Patatas guisadas con aroma a mar.

[Mirova]

Categoría: Plato con algas.
Personas: 2
Para VEGANOS y VEGETARIANOS

INGREDIENTES:


Medio kilo de patatas para guisar.
Un puñado de algas -las del hipercor en ensalada van bien-.
Una cebolla pequeña.
Un diente de ajo.
Medio pimiento rojo.
Una zanahoria.
Un chorrito de aceite.
Medio litro de caldo o agua y media pastilla de caldo de verduras.
Cúrcuma o azafrán o colorante alimentario.
Pimienta y sal.




PREPARACIÓN

Ponemos en una olla pequeña el aceite a calentar. Picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos.
Añadimos el pimiento cortado en daditos y la zanahoria cortada en láminas.
Pelamos las patatas, las cortamos para guiso (arrancando los trocitos con ayuda del cuchillo) y las incorporamos.
Si vamos a echar azafrán o cúrcuma, lo añadimos ahora. Añadimos las algas sin hidratar y lo mareamos unos minutos.
Agregamos el caldo o la pastilla de caldo con el agua, ahora podemos echar colorante alimentario, si hemos elegido esta opción y la pimienta.
Dejamos cocinar durante media hora o hasta que las patatas estén blandas. Rectificar de sal.



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[antavian]

Y si alguien puede agua de mar, cocinar con agua de mar es una de las cosas mas sanas que hay.

[antavian]

Tiene una pinta envidiable....y como la sal lo hace yang, es muy bueno para el invierno, asi con sabor a mar, es yang.

[Mirova]

Pues nunca se me hubiera ocurrido cocinar con agua de mar... Y yo el mar lo tengo muy cerquita... no sé, igual pruebo :)

[Umiko]

¿como es eso de cocinar con agua de mar?

[antavian]

En el youtube vienen muchos reportajes y recetas sobre el tema, podeis buscar...pero en muchos sitios se cocina con agua de mar, con excelentes resultados y mas en invierno...el agua de mar es muy yang.

[gehena]

bueno, pero me imagino que todo depende del sitio donde cojas el agua, no? Porque hay cada mar que da asquito! qué cochinos somos, de verdad...

[Helia-Murcia]

El agua de mar se compra en hipercor, por ejemplo. La encontré el otro día junto a la zona de la sal. Es muy buena para este tipo de cosas ;) y de precio tampoco está mal..

[antavian]

Ire a hipercor y mirare el precio...de todas formas yo vivo cerca del mar, me hago una garrafa y luego hiervo el agua antes de utilizarla...basicamente es por los minerales.