Queso cheddar vegetal

[Pícara]

Hola a todos. En algunas recetas vegetarianas utilizan queso cheddar vegetal ¿alguien lo conoce o sabe donde conseguirlo?
Gracias y saludos
Elena

[Looanne]

Hola Elena

Los "quesos" vegetales no son fáciles de encontrar. En países como Holanda, Alemania, Inglaterra o Estados Unidos sí que producen mozzarellas, cheddar, quesos de untar, a base de soja, especias, etc. Existen factorías "lecheras" de bebidas y derivados de soja y cereales dedicadas a ello en exclusiva.

De momento se puede comprar por internet o si se lo encargas a algún conocido viajero que vaya a alguno de estos países.

Ojo con los quesos vegetales que llevan caseína, un derivado de la leche. Hay que diferenciar entre quesos vegetarianos pero que pueden llevar este producto y quesos veganos en los que no se encuentra ningún tipo de proteína animal.

Aquí dejo algunos enlaces relacionados con los quesos veganos:

-Información en la página de la Unión Vegetariana Internacional: http://www.ivu.org/spanish/faq/eggsdairy.html
- Producción y compra online (inglés): http://www.imearthkind.com/index.html
- Información (inglés): http://www.vegansociety.com/html/food/catering_and_cookery/vcheese.php
- Scheese (Reino Unido):http://www.scheese.co.uk/
- Soymage (EEUU): http://www.soymage.com/contents/complete17.php?k=vegan+cheese&left_category=0&Left_Category=

[Pícara]

Muchísimas gracias, Looanne, tu información me ha sido muy muy útil. A ver si consigo hacer un pedido, estoy deseando probarlo. Creo que las posibilidades en la cocina aumentan considerablemente con estos productos, aunque sea de manera esporádica. Podían tomar nota en las tiendas de aquí.
Saludos
Elena

[alejod]

nueses macadamia200gr aproximados dejar en agua unas 6u8horas batir con tres cucharadas de levadura de cerveza,sal y el zumo de medio limon con el agua q utilizastes para las nueces queso para untar muy rico.

[brisca]

Yo el cheedar, la mozarella y demás.. los compro en el corte Inglés, los hay veganos y no estan mal.. un poco caros.. pero ya se sabe..

[Man in the mirror]

Hola a todos. En algunas recetas vegetarianas utilizan queso cheddar vegetal ¿alguien lo conoce o sabe donde conseguirlo?
Gracias y saludos
Elena


También los puedes comprar online aquí: http://www.laboutiquevegetariana.com/

Todos los productos que tienen son veganos.

Saludos.

[Senyor_X]

Estando en madrid los puedes comprar en vegania, tienen bastante variedad. En el Corte Inglés en la sección de dietética y productos BIO/ECO tienen Cheddar y Mozzarella de la marca Cheezly, de Redwoodfoods, 100% vegetales (a mi personalmente no me acaban de gustar, pero es cuestión de provar).

Salut!

[JustVegetal]

Hola a todos. En algunas recetas vegetarianas utilizan queso cheddar vegetal ¿alguien lo conoce o sabe donde conseguirlo?
Gracias y saludos
Elena

En Madrid no hay problema para encontrarlo en varios sitios, uno es la tienda del restaurante El Vergel. Tienen unos que son los de ButeIsland Sheese hay varios tipos de Cheddar veganos muy buenos.

[monics]

¿Y en los herbolarios no suele haber?

[Gruschenka]

En los herbolarios no... voy a buscarlos en tiendas ecológicas a ver...

[Erinna]

En los herbolarios no... voy a buscarlos en tiendas ecológicas a ver...

Estando en Madrid lo puedes encontrar en Planeta Vegano sin problema :)