Flex
05-dic-2011, 09:49
Coca de coco y castaña asada
Apta: vegetarianos
Categoría: dulces y postres
http://2.bp.blogspot.com/-A-I7I7WUqCc/TtyYqi0-lkI/AAAAAAAABEY/h_6Gt3Rs46I/s1600/biz1.jpg
Ingredientes:
1 yogur natural
2 huevos ecológicos
2 medidas de yogur de panela
3 medidas de yogur de harina de arroz
1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
1 vasito de zumo de mandarina
100 gramos de coco rayado
12 castañas asadas trituradas
1 vaso de leche de arroz
1 sobre de levadura
margarina
http://2.bp.blogspot.com/-xxVARGcji68/TtyYtF9BepI/AAAAAAAABEo/1bJyJQOTEoM/s1600/bizo2.jpg
Preparación:
En un bol grande ponemos los huevos, el yogur, la panela, la harina, el aceite, la leche de arroz y la levadura, y batimos todo muy bien.
A continuación, ponemos el coco rayado y las castañas asadas y trituradas. Volvemos a remover, y poco a poco, vamos añadiendo el zumo de mandarina recién exprimido.
Dejamos reposar unos minutos, tapado con un trapo, mientras se precalienta el horno a 160 grados.
Preparamos un molde para bizcocho con margarina y harina, para que no se nos pegue, echamos nuestra mezcla e introducimos en el horno a 150 grados, por los dos lados, durante 30 minutos.
Como siempre digo, cada horno tiene su truquillo, su tiempo, así que tendréis que adaptarlo según su necesidad.
Cuando esté, lo dejáis reposar, que se temple, y sólo queda degustarlo con una buena infusión de canela, o para los más golosos un chocolate a la taza.
NOTA: yo lo he decorado con cacao espolvoreado y coco rayado, pero podéis ponerlo a vuestro gusto, con mermelada, sólo...
Espero que os guste!
http://4.bp.blogspot.com/-ruGTivnQi9Y/TtyYr-ny7fI/AAAAAAAABEg/AhCT-HQfU8U/s1600/bizco4.jpg
Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/2011/12/coca-de-coco-y-castana-asada.html
Apta: vegetarianos
Categoría: dulces y postres
http://2.bp.blogspot.com/-A-I7I7WUqCc/TtyYqi0-lkI/AAAAAAAABEY/h_6Gt3Rs46I/s1600/biz1.jpg
Ingredientes:
1 yogur natural
2 huevos ecológicos
2 medidas de yogur de panela
3 medidas de yogur de harina de arroz
1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
1 vasito de zumo de mandarina
100 gramos de coco rayado
12 castañas asadas trituradas
1 vaso de leche de arroz
1 sobre de levadura
margarina
http://2.bp.blogspot.com/-xxVARGcji68/TtyYtF9BepI/AAAAAAAABEo/1bJyJQOTEoM/s1600/bizo2.jpg
Preparación:
En un bol grande ponemos los huevos, el yogur, la panela, la harina, el aceite, la leche de arroz y la levadura, y batimos todo muy bien.
A continuación, ponemos el coco rayado y las castañas asadas y trituradas. Volvemos a remover, y poco a poco, vamos añadiendo el zumo de mandarina recién exprimido.
Dejamos reposar unos minutos, tapado con un trapo, mientras se precalienta el horno a 160 grados.
Preparamos un molde para bizcocho con margarina y harina, para que no se nos pegue, echamos nuestra mezcla e introducimos en el horno a 150 grados, por los dos lados, durante 30 minutos.
Como siempre digo, cada horno tiene su truquillo, su tiempo, así que tendréis que adaptarlo según su necesidad.
Cuando esté, lo dejáis reposar, que se temple, y sólo queda degustarlo con una buena infusión de canela, o para los más golosos un chocolate a la taza.
NOTA: yo lo he decorado con cacao espolvoreado y coco rayado, pero podéis ponerlo a vuestro gusto, con mermelada, sólo...
Espero que os guste!
http://4.bp.blogspot.com/-ruGTivnQi9Y/TtyYr-ny7fI/AAAAAAAABEg/AhCT-HQfU8U/s1600/bizco4.jpg
Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/2011/12/coca-de-coco-y-castana-asada.html