (800gr xk el de 4,5kg de momento no hay) de esta marca y me resulta muuuuy liquido, además que no tiene sal, no? dice que es 100%semillas, eso es que no lleva ningún aceite extra? Y otra curiosidad, lo probé con una cuchara, sin pan ni ná, y se te queda la lengua blanca áspera:hm:
El tahini que he probado siempre es de otro color (vale eso puede ser xk no es tostado), pero se diferencia el aceite de la pasta, y tiene sabor salado...
¿todo esto es normal? :)
Eso mismito me pasó a mi con un bote de tahini libanés que compré. A estas alturas ya debería estar en el cielo de los tahinis :p
Era como comer un puñado de arena mezclada con agua, y perdí un poco las ganas de probar otras marcas.
Creo que el tahini y la algarroba son de los ingredientes de los que no guardo un buen recuerdo....
Es todo normal, Rosana. El tahini hay que removerlo antes de utilizarlo.
Hola de nuevo
Pues lo hice con aceite de girasol y sésamo y me quedo como mas fuerte. La verdad es que no me gusto mucho, pero mezclado en baba ganush por ejemplo no se nota apenas. Pero para hacer aliños para la ensalada no me convence mucho la verdad.
Seguire probando, y tambien lo probare a rebajar con agua en el momento de utilizarlo.
La verdad es que en Camboya (donde vivo ahora), el sésamo es super barato y lo venden en todos lados. Pero el aceite de girasol no es de muy buena calidad.
Aprovecho para preguntar, ¿alguno ha probado el sésamo negro? Tambien lo venden aqui pero no se si se podrá usar de la misma forma que el blanco.
¡Uau! Cuánta información interesante.
¡¡Un post de lo que no se guarda en el frigorífico!! (Que no sean aguacates, patatas, tomate, que eso ya lo sé).
Pues aún sabiéndolo lo siento mucho pero a mí todo eso se me echa a perder... ¿esto se aplica a la gente que no consume rápidamente todo lo que compra? porque yo puedo tener aguacates o tomates en el frigo 3 semanas, por no hablar de las patatas. Las patatas empiezan a echar raíces muy rápido. Ya, podría comérmelo todo más rápido pero no quiero que mis aguacates me estresen, ya vivo bastante estresada yo sola sin mis verduras.
Sal de soja: ¿De verdad no la guardáis en la nevera? Cómo sabéis que se ha echado a perder? ¿La fecha de caducidad es real?
Tahini: Nunca habría pensado no guardarlo en la nevera. Un bote abierto puede durarme varios meses, no consumo tanto y tanto así que he pensado en hacérmelo yo. ¿Usáis sésamo tostado o del natural? ¿Algún truco más a parte de lo que comentáis de dejarlo reposar?
Una vez sí que se me echó a perder dentro de la nevera, se volvió muy granuloso de repente y me dio mucho asco, como si tuviera huevecitos, ¿le ha pasado a alguien?
El aceite que se separa y queda arriba, ¿siempre lo mezcláis antes de consumir?
sagatxu
05-abr-2016, 15:21
Garuda, si está tan barato el sésamo , a lo mejor el aceite de sésamo lo encuentras más asequible. Yo lo hago con sésamo crudo y aceite de oliva, en la thermomix y me encanta comerlo para desayunar con mermelada casera de naranja.
No lo dejo en remojo, promero trituro el sésamo y luego le añado el aceite, no le pongo sal tampoco.
Supongo que sésamo y sal solamente se convertirá en gomasio, no??.
Yo voy a comprarme sal del himalaya, para hacerme que pronto voy a pasarme una temporada al crudi.
Miaqo, yo siempre lo guardo en la nevera, antes cuando lo compraba y ahora que lo hago casero, pero como me dura como máximo un mes, nunca me pasó nada por el estilo
Edito porque no recordaba que tenía foto
https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xal1/t31.0-8/905523_1043256622400416_1113141059831516910_o.jpg
La mermelada de naranja está tan oscura porque la hago con panela
Yo el tahini lo haría con sésamo tostado. Es una opción personal, a mi me gusta más así. Y con algo de sal.
sagatxu
05-abr-2016, 23:02
Yo lo hago con sésamo crudo para aprovechar mejor los nutrientes, pero se puede comprar crudo y tostar rn casa.
Sobre gustos.....
Garuda, si está tan barato el sésamo , a lo mejor el aceite de sésamo lo encuentras más asequible. Yo lo hago con sésamo crudo y aceite de oliva, en la thermomix y me encanta comerlo para desayunar con mermelada casera de naranja.
No lo dejo en remojo, promero trituro el sésamo y luego le añado el aceite, no le pongo sal tampoco.
Yo no tengo thermomix, tengo batidora potente de estas para picar carne, me vale ¿no?
sagatxu
06-abr-2016, 09:51
Yo no tengo thermomix, tengo batidora potente de estas para picar carne, me vale ¿no?
Supongo que si, pero si me permites darte un consejo, pon el sésamo solo y picalo varias veces y luego vas añadiendo el aceite como si fuera una mayonesa, poco a poco y sin dejar de batir.
Supongo que te costará más que a mi, pero creo que si lo podrás hacer
Supongo que si, pero si me permites darte un consejo, pon el sésamo solo y picalo varias veces y luego vas añadiendo el aceite como si fuera una mayonesa, poco a poco y sin dejar de batir.
Supongo que te costará más que a mi, pero creo que si lo podrás hacer
Muchas gracias, eso sí intentaría ponerle cuanto menos aceite posible.
El otro día me puse a batir cacahuetes y al principio solo me salía arena, fue echarle un poco de mantequilla y aquelló se unificó de repente, y se puso muy pastoso, no sé si era cuestión de tiempo o la mantequilla hizo magia pero menudo cambio repentino. Pero claro yo preferiría no echar nada de grasas adicionales.
Muchas gracias, eso sí intentaría ponerle cuanto menos aceite posible.
El otro día me puse a batir cacahuetes y al principio solo me salía arena, fue echarle un poco de mantequilla y aquelló se unificó de repente, y se puso muy pastoso, no sé si era cuestión de tiempo o la mantequilla hizo magia pero menudo cambio repentino. Pero claro yo preferiría no echar nada de grasas adicionales.
Tendrías que haber persistido. Al final la arena se convierte en manteca. Hacer manteca de frutos secos en casa, si no tienes thermomix o una máquina igual de potente, lleva su tiempo.
Tendrías que haber persistido. Al final la arena se convierte en manteca. Hacer manteca de frutos secos en casa, si no tienes thermomix o una máquina igual de potente, lleva su tiempo.
Gracias, así lo haré :) es bueno saberlo.
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