Ver la versión completa : el pq ser vegetariano
http://www.youtube.com/watch?v=nW1_5nFvEQQ&feature=related
Gema_Animalista
20-dic-2011, 23:25
es muy triste saber que tantos años hemos sidos complices de esta barbarie muchas veces por desconocimiendo hasta que se nos cae la venda....
yo no se como me alimentaré hoy hice mi primer plato vegetariano con soja texturizada y es lo mas malo que he probado nunca ya se que fallos cometi gracias a un post del foro pero solo se que de aqui a poco no comere ningun producto animal aunque me tenga que alimentar de tierra
Gema_Animalista
20-dic-2011, 23:27
por cierto gracias por compartir el video :)
gema_animalista, esas cosas van poco a poco. Yo llevo un año y medio como vegeta y el tofu solo me sale bien cuando lo hago en sopitas xDDD
Gema_Animalista
20-dic-2011, 23:29
buafff si supieras lo malo que quedo jajaja aunque lei que reposando mejora (quiero pensarlo) jajaj te digo que se lo doy a mi perro y me denuncia por maltrato xDD y sino a base de menestras veras como me crece el pelo jajaj
Julio_R2
21-dic-2011, 01:02
Eso pasa al principio.
Te digo como la uso yo, a ver si te sirve.
La pongo en agua con truquito (esto es, un caldo vegetal) y allá la tengo unos 10-15min (aclaro que uso soja texturizada gorda que luego trituro un poco). Luego escurro y la dejo aparte.
Mientras hago un sofrito de cebolla, pimiento verde y tomate natural, bien trituradito todo. Añado la proteina de soja escurrida, especies al gusto (básicamente pimentón rojo, un poco de pimienta y orégano) y ya tienes una salsa perfecta para acompañar unos espaguetti.
Que aproveche!!!
laurana
21-dic-2011, 01:36
gema_animalista, esas cosas van poco a poco. Yo llevo un año y medio como vegeta y el tofu solo me sale bien cuando lo hago en sopitas xDDD
Yo llevo más de 2 años y me sigue sabiendo a rayos :asco:
laurana
21-dic-2011, 01:40
buafff si supieras lo malo que quedo jajaja aunque lei que reposando mejora (quiero pensarlo) jajaj te digo que se lo doy a mi perro y me denuncia por maltrato xDD y sino a base de menestras veras como me crece el pelo jajaj
Mujer, la soja texturizada no es imprescindible :D
Te diré por experiencia que el gusto se va acostumbrando poco a poco...
La primera vez que probé el tahini me quería morir (acabé tirando el bote, no te digo más) y ahora me parece algo delicioso. La primera vez que probé el seitán me dio hasta repulsión (luego encontré una marca que me gustó y, finalmente, descubrí el seitán casero y mi vida cambió... ahora soy adicta :D).
Con el tofu no me pasó, ya he dicho antes que me sigue sabiendo a rayos :jaaa:, aunque tengo que probar a prensarlo, que dicen que así se vuelve comestible y todo. Si es cierto, me convertiré en una persona muy feliz.
De todos modos, me imagino que las legumbres (un potajito de lentejas con verduras, variando las verduras y las especias para no aburrirte; garbanzos, alubias, soja, azukis), los cereales (si te aburres del arroz, prueba el mijo, la polenta, la quinoa, el trigo) y la pasta sí que te gustarán. No te nos vayas a alimentar de tierra o de menestra :D
pues yo estoy encantada con la leche de coco. para mi ha sido uno de mis grandes descubrimientos. es deliciosa con un poco de curri , la verdad yo llevo un mes y medio y se trata de experimentar , hay cosas qq no me han gustado nada y otras mmmmmm
Jo! todo os parece mal :p
A mi la soja texturizada me chifla, la remojo en caldito y luego la hago como bolognesa para pasta y también empanadas y tal
El tofu me sale bastante comestible, lo prenso mucho y le echo una cucharadita de sal de hierbas por cada litro de leche, justo antes o junto con el nigari, y luego lo preparo en el guiso que corresponda, porque asi, tal cual, es un pelin insipido.
El seitán tambien me gusta desde el primer momento...
Vamos que naci para vegana fijo!!:D
pues yo estoy encantada con la leche de coco. para mi ha sido uno de mis grandes descubrimientos. es deliciosa con un poco de curri , la verdad yo llevo un mes y medio y se trata de experimentar , hay cosas qq no me han gustado nada y otras mmmmmm
Pues yo el curri es lo único que no aguanto aunque igual no he encontrado el punto...:rolleyes:,
Ah! y el comino :asco:
mustelida
21-dic-2011, 13:09
Leche de coco? tendré que probarlo ^^ yo lo que no soporto bien es la leche de almendras. No se como darle un sabor mas dulce! compré un bote en polvo y muriendose de la risa que está.
