Las berenjenas tienen vitamina B12

[VladiDamian]

Hola me acabo de enterar que las Berenjenas poseen vitamina B12 :D
Miren en esta pagina, es de una receta llamada "Berenjenas al escaveche".
En la tabla nutricional dice que por porcion contiene 3 mcg de vitamina B12.

Enlace de la pagina para que vean: http://www.recetasnatura.com.ar/receta.php?id=73

La pagina es de Natura (una reconocida empresa de aceites en Argentina).

Interesante pero real ... :bien:

[mariangels]

3 microgramos de b12 por ración de la receta, si utilizan 1 kilo de berenjenas y hay para 10 raciones , saldria que en 100 gramos de berenjena tenemos esos 3 microgramos

[m34]

no entiendo los datos, eso significa q tienes q comer muchisisimas berenjenas pa q te llege algo de b12, o con una racion normal tu cuerpo asimila la vitamina. ??????

[Umiko]

Ninguno de los alimentos vegetales, en nuestra cultura, contienen una fuente fiable de B12 (mirad el foro, hay enlaces para aburrir) , y las que lo contienen lo que realmente tienen es una vitamina análoga a la B12 pero que no hace sus funciones en el organismo.

De todas formas, he googleado y parece que la berenjena no tiene ni siquiera análogo. Probablemente sea un error a la hora de haberlo puesto.

[nekete]

De todas formas, he googleado y parece que la berenjena no tiene ni siquiera análogo. Probablemente sea un error a la hora de haberlo puesto.

Bueno, evidentemente se trata de un error...

El caso es que habrá gente que lea eso y se meta sus buenos platos de berenjenas y crea que así ya va bien de B12...

Al final sólo hay un dato fiable, el que te diga el resultado de la analítica que todos/as deberíamos hacer al menos una vez al año.

[VladiDamian]

Bueno, evidentemente se trata de un error...

El caso es que habrá gente que lea eso y se meta sus buenos platos de berenjenas y crea que así ya va bien de B12...

Al final sólo hay un dato fiable, el que te diga el resultado de la analítica que todos/as deberíamos hacer al menos una vez al año.

Contactare con la empresa para que me confirme si los resultados son correctos.