SmileyVeggie
21-feb-2012, 23:41
Para 2 (VEGETARIANOS, VEGANOS, CELIACOS)
Categoría: Arroces
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11331&d=1329863522
Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un puñado de setas Shiitake
2 cucharadas de paté de tomates secos
1 vaso de arroz integral
1/2 vaso de vino tinto
3-4 vasos de agua que tendremos en una cazuela calentandose
aceite de oliva
sal, pimienta y hierbas al gusto ( yo he utilizado una mezcla de hierbas italianas)
Preparación:
Sofreímos la cebolla con el ajo todo bien picado en aceite de oliva. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos las setas en trocitos. Cuando las setas estén cocinadas añadimos el arroz y lo sofreímos unos minutos (sin que se dore) añadimos el paté y lo cocinamos unos minutos más. Añadimos el vino y cuando se haya evaporado añadimos medio vaso de agua. Cocinamos y cuando el arroz lo haya absorbido añadimos otro medio vaso a agua y así hasta que el arroz este listo. Dependiendo del arroz se necesitará entre 3 y 4 vasos de agua.
¡Que aproveche! :)
Categoría: Arroces
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11331&d=1329863522
Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un puñado de setas Shiitake
2 cucharadas de paté de tomates secos
1 vaso de arroz integral
1/2 vaso de vino tinto
3-4 vasos de agua que tendremos en una cazuela calentandose
aceite de oliva
sal, pimienta y hierbas al gusto ( yo he utilizado una mezcla de hierbas italianas)
Preparación:
Sofreímos la cebolla con el ajo todo bien picado en aceite de oliva. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos las setas en trocitos. Cuando las setas estén cocinadas añadimos el arroz y lo sofreímos unos minutos (sin que se dore) añadimos el paté y lo cocinamos unos minutos más. Añadimos el vino y cuando se haya evaporado añadimos medio vaso de agua. Cocinamos y cuando el arroz lo haya absorbido añadimos otro medio vaso a agua y así hasta que el arroz este listo. Dependiendo del arroz se necesitará entre 3 y 4 vasos de agua.
¡Que aproveche! :)