El seitán casero... no se eche la mitad de lo que piden de soja y aún así casi me muero al comerlo, aunque lo terminé echando en pasta pero en plan "filete" no puedo! es superior a mi.
El tofu me encanta, hasta el que no tiene nada de sabor en plan: bocata con tomate oregano y un poco de pimentón un par de laminas de tofu y (si hay) media loncha de queso vegano y al microondas. Y buaaaah! es mi "cena" cuano vuelvo los sabados tarde a casa xD
El seitán casero... no se eche la mitad de lo que piden de soja y aún así casi me muero al comerlo, aunque lo terminé echando en pasta pero en plan "filete" no puedo! es superior a mi.
El tofu me encanta, hasta el que no tiene nada de sabor en plan: bocata con tomate oregano y un poco de pimentón un par de laminas de tofu y (si hay) media loncha de queso vegano y al microondas. Y buaaaah! es mi "cena" cuano vuelvo los sabados tarde a casa xD
Ese bocata la tengo que probar.
Y lo del seitan.... no se, a mi me gusta pero lo cocino, no se me ocurre comerlo asi tal cual, o bien a la plancha o con salsita, como al vino o algo asi....
Malomalisimo26
21-dic-2011, 13:39
yo no se como me alimentaré hoy hice mi primer plato vegetariano con soja texturizada y es lo mas malo que he probado nunca ya se que fallos cometi gracias a un post del foro pero solo se que de aqui a poco no comere ningun producto animal aunque me tenga que alimentar de tierra
Yo la primera vez que probé la leche de soja me dieron arcadas. Mi primer tofu fue al compostero directamente. Mi primer seitán parecía de la marca boomer(chicles), el tempeh, la soja texturizada, el miso.... muchisimas cosas que cuando preparé por primera vez, bien por cagarla, o bien por la novedad del sabor me supieron a rayos y me dieron ganas de llorar!:D Hoy todo eso no solo me gusta, sino que varias cosas me encantan. No por eso son la base de mi alimentación, lo como de tarde en tarde porque la variedad a la que acudir cuando te informas es inabarcable :p. No te agobies, poco a poco y queriendo se aprende mucho por aqui.;)
inakamona
21-dic-2011, 14:51
Es que tofus, igual que tés verdes hay un montón diferentes... Es como los quesos, los hay más o menos fuertes, no tienen por qué gustarte todos
Safanoria
21-dic-2011, 22:03
es muy triste saber que tantos años hemos sidos complices de esta barbarie muchas veces por desconocimiendo hasta que se nos cae la venda....
yo no se como me alimentaré hoy hice mi primer plato vegetariano con soja texturizada y es lo mas malo que he probado nunca ya se que fallos cometi gracias a un post del foro pero solo se que de aqui a poco no comere ningun producto animal aunque me tenga que alimentar de tierra
En este año y nueve meses he acabado por prescindir de soja, derivados y como una vez cada dos meses hago seitán. Tu paladar ha de acostumbrarse y tu mente abrirse a una nueva cocina ;)
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:00
Eso pasa al principio.
Te digo como la uso yo, a ver si te sirve.
La pongo en agua con truquito (esto es, un caldo vegetal) y allá la tengo unos 10-15min (aclaro que uso soja texturizada gorda que luego trituro un poco). Luego escurro y la dejo aparte.
Mientras hago un sofrito de cebolla, pimiento verde y tomate natural, bien trituradito todo. Añado la proteina de soja escurrida, especies al gusto (básicamente pimentón rojo, un poco de pimienta y orégano) y ya tienes una salsa perfecta para acompañar unos espaguetti.
Que aproveche!!!
pues me voy a apuntar la receta =) para la proxima vez que la haga:D
Muchas gracias Julio,despues de reposar al dia siguiente la use de pimientos rellenos del piquillo y a varias personas de mi familia les gusto no sabia que era jajaj
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:09
Mujer, la soja texturizada no es imprescindible :D
Te diré por experiencia que el gusto se va acostumbrando poco a poco...
La primera vez que probé el tahini me quería morir (acabé tirando el bote, no te digo más) y ahora me parece algo delicioso. La primera vez que probé el seitán me dio hasta repulsión (luego encontré una marca que me gustó y, finalmente, descubrí el seitán casero y mi vida cambió... ahora soy adicta :D).
Con el tofu no me pasó, ya he dicho antes que me sigue sabiendo a rayos :jaaa:, aunque tengo que probar a prensarlo, que dicen que así se vuelve comestible y todo. Si es cierto, me convertiré en una persona muy feliz.
