Hera_malove
17-dic-2011, 20:03
Categoría: pasta
Apto para lactovegetarianos y veganos.
http://4.bp.blogspot.com/-69rMoUj3nlc/TuznAuV0WRI/AAAAAAAAAsc/brS6JhgkU1I/s640/PC170510.JPG
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de penne
150 grs. de habitas tiernas congeladas
100 grs . de espinacas aproximadamente
2 tomantes
1 cebolla
queso de cabra o sustituto vegano
pimienta negra
perejil
Elaboración:
Descongelar las habitas.
Cocer la pasta al dente según indique el envase. Escurrir y reservar.
Calentar una sartén y asar las cebolla picada muy fina.
Agregar las habitas y saltearlas.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos y las espinacas en juliana.
Agregar a la sartén, espolvorear pimienta y remover para mezclar bien todos los ingredientes.
A continuación, incorporar la pasta para darle un golpe de calor y mezclar.
Verter la pasta en una fuente, repartir el queso en pequeños tacos o medallones por encima y gratinar 5 o 10 minutos aproximadamente, para que el queso se funda.
Espolvorear un poco de perejil y servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Como sustituto vegano puedes usar perfectamente tofu u otro queso vegano.
Personalmente, la pasta siempre la cuezo un minuto menos que el tiempo que se indica en el envase, ya que así suele quedar más al dente, que es como me gusta; pero lo mejor es ir comprobando de vez en cuando hasta conseguir la textura deseada.
http://1.bp.blogspot.com/-HmCSh_9Pij0/TuznBsGRKBI/AAAAAAAAAsk/SEl4xkaINR0/s640/PC170519.JPG
Apto para lactovegetarianos y veganos.
http://4.bp.blogspot.com/-69rMoUj3nlc/TuznAuV0WRI/AAAAAAAAAsc/brS6JhgkU1I/s640/PC170510.JPG
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de penne
150 grs. de habitas tiernas congeladas
100 grs . de espinacas aproximadamente
2 tomantes
1 cebolla
queso de cabra o sustituto vegano
pimienta negra
perejil
Elaboración:
Descongelar las habitas.
Cocer la pasta al dente según indique el envase. Escurrir y reservar.
Calentar una sartén y asar las cebolla picada muy fina.
Agregar las habitas y saltearlas.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos y las espinacas en juliana.
Agregar a la sartén, espolvorear pimienta y remover para mezclar bien todos los ingredientes.
A continuación, incorporar la pasta para darle un golpe de calor y mezclar.
Verter la pasta en una fuente, repartir el queso en pequeños tacos o medallones por encima y gratinar 5 o 10 minutos aproximadamente, para que el queso se funda.
Espolvorear un poco de perejil y servir bien caliente.
Comentarios adicionales:
Como sustituto vegano puedes usar perfectamente tofu u otro queso vegano.
Personalmente, la pasta siempre la cuezo un minuto menos que el tiempo que se indica en el envase, ya que así suele quedar más al dente, que es como me gusta; pero lo mejor es ir comprobando de vez en cuando hasta conseguir la textura deseada.
http://1.bp.blogspot.com/-HmCSh_9Pij0/TuznBsGRKBI/AAAAAAAAAsk/SEl4xkaINR0/s640/PC170519.JPG