Sarmale
30-ene-2012, 19:42
Receta extraída de Mi primera comida vegetariana (http://www.casadellibro.com/libro-mi-primera-comidad-vegetariana/9788492981755/1875545).
Para 12 boles de desayuno (VEGETARIANOS)
Categoría: Postres y Dulces.
Ingredientes:
500 gramos de copos de avena
2 cucharadas de salvado (opcional)
100 gramos de pipas de calabaza
50 gramos de pipas de girasol
50 gramos de semillas de sésamo
50 gramos de coco desecado, sin azúcar
100 ml de aceite de pipas de calabaza o de girasol
120 gramos de miel líquida
yogur natural o leche, para servir
Preparación:
Precalienta el horno a 150ºC. Forra dos bandejas de horno con papel de horno antiadherente.
En una fuente grande, mezcla todos los ingredientes, excepto la leche y el yogur, hasta que el aceite y la miel los bañen.
Distribuye esta mezcla en las bandejas, en una capa uniforme, y hornea 30 minutos, removiendo la mezcla cada diez minutos para que se cocine bien.
El muesli tiene que quedar bien dorado.
Deja enfriar antes de guardar en un bote hermético. Da para 12 raciones.
Sírvelo con un poco de yogur o leche.
Variaciones:
De orejones y almendras.- Sustituye la miel y el aceite de pipas de calabaza o girasol por jarabe de arce y aceite de almendra. Sustituye las pipas de calabaza por almendras escaldadas un ratito en agua hirviendo. Reemplaza el coco por 100 gramos de orejones troceados, pero añade los orejones cuando queden 10 minutos de cocción en el horno.
Cerezas y coco.- Aumenta la cantidad de coco hasta 75 gramos y usa aceite de girasol. Sustituye las pipas de calabaza y girasol por 100 gramos de pistachos troceados. Cuando queden 10 minutos para finalizar la cocción, añade 100 gramos de cerezas secas.
Chocolate e higos.- Cambia la miel por jarabe de arce y las pipas (ambas clases) por 100 gramos de almendras laminadas. Añade 100 gramos de higos secos, pero mételos al horno cuando queden 10 minutos para finalizar la cocción. Cuando el muesli se haya enfriado, añade 100 gramos de chocolate negro en trocitos. Sirve con leche fría.
Para 12 boles de desayuno (VEGETARIANOS)
Categoría: Postres y Dulces.
Ingredientes:
500 gramos de copos de avena
2 cucharadas de salvado (opcional)
100 gramos de pipas de calabaza
50 gramos de pipas de girasol
50 gramos de semillas de sésamo
50 gramos de coco desecado, sin azúcar
100 ml de aceite de pipas de calabaza o de girasol
120 gramos de miel líquida
yogur natural o leche, para servir
Preparación:
Precalienta el horno a 150ºC. Forra dos bandejas de horno con papel de horno antiadherente.
En una fuente grande, mezcla todos los ingredientes, excepto la leche y el yogur, hasta que el aceite y la miel los bañen.
Distribuye esta mezcla en las bandejas, en una capa uniforme, y hornea 30 minutos, removiendo la mezcla cada diez minutos para que se cocine bien.
El muesli tiene que quedar bien dorado.
Deja enfriar antes de guardar en un bote hermético. Da para 12 raciones.
Sírvelo con un poco de yogur o leche.
Variaciones:
De orejones y almendras.- Sustituye la miel y el aceite de pipas de calabaza o girasol por jarabe de arce y aceite de almendra. Sustituye las pipas de calabaza por almendras escaldadas un ratito en agua hirviendo. Reemplaza el coco por 100 gramos de orejones troceados, pero añade los orejones cuando queden 10 minutos de cocción en el horno.
Cerezas y coco.- Aumenta la cantidad de coco hasta 75 gramos y usa aceite de girasol. Sustituye las pipas de calabaza y girasol por 100 gramos de pistachos troceados. Cuando queden 10 minutos para finalizar la cocción, añade 100 gramos de cerezas secas.
Chocolate e higos.- Cambia la miel por jarabe de arce y las pipas (ambas clases) por 100 gramos de almendras laminadas. Añade 100 gramos de higos secos, pero mételos al horno cuando queden 10 minutos para finalizar la cocción. Cuando el muesli se haya enfriado, añade 100 gramos de chocolate negro en trocitos. Sirve con leche fría.