De todos modos, me imagino que las legumbres (un potajito de lentejas con verduras, variando las verduras y las especias para no aburrirte; garbanzos, alubias, soja, azukis), los cereales (si te aburres del arroz, prueba el mijo, la polenta, la quinoa, el trigo) y la pasta sí que te gustarán. No te nos vayas a alimentar de tierra o de menestra :D
Lo cierto es que ni el tofu lo probe ni tahini ni azukis muchos me suenan a chino pero como dices me hare poco a poco =) el dia de navidad les hare a mis padres un arroz de verduras (con habitas,alcachofas ..:P)
muchas gracias por tu informacion guapa
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:11
pues yo estoy encantada con la leche de coco. para mi ha sido uno de mis grandes descubrimientos. es deliciosa con un poco de curri , la verdad yo llevo un mes y medio y se trata de experimentar , hay cosas qq no me han gustado nada y otras mmmmmm
pues te tomo la idea,la verdad que los tipos de leche y batidos y me llaman mucho la atencion :P
me encanta el gato de tu avatar xD
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:16
Jo! todo os parece mal :p
A mi la soja texturizada me chifla, la remojo en caldito y luego la hago como bolognesa para pasta y también empanadas y tal
El tofu me sale bastante comestible, lo prenso mucho y le echo una cucharadita de sal de hierbas por cada litro de leche, justo antes o junto con el nigari, y luego lo preparo en el guiso que corresponda, porque asi, tal cual, es un pelin insipido.
El seitán tambien me gusta desde el primer momento...
Vamos que naci para vegana fijo!!:D
jajaja que suerte xDD
pues no habia caido con que se sustituyen las empanadas con lo que me gustan ami madre mia :eek:
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:17
Ese bocata la tengo que probar.
Y lo del seitan.... no se, a mi me gusta pero lo cocino, no se me ocurre comerlo asi tal cual, o bien a la plancha o con salsita, como al vino o algo asi....
yo me apunto tambien esa receta pinta bien si:eek:
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:21
Yo la primera vez que probé la leche de soja me dieron arcadas. Mi primer tofu fue al compostero directamente. Mi primer seitán parecía de la marca boomer(chicles), el tempeh, la soja texturizada, el miso.... muchisimas cosas que cuando preparé por primera vez, bien por cagarla, o bien por la novedad del sabor me supieron a rayos y me dieron ganas de llorar!:D Hoy todo eso no solo me gusta, sino que varias cosas me encantan. No por eso son la base de mi alimentación, lo como de tarde en tarde porque la variedad a la que acudir cuando te informas es inabarcable :p. No te agobies, poco a poco y queriendo se aprende mucho por aqui.;)
jajajaj me siento muy reconocida yo estaba muy ilusionada y cuando la pruebo casi lloro jajajajja,pero la aguanto hasta mañana y tendremos pimientos de soja hasta el 2013 jajaj esa es otra hice "poca" cantidad xD ire como dices poco a poco experimentando xD
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:28
En este año y nueve meses he acabado por prescindir de soja, derivados y como una vez cada dos meses hago seitán. Tu paladar ha de acostumbrarse y tu mente abrirse a una nueva cocina ;)
no te gusta la soja??
una duda que tengo dicen que es un elemento basico para los vegetarianos y veganos pero aquien no le guste o le de alergia yo que se... lo supliria con la vitamina B12¿¿¿ nose me dio por pensarlo
paulveg
21-dic-2011, 23:35
no te gusta la soja??
una duda que tengo dicen que es un elemento basico para los vegetarianos y veganos pero aquien no le guste o le de alergia yo que se... lo supliria con la vitamina B12¿¿¿ nose me dio por pensarlo
Noooo! no tiene nada que ver con la b12. A quien no le guste, que coma otras legumbres!
Se dice que es "importante" porque la soja tiene todos los aminoácidos esenciales (los que forman las proteínas) al igual que los "ingredientes" animales, y eso es poco frecuente en los vegetales. Pero los aminoácidos son los que son, y da igual que los tomes todos juntos o unos pocos de aquí (pongamos lentejas) y unos pocos de allá (pongamos arroz)
Yo llevo casi cinco años de vegana y harbré comido tofu... ¿diez veces? Proteína no me falta, de hecho me estoy sacando un biceps en el gim que no veas xD
laurana
21-dic-2011, 23:38
También es muy completa la quinoa, por ejemplo.
Yo la soja que tomo habitualmente es en yogur (la leche la tomo de arroz, por ejemplo).
Muy a la larga, potaje de soja. Y más a la larga todavía, soja texturizada.
Se puede vivir perfectamente sin soja. Más que fundamental, es cómoda, pero también tiene muchos detractores.
Ya te irás haciendo. No tengas prisa :)
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:55
Noooo! no tiene nada que ver con la b12. A quien no le guste, que coma otras legumbres!
