Castore
08-ene-2012, 12:12
Ha llegado a mí por varias fuetnes que el consumo constante de productos con soja puede llegar a ser algo perjudicial (aún no entiendo muy bien por qué la verdad), así que lanzo mi pregunta:
¿Qué leche vegetal puede competir, en cuanto a propiedades nutricionales (alto contenido en proteínas, no muchos carbohidratos, pocos azúcares, poca grasa... Además de sus muchos otros) con la leche de soja? Cuando se practica deporte es lo que se suele buscar, así que la leche de soja parece ser la mejor.
En cuanto a sabor, generalmente, me suelen gustar todas kamut (os la recomiendo), amaranto, trigo sarraceno, espelta, mijo... Aunque pueden ser un poco caras.
Dejando de lado su sabor, lo que me encuentro al leer sus envases es que suelen contener pocas proteínas (a veces ni 1 gramo por cada 200ml) y un contenido considerable de carbohidratos. Las que quizás se asemejen más a la de soja sean la de quinoa y kamut, aún así creo que quedan algo por debajo.
Claro está, de todo lo que he dicho, que al final todo depende de como haya sido elaborado el producto.
En definitiva, os pregunto si alguien sabe el candidato perfecto para destronar la soja para quien le interese ir alternando o variar un poco.
¿Qué leche vegetal puede competir, en cuanto a propiedades nutricionales (alto contenido en proteínas, no muchos carbohidratos, pocos azúcares, poca grasa... Además de sus muchos otros) con la leche de soja? Cuando se practica deporte es lo que se suele buscar, así que la leche de soja parece ser la mejor.
En cuanto a sabor, generalmente, me suelen gustar todas kamut (os la recomiendo), amaranto, trigo sarraceno, espelta, mijo... Aunque pueden ser un poco caras.
Dejando de lado su sabor, lo que me encuentro al leer sus envases es que suelen contener pocas proteínas (a veces ni 1 gramo por cada 200ml) y un contenido considerable de carbohidratos. Las que quizás se asemejen más a la de soja sean la de quinoa y kamut, aún así creo que quedan algo por debajo.
Claro está, de todo lo que he dicho, que al final todo depende de como haya sido elaborado el producto.
En definitiva, os pregunto si alguien sabe el candidato perfecto para destronar la soja para quien le interese ir alternando o variar un poco.