Flex
06-dic-2011, 22:25
Lentejas para sorprender (V)
Categoría: legumbres
Apto: vegetarianos y veganos
Las lentejas, son como la tortilla de patatas, a cada persona le queda distinta, y cada uno tenemos nuestro toque personal.
Pero estas que os traigo, tienen un toque mágico, porque a pesar de estar muy especiadas, les encantan hasta a los niños, pues su sabor es suave y muy especial.
http://1.bp.blogspot.com/-tUTM6mfriB0/Tt8sAUSW-dI/AAAAAAAABNM/C_b_TOq01pU/s1600/lentejas1.jpg
Ingredientes:
2 tazas (en seco) de lentejas
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 zanahorias
3 cucharaditas de eneldo
media cucharadita de pimienta negra
3 cucharaditas de pimentón dulce (que no sea ahumado)
1 cucharadita de comino en polvo
2 cucharaditas de ras el hanout
4 cucharadas de levadura de cerveza desamargada
2 cucharadas de miso rojo
1 cucharadita de sésamo molido
semillas de sésamo
sal
agua
http://1.bp.blogspot.com/-5cfkPy5mRU0/Tt8sCPKj-XI/AAAAAAAABNU/OdLSu8JXXGI/s1600/lentejas4.jpg
Preparación:
En una olla grande ponemos las lentejas con agua abundante y sal, y las vamos calentando, mientras picamos la cebolla, y los pimientos. Las zanahorias las pelamos y cortamos en rodajitas. Añadimos todo a la olla.
Esperamos a que coja fuerza el agua, y será entonces cuando pongamos todas nuestras especias, menos la levadura y el miso.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y debemos dejar que se hagan a fuego muy bajo y en olla abierta.
Cuando a las lentejas les queden como 5 minutos, ponemos la levadura de cerveza y el miso, y rectificaremos de sal si fuera necesario.
Se dejan reposar, y servimos con eneldo espolvoreado y unas semillas de sésamo a modo decorativo.
Espero que os gusten tanto como a nosotros!
http://2.bp.blogspot.com/-Y43hAr2i9Aw/Tt8sDj6DcJI/AAAAAAAABNc/YgDo9iArmSw/s1600/baja_%25C3%25B1ten.jpg
Categoría: legumbres
Apto: vegetarianos y veganos
Las lentejas, son como la tortilla de patatas, a cada persona le queda distinta, y cada uno tenemos nuestro toque personal.
Pero estas que os traigo, tienen un toque mágico, porque a pesar de estar muy especiadas, les encantan hasta a los niños, pues su sabor es suave y muy especial.
http://1.bp.blogspot.com/-tUTM6mfriB0/Tt8sAUSW-dI/AAAAAAAABNM/C_b_TOq01pU/s1600/lentejas1.jpg
Ingredientes:
2 tazas (en seco) de lentejas
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 zanahorias
3 cucharaditas de eneldo
media cucharadita de pimienta negra
3 cucharaditas de pimentón dulce (que no sea ahumado)
1 cucharadita de comino en polvo
2 cucharaditas de ras el hanout
4 cucharadas de levadura de cerveza desamargada
2 cucharadas de miso rojo
1 cucharadita de sésamo molido
semillas de sésamo
sal
agua
http://1.bp.blogspot.com/-5cfkPy5mRU0/Tt8sCPKj-XI/AAAAAAAABNU/OdLSu8JXXGI/s1600/lentejas4.jpg
Preparación:
En una olla grande ponemos las lentejas con agua abundante y sal, y las vamos calentando, mientras picamos la cebolla, y los pimientos. Las zanahorias las pelamos y cortamos en rodajitas. Añadimos todo a la olla.
Esperamos a que coja fuerza el agua, y será entonces cuando pongamos todas nuestras especias, menos la levadura y el miso.
Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y debemos dejar que se hagan a fuego muy bajo y en olla abierta.
Cuando a las lentejas les queden como 5 minutos, ponemos la levadura de cerveza y el miso, y rectificaremos de sal si fuera necesario.
Se dejan reposar, y servimos con eneldo espolvoreado y unas semillas de sésamo a modo decorativo.
Espero que os gusten tanto como a nosotros!
http://2.bp.blogspot.com/-Y43hAr2i9Aw/Tt8sDj6DcJI/AAAAAAAABNc/YgDo9iArmSw/s1600/baja_%25C3%25B1ten.jpg