Umiko
22-dic-2011, 22:14
soy la pesada de siempre de nuevo con las preguntas (lo siento, es que se acercan navidades y no sé qué hacer tampoco y estoy hecha un lío).
La última vez que hice seitán, seguí las reglas del video (http://www.youtube.com/watch?v=yahpkUjm-Xc) de margaly.
El caso es que una vez lo probé de un amigo (del cual perdí el contacto), que le quedó super esponjoso, que parecía pan, y me dijo que era por la levadura.
En la receta que he visto aquí en el foro, tampoco usa levadura. ¿Cómo habría que hacerlo con la levadura?, ¿se puede usar levadura de cerveza y alguien sabe cuánto habría que echar más o menos?. Supongo que no pasará nada si a parte de levadura usamos también el pan rallado :)
Saludos afectuosos
La última vez que hice seitán, seguí las reglas del video (http://www.youtube.com/watch?v=yahpkUjm-Xc) de margaly.
El caso es que una vez lo probé de un amigo (del cual perdí el contacto), que le quedó super esponjoso, que parecía pan, y me dijo que era por la levadura.
En la receta que he visto aquí en el foro, tampoco usa levadura. ¿Cómo habría que hacerlo con la levadura?, ¿se puede usar levadura de cerveza y alguien sabe cuánto habría que echar más o menos?. Supongo que no pasará nada si a parte de levadura usamos también el pan rallado :)
Saludos afectuosos