spica_stêllae
04-feb-2012, 16:35
Garbanzos Zen (V)
Para 2 personas (VEGETARIANOS,VEGANOS)
Categoría: legumgres.
Ingredientes:
4 cucharadas de garbanzos cocidos con su hojita de alga kombu
Fideos (un par de puñaditos)
Calabaza
2 zanahorias
Maíz
Caldo de verduras
Mantequilla vegana
Aceite
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Colorante alimentario (de paella)
Sal
Preparación:
Cortar la zanahoria tipo juliana. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Hacer tiras la hoja de kombu.
Calentar un chorrín de aceite con una nuez de mantequilla, salteamos las zanahorias con el ajo y la cebolla en polvo un par de minutos, los suficientes para que doren un poquito.
Añadimos la calabaza y una pizca de sal, cocinamos hasta que se ablande un poco, unos tres minutos y añadimos las tiras de alga, la pasta, el caldo y el colorante, rectificamos de sal y dejamos hervir.
Un par de minutos antes de que se haya cocinado la pasta añadir los garbanzos.
En la foto tienen perejil, pero están mejor sin el.
Para 2 personas (VEGETARIANOS,VEGANOS)
Categoría: legumgres.
Ingredientes:
4 cucharadas de garbanzos cocidos con su hojita de alga kombu
Fideos (un par de puñaditos)
Calabaza
2 zanahorias
Maíz
Caldo de verduras
Mantequilla vegana
Aceite
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Colorante alimentario (de paella)
Sal
Preparación:
Cortar la zanahoria tipo juliana. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Hacer tiras la hoja de kombu.
Calentar un chorrín de aceite con una nuez de mantequilla, salteamos las zanahorias con el ajo y la cebolla en polvo un par de minutos, los suficientes para que doren un poquito.
Añadimos la calabaza y una pizca de sal, cocinamos hasta que se ablande un poco, unos tres minutos y añadimos las tiras de alga, la pasta, el caldo y el colorante, rectificamos de sal y dejamos hervir.
Un par de minutos antes de que se haya cocinado la pasta añadir los garbanzos.
En la foto tienen perejil, pero están mejor sin el.