Se dice que es "importante" porque la soja tiene todos los aminoácidos esenciales (los que forman las proteínas) al igual que los "ingredientes" animales, y eso es poco frecuente en los vegetales. Pero los aminoácidos son los que son, y da igual que los tomes todos juntos o unos pocos de aquí (pongamos lentejas) y unos pocos de allá (pongamos arroz)
Yo llevo casi cinco años de vegana y harbré comido tofu... ¿diez veces? Proteína no me falta, de hecho me estoy sacando un biceps en el gim que no veas xD
a bueno :D
asi que probare con otra leche aparte de soja quizas haciendomela yo porque es muy cara,estoy en paro no me puedo permitir gran cosa,pero sin embargo quiero cumplirlo todo lo que pueda
yo el tofu ni lo probe jajaja
lo bueno es que impondras respeto xD
Gema_Animalista
21-dic-2011, 23:57
También es muy completa la quinoa, por ejemplo.
Yo la soja que tomo habitualmente es en yogur (la leche la tomo de arroz, por ejemplo).
Muy a la larga, potaje de soja. Y más a la larga todavía, soja texturizada.
Se puede vivir perfectamente sin soja. Más que fundamental, es cómoda, pero también tiene muchos detractores.
Ya te irás haciendo. No tengas prisa :)
quinoa la voy a acomprar mañana en el herbolario que la vi,y estoy a ver si veo que me han dicho en el Carrefour el gluten para el seitan yo la soja si me convence quizas si lo use voy a probar con el tamaño pequeño a ver que tal porque use la gruesa :D
si supongo q sera adaptarme me aprendere 10-15 recetas al dedillo y tirare con eso ajajja
paulveg
22-dic-2011, 00:18
a bueno :D asi que probare con otra leche aparte de soja quizas haciendomela yo porque es muy cara,estoy en paro no me puedo permitir gran cosa,pero sin embargo quiero cumplirlo todo lo que pueda yo el tofu ni lo probe jajaja lo bueno es que impondras respeto xD
jaja sí, bueno, ya te contaré cuanto impongo xD
Mira, yo la leche casera la hago casi a diario, menos algún día que estoy vaga y me compro un litro de soja hasta que se acabe y vuelvo a la casera.
Leche de almendra: 10 almendras para una taza de agua. Batir, colar y endulzar. (a veces ni la cuelo, me da pena) Esta está buena tal cual. Se recomienda dejar las almendras en remojo por la noche pero yo nunca me acuerdo.
Leche de avena: Esta me gusta más con chocolate (colacao o el que tomes) y seguramente es la más barata. Pongo una cucharada de copos de avena por taza de agua. Hay dos formas: cueces los copos unos 10-15 minutos, bates, cuelas, endulzas y añades el cacao. O bates los copos directamente porque crudos, crudos yo creo que no son. Pero está más buena cocida.
Esos restos del colador te pueden servir para hamburguesas. La verdad es que yo no suelo colar porque me da igual, pero no recomiendo no colar para principiantes, jeje. Yo es que soy muy sufrida xD Por supuesto puedes hacer, siguiendo las proporciones, uno o dos litros a la vez y lo guardas en la nevera que dura como mínimo cinco días. Para endulzar a veces uso azúcar integral, a veces bato un par de dátiles y/o uvas pasas con la mezcla y también queda bueno.
Bueno, pues ideitas por si te animas, que la del super va muy cara. :)
Gema_Animalista
22-dic-2011, 00:27
:bledu:
jaja sí, bueno, ya te contaré cuanto impongo xD
Mira, yo la leche casera la hago casi a diario, menos algún día que estoy vaga y me compro un litro de soja hasta que se acabe y vuelvo a la casera.
Leche de almendra: 10 almendras para una taza de agua. Batir, colar y endulzar. (a veces ni la cuelo, me da pena) Esta está buena tal cual. Se recomienda dejar las almendras en remojo por la noche pero yo nunca me acuerdo.
Leche de avena: Esta me gusta más con chocolate (colacao o el que tomes) y seguramente es la más barata. Pongo una cucharada de copos de avena por taza de agua. Hay dos formas: cueces los copos unos 10-15 minutos, bates, cuelas, endulzas y añades el cacao. O bates los copos directamente porque crudos, crudos yo creo que no son. Pero está más buena cocida.
Esos restos del colador te pueden servir para hamburguesas. La verdad es que yo no suelo colar porque me da igual, pero no recomiendo no colar para principiantes, jeje. Yo es que soy muy sufrida xD Por supuesto puedes hacer, siguiendo las proporciones, uno o dos litros a la vez y lo guardas en la nevera que dura como mínimo cinco días. Para endulzar a veces uso azúcar integral, a veces bato un par de dátiles y/o uvas pasas con la mezcla y también queda bueno.
Bueno, pues ideitas por si te animas, que la del super va muy cara. :)
pues muchas gracias me acabas de salvar :D tomo nota y las probaré a ver cual me gusta mas,y de soja quizas coja texturizada y yogures que son mas economicas :D
miiiiiiil gracias :conf:
Powered by vBulletin® Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.