Safanoria
31-dic-2011, 00:13
Categoría: Sandwiches y bocadillos
Ingredientes:
Para la tortilla de polenta:
Una cebolla
Una cabeza de ajo
Ajo puerro
Champiñones
Sal marina sin refinar
Un vaso de polenta
Dos vasos de agua
Una cucharada de aceite de oliva virgen
Orégano
Tamari
Semillas de girasol y sésamo
Para el bocadillo:
Pan de semillas
Paté de aceitunas
Aceite de oliva
Seitán asado
Preparación:
1. Saltear la cebolla, ajo puerro, champiñones y ajo en el aceite de oliva con sal marina durante 10 minutos. Añadir al final las semillas.
2. Hervir agua con sal al gusto. Cuando hierva, echar la polenta en forma de lluvia e ir removiendo. Rectificar de sal (MUY importante); y poner a fuego mínimo. Tapar durante 5 minutos.
3. Mezclar todos los ingredientes en la sartén e inmediatamente poner en un molde. Echar tamari por encima en caso de que falte sal. (Aunque si os falta sal.. Ni el tamari puede arreglarlo.) Dejar enfriar durante media hora.
4. Untar el pan con el paté de aceitunas y poner aceite y seitán, opcional hierbas provenzales y tamari.
http://img577.imageshack.us/img577/5882/img4815g.jpg
http://img844.imageshack.us/img844/7513/img4822ot.jpg
Receta original:
http://www.mireiagimeno.com/recetas/bocadillo-tortilla-polenta-champis-esparragos
Ingredientes:
Para la tortilla de polenta:
Una cebolla
Una cabeza de ajo
Ajo puerro
Champiñones
Sal marina sin refinar
Un vaso de polenta
Dos vasos de agua
Una cucharada de aceite de oliva virgen
Orégano
Tamari
Semillas de girasol y sésamo
Para el bocadillo:
Pan de semillas
Paté de aceitunas
Aceite de oliva
Seitán asado
Preparación:
1. Saltear la cebolla, ajo puerro, champiñones y ajo en el aceite de oliva con sal marina durante 10 minutos. Añadir al final las semillas.
2. Hervir agua con sal al gusto. Cuando hierva, echar la polenta en forma de lluvia e ir removiendo. Rectificar de sal (MUY importante); y poner a fuego mínimo. Tapar durante 5 minutos.
3. Mezclar todos los ingredientes en la sartén e inmediatamente poner en un molde. Echar tamari por encima en caso de que falte sal. (Aunque si os falta sal.. Ni el tamari puede arreglarlo.) Dejar enfriar durante media hora.
4. Untar el pan con el paté de aceitunas y poner aceite y seitán, opcional hierbas provenzales y tamari.
http://img577.imageshack.us/img577/5882/img4815g.jpg
http://img844.imageshack.us/img844/7513/img4822ot.jpg
Receta original:
http://www.mireiagimeno.com/recetas/bocadillo-tortilla-polenta-champis-esparragos