Berenjena con pimiento verde y tofu al papillote (V)

[Hera_malove]

Categoría: verduras
Apto para veganos y vegetarianos

http://1.bp.blogspot.com/-ieQOnR1TYWk/Ty6yeNmVgzI/AAAAAAAAAx0/PVs77D7pU0Q/s640/P1210657.JPG

Ingredientes para dos personas:

200 grs de tofu
2 berenjenas
1 o 2 pimientos verdes
cebolla en polvo
pimienta negra
salsa de soja
semillas de sésamo
albahaca
perejil

Elaboración:

Precalentar el horno
Cortar en cubos la berenjena y el tofu, y en tiras el pimiento verde.
Colocar los ingredientes en un papel para horno.
Regar con salsa de soja al gusto y espolvorear las especias y las semillas de sésamo.
Cerrarlo como si fuera un paquete y hornear durante 10 minutos aproximadamente a 180º C.
Una vez horneado, decorar con un poco de perejil y servir caliente.

Comentarios adicionales:
En modo rápido, puedes hacerlo en el microondas 10 minutos.
Puedes acompañarlo con un vasito de arroz cocido.

http://1.bp.blogspot.com/-d2kQqN0trTI/Ty6yfBBh_0I/AAAAAAAAAx8/i2lHPPELfQs/s640/P1210655.JPG

[koam]

que rápido se hace y que buena pinta,ya esta semana lo probaré

[Vero_vsp]

Terriblemente irresistible, y eso que las berenjenas no me van mucho pero vamos viendo la foto me las comería por kilosssss

[aciteli]

Y en tan poquito tiempo esta la berenjena cocinada??
Es que el pimiento y el tofu me dan mas igual, pero la berenjena la tengo que comer bien cocinada.:confused:

[Hera_malove]

Y en tan poquito tiempo esta la berenjena cocinada??
Es que el pimiento y el tofu me dan mas igual, pero la berenjena la tengo que comer bien cocinada.:confused:

normalmente una berenjena la hago 8 minutos en el microonda y me sale totalmente cocida

[gehena]

I (L) berenjena!!!